吃2類「健康」食物會患脂肪肝?吃素也中招?推介7大食物防脂肪肝!
不肥胖也會患脂肪肝?吃素也易中招?有營養師表示,即使是素食者或身型纖瘦的人,也有機會患上脂肪肝。她提醒,有2類看似健康的食物有機會誘發脂肪肝,並引發心血管疾病!她推介7種護肝食物,有助減低患脂肪肝的風險。
吃素也患脂肪肝? 2類「健康」食物風險高
營養師李婉萍[1]在YouTube頻道的影片表示,脂肪肝是指肝臟內儲存的脂肪含量超過肝臟總重量的5%,雖然脂肪肝經常在肥胖人士身上被發現,但有些身型較纖瘦的人,如果營養攝取不均衡,仍然有可能會患上脂肪肝。她又指,有2類食物看似健康,其實暗藏健康陷阱,一旦過量攝取,就有可能導致脂肪肝。
吃哪2類食物容易引發脂肪肝?⬇⬇⬇
2類「健康」食物易致脂肪肝
1. 澱粉類食物
食物例子:白飯、麵包、粟米、薯仔等 如果經常以白飯作為主食,或以麵包當成正餐,有可能會導致攝取過多醣分,並代謝成三酸甘油酯儲存於肝臟中。一旦三酸甘油酯過多,就會引發脂肪肝。 即使是粟米、薯仔等健康澱粉,過量進食後仍會轉換成脂肪。這些食物的營養素不夠均衡,被肝臟代謝時會導致營養缺乏,從而誘發脂肪肝。2. 含油量高的素食
食物例子:百頁豆腐、炸豆皮 百頁豆腐的油脂含量超過50%,而炸豆皮或經油炸的豆製品含油量也不低,進入肝臟後容易誘發脂肪肝。 很多人以為只有從肉類攝取油脂才會引發脂肪肝,但進食含油量高的素食同樣有風險。7種食物預防脂肪肝 多吃苦瓜蘋果護肝
吃甚麼食物可以護肝?李婉萍表示,脂肪肝患者死於心血管疾病的風險比一般人高,而且這類患者肝臟代謝脂肪的能力、身體處理代謝的能力也出現問題,有可能會演變成糖尿病,風險不可忽視。吃甚麼可預防?她推薦7種有助預防脂肪肝的食物。
吃7類食物有助預防脂肪肝⬇⬇⬇
預防脂肪肝的食物
苦瓜 珍珠苦瓜(山苦瓜) 枝豆 蘋果 花甲 蜆 白肉營養師李婉萍表示,苦瓜、珍珠苦瓜(山苦瓜)和枝豆都有保護肝臟的效果;蘋果含有山奈酚可避免肝臟變成脂肪肝;花甲、蜆的熱量很低,可減少熱量攝取同時保護肝臟;白肉的脂肪含量也比紅肉低,可取代紅肉進食。至於日常生活方面,李婉萍又提醒避免久坐、將體重保持正常標準,都有助避免患上脂肪肝。
脂肪肝5大常見症狀 上腹痛要小心
據統計,本港約有100萬人患有脂肪肝,若沒好好治理,一旦惡化,可演變為肝硬化或肝癌。腹痛是症狀之一?據衞生署資料,脂肪肝有5種常見症狀,宜多加提防。
脂肪肝有甚麼症狀?
根據本港衞生署資料,「非酒精性脂肪肝」是一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪導致的疾病,嚴重可導致肝臟衰竭或肝癌。脂肪肝症狀的症狀一般不明顯,但這些症狀較為常見:食慾不振、噁心、嘔吐、右上腹不適、疲勞。
資料來源:營養師李婉萍(已授權轉載)、香港衞生署[2][3]
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References
營養師李婉萍 (www.youtube.com) 營養師李婉萍 (www.facebook.com) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 脂肪肝|女子早餐吃3種健康食物 竟患中度脂肪肝 1類水果有效逆轉脂肪肝 (www.stheadline.com) 吸收太多添加劑毒素 易致肝癌脂肪肝 吃雞蛋可解毒?推介5類食物護肝排毒 (www.stheadline.com) 常吃1種健康食物 易患脂肪肝致癌率更高33%!3類食物也高風險 (www.stheadline.com) 食白飯都會有脂肪肝? 常吃5食物養肥肝臟恐患6大癌症 (www.stheadline.com) 吃太飽也傷肝?3大行為比捱夜更傷身 恐致肝癌脂肪肝 (www.stheadline.com) 吃飯速度比這時間快 患脂肪肝風險高23倍 忽略1事易肥易腦退化 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)醫藥衛生 教育外凸 原因健康養生 化學 存活率
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