飲食攻略·二十四節氣小滿|轉季濕熱神疲乏力易誘腸胃不適四肢腫中醫分享教5招養生+食療
【小滿/節氣/二十四節氣/濕熱/心火/熱氣】5月20日踏入二十四節氣的小滿節氣,代表夏天正式開始,此時氣溫及降雨量皆明顯上升,「濕」和「熱」引起的問題亦隨之而來,容易引發腸胃不適、水腫及皮膚病發作等多種問題,註冊中醫師彭子芯受訪時就表示,想改善節氣帶來的不適問題,建議可從飲食及生活上多加注意。
小滿節氣養生5招
彭子芯醫師解釋,小滿節氣期間因氣候轉變,容易出現腸胃炎、肢體水腫、濕疹及暗瘡等問題。此時人體需要時間適應變化,身體較為敏感或虛弱的人士更容易會誘發各種不適。想要養生,醫師建議生活上要特別注意祛濕,例如控制室內環境濕度及溫度、天氣濕熱加重時要善用抽濕機及冷氣機、室外活動時要避免長時間穿著被雨水沾濕的衣物、亦不應長時間留在炎熱環境之中。
飲食方面,由於天氣濕熱,食物亦更易變質,應該妥善處理食物,尤其要小心處理未經煮熟的生冷食物,另外,容易「惹濕」或刺激腸胃的食物,例如油膩、辛辣及奶類製品等亦應少吃。
小滿節氣14款養生食材
彭醫師建議,小滿節氣可多食用腸胃濕氣、肢體水腫及皮膚濕熱食材,以下14款食材可依個人身體狀況,煲湯及煮食時選擇採用:
改善腸胃濕氣:陳皮、淮山、白扁豆、芡實、茯苓、五指毛桃改善肢體水腫:薏仁、黑豆、赤小豆、玉米鬚改善皮膚濕熱:綠豆、薏仁、菊花、蒲公英林醫師又推介以下一款健脾益氣、祛濕利水的湯水。湯水性質溫和,適合一家大小飲用,尤其適合潮濕天時感到神疲乏力、顏面肢體浮腫、胃脹食少、大便偏粘溏人士,建議一星期可飲用2至3次,惟孕婦及長期病患者飲用前,要先諮詢註冊中醫師意見:
五指毛桃祛濕湯
材料:五指毛桃 15克 、淮山 15克、白扁豆 20克、黑豆 20克、茯苓 10克、南棗 3粒、陳皮 1小片、生薑 2片、粟米 1條、紅蘿蔔 1條、瘦肉 半斤。
做法:
1.浸泡黑豆扁豆,瘦肉汆水;
2.粟米蘿蔔切件;
3.所有材料洗淨後加入適量清水;
4.煮約45至60分鐘,即可飲用。
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