「168斷食」恐增9成心血管風險? 醫:「吃什麼」,比「何時吃」更為重要 - 民報
心血管風險研究可能性斷食民報更為重要值得注意李穎灝實施者 文章 參考資訊
國心臟協會發表的最新研究指出,「168斷食」恐增9成心血管風險,引發不小的爭議。醫師強調,建議關注自身「吃什麼」,比「何時吃」更為重要,從飲食內容下手,促進心臟健康效果更為顯著。
黃星若/台北報導
首刊 2024/04/18 14:50 「168斷食法」可能增加心血管風險?此項最新研究引發不小爭議。圖/shutterstock想要減肥的民眾一定聽過或執行過「168 斷食法」,其方式是每天集中在 8 小時內進食,剩餘的 16 小時則避免攝取任何卡路里。不過,近期美國心臟協會發表的最新研究指出,這種飲食模式可能增加心血管疾病風險,引發了不小的爭議。
「168斷食法」有許多奉行者,也出現不少瘦身成功的案例,不過台北市立醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝表示,近期美國心臟協會發表的最新研究指出,這種飲食模式可能增加心血管疾病風險,尤其是有心血管疾病或癌症的病人,但對於這一說法仍然存在爭議和進一步研究的需要。
該研究的主要作者是上海交通大學公衛學院學者鍾文澤,原本是想研究 168 斷食和降低心血管疾病風險的關係,結果卻出乎意料。
研究分析了 2003 至 2018 年之間 2 萬名平均 49 歲美國成人的飲食模式,結果顯示,那些每日進食時間限制在8 小時以內的人群,其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在 12 至 16 小時之間的人高出 91%。其中,患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在 8 小時內,其因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出 66%。
李穎灝表示,值得注意的是,該研究為觀察性研究,無法確立因果關係。關鍵是:研究族群是因為什麼原因,而只能於 8 小時內進食。舉例來說,有可能因為生病食慾不佳或熬夜加班無法好好吃飯,才導致每日只能於 8 小時內進食,而非有計畫的自願斷食。這群人的心血管疾病風險增加,可能是因為本身健康狀況不良,而非斷食法所致,因此要更進一步的研究才能下定論。
不過李穎灝也強調,心血管疾病患應定期測量血壓,建議關注自身「吃什麼」,比「何時吃」更為重要。他建議民眾可專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式,如:DASH(得舒飲食,防治高血壓的飲食方法)、pescetarian(魚素飲食)和地中海飲食等,從飲食內容下手,促進心臟健康效果更為顯著。
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