端午進補?食俗吃五紅。 孫安迪:可多吃抗氧化類食物
抗氧化食物食用西瓜端午新鮮紅色流傳莧菜當令安迪食俗 文章 參考資訊
圖說:端午仲夏補元氣,孫安迪醫師:多吃抗氧化高的蔬果、食物,保持免疫平衡。
【民眾新聞-蔡富丞/綜合報導】即將到來的端午節,除了傳統華龍、吃粽子外,從中醫四時節氣養生來說,民間也流傳著吃「五紅」,也就食用當令新鮮的紅色食物,如:莧菜、蝦、西瓜等,可以補氣、養心,由於端午節是一年仲夏的開始,所以農曆五月吃紅色食物正當時,故有流傳的端午吃「五紅」的習俗,而免疫博士孫安迪醫師提醒:除食用當令新鮮的紅色食物外,多吃抗氧化高的蔬果、食物,如:花椰菜、紅椒、紫米等抗氧化高的蔬果、食物,也能幫助民眾維持好元氣。
圖說:仲夏補元氣,孫安迪醫師:「安迪湯」黃耆、枸杞、紅棗,可助溫補養生。
根據國民健康署105年健康行為調查 (BRFSS),國人18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%(男性9.4%,女性16.3%),不及飲食指南建議份數,研究發現,蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,可促進新陳代謝,而我國逐步邁入老年化社會,中老年人活力不足,行醫超過40年的孫安迪醫師分享自身飲食經驗,除了日常食用足夠的蔬果外,年過40後可開始飲用「安迪湯」來幫助增補元氣,孫醫師表示:安迪湯是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材,以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢,二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c),放涼飲用,可幫助增補元氣,適合各個時節飲用。
圖說:科技版安迪湯除「黃耆、枸杞、紅棗」外,加入「當歸」以科學化方式熬煮。
孫醫師進一步指出:安迪湯屬於溫和的漢方調理,民眾都在家自己煮安迪湯,但孫醫師也提醒:安迪湯自己煮,要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等,因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠,以及中草藥漢方食材大多從中國進口,食材的檢驗也相當重要,建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材,才不會把不好的東西吃下肚。
而這款至今已超過30年的安迪湯養生配方,近年來在孫醫師的不斷研發改良後,有了最新的升級版安迪湯,再加入當歸食材,並以科學化的方式製作,孫安迪醫師親自全程把關,透過GMP製造品管及二次萃取技術,嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材,來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」,方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用,不僅可在夏季可飲用,秋冬也能飲用,成為全年都能飲用的全民養生溫補方。
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