芒種24節氣|氣溫及濕度提升易頭暈乏力附12個芒種食療推介
二十四節氣對農業非常重要,亦有指導農業耕作的功能,當中芒種又被人稱為“忙種”,顧名思義是農民忙於耕種及收成的時間。此時亦是黃梅成熟的季節,再加上芒種多雨水的天氣特點,就是我們常說的“梅雨天”。長時間的陰雨天氣加上將入夏季的高溫,這時我們會感到悶熱——即是芒種這個節氣的最大特點。
本文作者:博愛醫院吳梓鍵中醫師
芒種氣候易令人出現頭暈、倦怠乏力、煩躁、口乾等症狀
根據香港天文台的資料顯示,上年2023-06-06芒種時的平均濕度高達87%,而平均氣溫為28.4°C。從中醫角度來說,這個時期陽氣逐漸旺盛,暑熱容易傷氣,汗出過多則容易傷陰,故芒種容易出現頭暈、倦怠乏力、煩躁、口乾等氣陰兩虛的症狀。而節氣養生通過順應大自然變化的規律,調節日常起居飲食,從而減少上述不適感。
芒種飲食調理宜清淡為主 並注意生津止渴
由於芒種節氣潮濕悶熱,濕邪容易困脾,而脾臟喜燥惡濕,濕邪使脾胃運化功能下降,使消化能力及食欲降低。因此飲食宜清淡,選擇較好消化、低熱量、清涼的食物為主。如瓜果類可以選擇苦瓜、冬瓜、青瓜,這類瓜果水分充足而且性涼,不但能補充水分,亦有消暑開胃的功效。蔬菜類則可多食莧菜、枸杞葉、生菜、番薯苗等,補充足夠的纖維之餘,亦有助排便暢順,助濕濁排出。水果可選擇西瓜、椰子、香瓜、木瓜等時令水果為主,具有生津止渴的功效。
在芒種多飲茶,不但能清熱止渴,提神醒腦,更能補充水分,但應盡量選擇飲用綠茶或烏龍為主,可以飲用龍井、毛尖、白茶、單叢為主,這類茶葉沒有經過長時間高溫炒製或發酵,最大程度保留了草本植物的特性:性微寒,味苦甘。相對來說熟普洱、紅茶等經過長時間炒製或發酵的茶則偏溫,所以夏天更建議飲用綠茶或烏龍。芒種也應盡量少食辛辣油膩、,味道濃烈、高熱量的食物及飲料,否則容易上火與濕邪夾雜,造成濕熱內蘊的情況。
芒種起居調理
芒種是夏季節氣,日長夜短,故順應規律應晚睡早起,中午可以閉目養神稍作休息。由於夏季在五行中對應於心,故適時稍作休息可寧心。運動方面建議選擇於清晨或傍晚時份進行活動,避免強陽光照射。可以選擇慢跑,瑜伽,太極等相對靜態的運動,以避免汗液大量流失而傷陰。運動後亦切忌貪涼吹風或洗冷水澡。此外夏天天氣炎熱,容易出汗,應勤換衣服、保持乾爽,避免衫濕腠理開而受寒外感。
湯水推薦:粉葛章魚湯(4人份量)
功效:具有利尿化濕,健運脾胃,益氣補血的功效。
材料:粉葛(半個)、章魚乾(一隻)、豬骨(適量)、茯苓(30g)、蜜棗(2顆)、赤小豆(30g)、薏苡仁(30g)、玉米(2根)、果皮(適量)、水(3000-4000ml)
做法:
1. 豬骨汆水備用
2. 章魚用白鑊烘乾
3. 粉葛去皮,連玉米切件備用
4. 赤小豆、茯苓、薏苡仁、蜜棗洗淨略浸備用
5. 果皮浸軟去囊
6. 將所有材料放入瓦煲,水滾後轉小火90分鐘,飲用前再大滾一下便可。
(注:各人體質不同,上述食療建議食用前先咨詢註冊中醫師)
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消暑健脾降火-綠豆蓮藕茨實蓮子百合素湯
材料:綠豆半碗、蓮藕2-3節、茨實30克、蓮子30克、鮮百合1顆。
製法: 所有材料洗淨,蓮藕切件,加水五公升,水滾後轉慢火熬煮若1.5-2小時,令蓮藕更出味。
References
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