癌症名醫推介10大防癌食物1類食物防3種癌患大腸癌胃癌死亡率減50%
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防癌食物|據世界衛生組織的數據,2022年,全球約有三分之二新病例和死亡人數是由10種癌症[1]引發。不少天然食物也被證實有防癌功效,有癌症名醫推介10類防癌食物,其中1類食物更可預防3種癌症,患大腸癌、胃癌的死亡率減50%。
推介10大防癌食物 大腸癌胃癌死亡率減50%
世衛指出,以新增癌症病例計,2022年最常見的頭5位癌症依次為:肺癌、女性乳癌、大腸癌、前列腺癌、胃癌。至於本港,據醫管局最新數據,2021年香港5大癌症發病率、死亡率排名如下:
據醫管局資料,在2021年癌症死亡率頭5位依次為:肺癌(4,037宗)、大腸癌(2,298宗)、肝癌(1,447宗)、胰臟癌(889宗)、乳癌/乳腺癌(795宗)。發病率方面,頭5位依次為:肺癌(5,978宗)、大腸癌(5,899宗)、乳癌/乳腺癌(5,592宗)、前列腺癌(3,038宗)、肝癌(1,771宗)。
根據日本雜誌《週刊女性》[2]報道,日本癌症名醫佐藤典宏引述多份食物與癌症相關的研究指出,一些日常生活中常見的食材防癌效果不錯,甚至有降低膽固醇、預防中風等佢用。他推介10大防癌食物,均被研究認證有抗癌成分。
吃哪10類食物可預防癌症?⬇⬇⬇
醫生推介10大防癌食物
1. 西蘭花
營養及功效:十字花科蔬菜抗氧化能力很強,西蘭花也屬此類。西蘭花所含有的蘿蔔硫素最多,約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素,蔔硫素可抑制癌細胞增生, 相關研究:有研究發現,多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險。未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。2. 椰菜
營養及功效:椰菜也屬於十字花科蔬菜,同樣含豐富植物化學成分「蘿蔔硫素」,有助抗氧化,能抑制癌細胞增生和轉移。其他十字花科蔬菜食物還有椰菜花、椰菜仔(抱子甘藍)、羽衣甘藍等。3. 菇類
營養及功效:菇類含有β-葡聚醣,可增強免疫力,預防癌症等多種疾病。 相關研究:有多項研究指,進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%,當中對預防胃癌和乳癌尤其有效。4. 含豐富油脂的魚類
營養及功效:鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸,能抑制發炎反應,有效降低患癌症的風險。 相關研究:有研究指,攝取較多omega-脂肪酸,患乳癌風險可降低14%,患肺癌的風險可降低21%。即使是進食罐頭魚也有效果。5. 洋蔥
營養及功效:洋蔥是蔥屬蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不僅能抗癌,還能預防動脈硬化,甚至有助降血糖、膽固醇。6. 大蒜
營養及功效:大蒜也是蔥屬蔬菜,有助抗氧化和抗發炎。 相關研究:有研究指,吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險,同時也能預防胃癌和大腸癌。7. 番茄
營養及功效:番茄含有茄紅素,能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。血液中茄紅素含量較高的人,中風風險可減50%。8. 紅蘿蔔
相關研究:有研究指進食較多紅蘿蔔的人,患肺癌的風險降低了42%。 食用建議:宜直接煮熟進食,比榨汁後飲用更有益。9. 大豆類製品
營養及功效:大豆含有「金雀異黃酮(genistein)」,這是一種大豆異黃酮,可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生,從而阻止癌症惡化,可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。10. 海藻類
營養及功效:海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠,有助抑制癌細胞增生,阻礙癌症腫瘤旁的血管增生,降低患癌風險。防癌食物如何吃才最有效?
佐藤醫生指,上述抗癌食物的進食份量沒有固定標準,只需要將其納入日常菜單之中,不需要刻意進食某些份量。如果有些食物不喜歡吃,也不需要勉強自己,只要進食其他自己能接受的食物即可。
他又提醒,雖然清單上沒有肉類,但蛋白質是人體不可或缺的營養素,攝取不足會導致肌肉減少,因此仍要進食吃肉類,不過油脂較多的部位,例如雞皮、豬腩肉、牛腩等食物應盡量少吃。
資料來源:《週刊女性》[3]
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References
癌症 (www.who.int) 《週刊女性》 (www.jprime.jp) 《週刊女性》 (www.jprime.jp) 前列腺癌/胃癌/大腸癌發病率急升!醫生揭9種蔬菜是超級防癌食物 吃白蘿蔔也有效 (www.stheadline.com) 1種水果防6大癌症 患胰臟癌風險減97%!通便功效超強!吃3粒就有效 (www.stheadline.com) 防癌食物|每日飲1款咖啡 患肝癌風險減75% 研究揭最佳份量 (www.stheadline.com) 防癌食物|80歲婆婆患肝癌 常喝1飲品腫瘤消失不復發!醫生拆解食物抗癌功效 (www.stheadline.com) 致癌食物VS防癌食物!花生也致癌?番茄可防癌?推介8大超強防癌食物 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)廣播專訪 肌膚 問題醫藥衛生 心血管疾病 溫差人生中醫 男人
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