有助於血糖控制的健康食物(組圖) -洋蔥- 山藥- 苦瓜- - 美食與廚藝 - 看中国
有助於血糖控制的健康食物。(圖片來源:Adobe Stock)
看中國網站 禁止建立鏡像網站 。 [1]
人們總喜歡美味佳餚大啖美食,不過有糖尿病時,便會開始擔憂,吃下肚的食物是否會造成血糖[2]飆升。飲食是控制血糖的關鍵,適當攝取一些具有調節血糖功效的食物,可以幫助維持血糖在正常範圍。以下介紹幾種有助於控制血糖的食物。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。 [3]
苦瓜
苦瓜是一種營養豐富的蔬菜,含有多種活性植物化學物質,如三萜類化合物、生物鹼、黃酮、奎寧、皂苷等,可以增加腺苷單磷酸,活化蛋白激酶的活性,從而調節血糖。苦瓜還富含膳食纖維,可減緩食物[4]中糖分的吸收,有助於降低血糖。
簡易食譜:苦瓜[5]炒蛋
食材:苦瓜1根、雞蛋2個、鹽適量。
做法:
1、苦瓜洗淨,去籽切成薄片。
2、苦瓜加入粗鹽,拌勻,放10~15分鐘,有助去除苦味。
3、打散雞蛋,加入少許鹽調味。
4、熱鍋後倒入少許油,先炒苦瓜片至微軟,再倒入雞蛋液,攪拌均勻。
葉菜類
像空心菜(蕹菜)、油菜、花椰菜和萵苣等葉菜類富含纖維,可減緩食物中糖分的吸收,有助於降低血糖。葉菜類還含有多種維生素和礦物質,具有抗氧化和抗炎作用。
簡易食譜:蒜泥空心菜
食材:空心菜1把、蒜頭3瓣、香油1茶匙、鹽適量。
做法:
1、空心菜洗淨瀝乾水分,切段、菜葉與菜梗分開。
2、蒜頭去皮切碎。
3、熱鍋後倒入少許油,爆香蒜末。
4、倒入空心菜菜梗翻炒1分鐘,放入菜葉炒繼續炒1~2分鐘至軟嫩,
5、起鍋前淋上香油,加鹽調味即可。
洋蔥切絲,切得越薄,越容易去除洋蔥的嗆辣味。(圖片來源:Adobe Stock)
洋蔥富含硫化物,有助於改善血液流動,抑制血糖上升。此外,洋蔥還含有槲皮素等類黃酮化合物,具有抗氧化和抗炎作用,近年研究發現,槲皮素也可能對預防改善失智症有效。
簡易食譜:涼拌洋蔥
食材:洋蔥2個、柴魚醬油少許、冰塊1碗。
1、洋蔥切絲,切得越薄,越容易去除洋蔥的嗆辣味。
2、洋蔥切絲後,放入有冰塊的開水中,放入冰箱冷藏1小時。
3、冰鎮過後的洋蔥盛盤,淋上些柴魚醬油。
山藥富含鎂、鋅、維生素B1和維生素B2,有助於促進血液中葡萄糖的代謝。另外,黏滑的山藥主要由黏蛋白組成,可包覆腸道中的食物,減緩糖分的吸收速度,延緩飯後血糖的上升。山藥為澱粉類食物,仍需要注意食用量,避免一次食用過多。
簡易食譜:山藥燉雞湯(6人份)
食材:山藥500g、雞肉半隻、紅棗10顆、枸杞適量、薑母3片、米酒50c.c.。
做法:
1、雞腿洗淨切塊。
2、清洗紅棗及枸杞。
3、雞肉放入可淹過雞肉的冷水鍋中,加入薑片,用大火煮至滾,撈起雞肉洗去表面雜質。
4、倒入可蓋過雞肉的清水及米酒50c.c.和紅棗的湯鍋中,開大火煮滾後,再轉成小火煮約40分鐘。
5、山藥入鍋前才將去皮切塊,以免氧化變黑。
6、放入山藥及枸杞大火煮滾約10~15分鐘。
糖尿病是一種慢性代謝性疾病,若血糖長期控制不佳,可能導致眼睛、腎臟、神經和心血管等嚴重併發症,除了規律看診服用藥物治療外,規律運動,多攝取有助於調節血糖的食物,都有助於預防血糖飆升,促進身體健康。
来源:看中國[6]
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員[7]:每位榮譽會員[8]每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員[9],就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
References
看中國網站 禁止建立鏡像網站 。 (www.secretchina.com) 血糖 (www.secretchina.com) 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。 (www.secretchina.com) 食物 (www.secretchina.com) 苦瓜 (www.secretchina.com) 看中國 榮譽會員 榮譽會員 榮譽會員醫藥衛生 跆拳道 器官廣播 心臟 安全子宮 做人 海扶
洋蔥、紅豆等餐桌上5食物能降血壓、助控糖!怕血壓暴衝別喝「這湯」!
天氣冷,不少高血壓的患者都出現血壓偏高情形,連名主持人于美人都驚曝血壓飆到234毫米汞柱而引起注意。營養師建議,除了要...
吃完早餐好想睡?專家授「3招穩血糖」有精神-養生健體-中時新聞網
澱粉,因為蛋白質的消化速度較慢,血糖上升不會這麼快,就比較不會想睡覺;其次是不要一次吃到撐,尤其是饅頭、炒麵、炒飯等...
長壽飲食|不吃1類麵包更長命?全球最長壽藍區12大飲食秘訣防癌/糖尿病/腦退化症
「Kirin」Fire濃香微糖咖啡(1罐):熱量39kcal。最低脂及最低卡之選如下:.最低脂罐裝/枝裝咖啡:「UCC
平安健康(01833)發布《數字化糖尿病管理研究報告》-AASTOCKS.com
";htmlCode+=""+$("").text(data[x].c).html()+;var__a=GetNewsSourceLabel(data[x].id,data[x].ns,0,data[x].sp,data[x].sp...