三餐在家養生吃!7旬婦竟三高和脂肪肝竟是「白粥當早餐」惹禍
記者吳紹尹/綜合報導
一名年約70歲的婦人三餐都在家吃也很養生,卻在定期健檢時發現有三高和脂肪肝,雖沒有不舒服,但她不解自己為何會罹病,一問之下才得知她長期早餐習慣吃白粥配醬菜。
70歲的婦人長期早餐習慣吃白粥配醬菜,導致三高和脂肪肝。(示意圖/pixabay)
營養師李杏瑜在臉書粉專分享,一對70歲的夫妻到醫院進行每年一次的例行性檢查,先生較注重健康無大礙,太太的血壓、血脂和血糖指數卻超出標準,還有脂肪肝的狀況。詢問飲食跟運動習慣得知,夫妻倆午、晚餐各吃一碗飯,因為怕胖就不太吃肉,早餐則是白粥加醬菜,平時大多待在家裡休息,不太外出走動。
「以上每一項都是引起三高和脂肪肝的因素」,李杏瑜解釋,從晚上最後一餐開始計算,將近有8到10小時沒有進食,在血糖已經偏低的情況下,早餐又吃高升糖指數的粥,加上缺乏運動,久而久之,當然會造成血糖居高不下。李杏瑜提醒,除非是小朋友或生病,不然成年人吃粥後,一定要多多活動。
稀飯和湯飯都是「高升糖指數」的食物,會讓血糖快速上升。(示意圖/pixabay)
另外,營養師劉怡里曾表示,稀飯和湯飯都是「高升糖指數」的食物,會讓血糖快速上升,為了讓血糖恢復正常值,身體會大量分泌胰島素,會促使脂肪累積,容易造成肥胖或是心血管疾病。建議如果要吃稀飯或湯飯,搭配一些蔬菜、豆類,或是在飯湯中加些地瓜和燕麥一起煮,可以讓血糖比較平穩,不會波動那麼大。
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