牛蒡茶抗老通經脈!中醫推6種藥材搭配去濕清熱、疏肝理氣功效加倍
牛蒡和新鮮的淮山,外形都像枝柴,不少人會將它們混淆。鮮淮山煲湯煮菜皆宜,但牛蒡纖維粗,不常入菜,一般都只煲湯泡茶。中醫師陳俊傑介紹一款養生牛蒡茶,掌握沖泡方法和6種不同食材配搭,不怕牛蒡寒涼之餘又可清熱,適宜春夏季飲用。
牛蒡茶偏涼 宜配搭其他食材
陳俊傑表示,牛蒡茶可清熱去濕、通經脈,但光是喝牛蒡茶,喝1、2天就要停,因為牛蒡茶偏涼,直接喝不太好,最好配搭其他材料調和,就可以飲用較久的時間。他推薦了6種可以配搭的材料,也就是陳皮、紅棗、薄荷葉、香茅、薑片以及金不換。「陳皮理氣,紅棗養血,臉色蒼白者可飲用;薄荷葉具疏肝功效,適合壓力大、工作忙碌的都市人;香茅則可去濕、清熱;加入薑片或金不換,感冒人士都可以喝。」
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「養生牛蒡茶」食譜
【材料】牛蒡茶茶包1個
【搭配】一次可選其中1到2種添加。
1.薄荷葉2片(疏肝,適合壓力大工作忙碌人士)
2.香茅1條(去濕清熱)
3.紅棗2顆(養血)
4.生薑2片(適合感冒者)
5.金不換2片(適合感冒者)
6.陳皮1片(理氣)
【作法】將材料放杯內,加適量沸水煮5至6分鐘即可,同一款牛蒡茶不宜天天飲用。
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牛蒡能通經脈 抗衰老
牛蒡在《本草綱目》中也詳載:「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」能保養五臟、通經脈、抗衰老等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
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可一次加入所有配料嗎?
至於這6種配料是否可以全部一起加,陳俊傑表示:「做人不要貪心,寧願日日喝不同組合的牛蒡茶,也不要一次放太多,以免兩頭不到岸,反而減弱功效。」建議每次搭配一至兩款配料就好,他也提醒,平日容易頭暈、作嘔、手腳冰冷的人不宜長期飲用。
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[4]文章授權轉載自《香港01[5]》。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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