穀雨24節氣| 中醫教多吃冬瓜山藥健脾防濕邪入侵附袪濕湯水食譜
精神食譜冬瓜心態健脾情懷山藥節氣方面湯水情志應戒心胸開闊 文章 參考資訊
穀雨是春季最後一個節氣。此時氣溫升高明顯加快,降雨量亦會增加,有利於春作物的播種出苗,是農作重要的春雨期。由於雨水的增加,環境中的濕氣便會變重,身體也容易受到濕邪入侵,而濕邪最易損傷脾胃,引致運化受阻。
宜吃薏仁冬瓜袪濕、蓮子大棗健脾
人體受穀雨天氣變化影響,需注意預防濕邪入侵,若被濕邪入侵則見精力不足、頭暈沉、身體困倦疲憊等濕重症狀。建議可以食些薏仁,冬瓜,茯苓、白扁豆、赤小豆等,助人體利水袪濕。
而穀雨時節,陽氣漸長、陰氣漸消,此時脾臟之氣漸趨旺盛,若能涵養脾胃,有利於營養吸收,可適當食一些健脾的食物,如蓮子、芡實、山藥、陳皮、大棗等,以健脾胃之氣。
生冷辛辣食物加重濕氣應少吃
此時忌吃生冷辛辣肥膩的食品,以免損傷脾胃,加重體內濕氣困留,應減少進食動物脂肪、生肉、冰凍食物、羊肉、蝦蟹、茄子、酒、辣椒等辛辣之品、腥羶發物。
穀雨與肝相應,而潮濕的天氣令人失去順暢爽利容易形成急躁及負面情緒,引致肝氣鬱結不暢。在精神情志養生方面應戒暴怒,忌情懷憂鬱,保持心胸開闊,恬靜的心態,以防肝火亢動。
中醫推介三款袪濕健脾湯水
1. 冬瓜赤小豆水鴨湯
材料:芡實20克、赤小豆30克、陳皮一角、連皮冬瓜300克、水鴨一隻
功效:健脾去濕、利尿消腫
2. 薏仁鯽魚化濕湯
材料:薏苡仁20克、白扁豆30克、淮山30克、鯽魚一條
功效:健脾益氣、利水活血
3. 淮山扁豆粉葛湯
材料:淮山40克、白扁豆40克、赤小豆20克、薏仁20克、白茅根30克、陳皮1角、粉葛250克、瘦肉500克
功效:健脾袪濕、清熱生津
《文章獲註冊中醫師陳志勇[1]授權轉載》
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References
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