健康網》研究證實:咀嚼能紓壓! 醫教「這樣吃」不怕胖
水果研究證實新鮮情境堅果編輯醫教健康網核稿沈莉馨 文章 參考資訊
醫師表示,想靠咀嚼減壓不怕胖,飲食方面建議選高纖低熱量、低糖零食,像是新鮮水果或堅果;圖為情境照。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕許多人在壓力大時,會吃些零食、甜點等,來放鬆和釋放壓力。胸腔暨重症專科黃軒引述國外研究表示,咀嚼的動作本身就有一定的放鬆效果,因為它可分散注意力、減少緊張感,而咀嚼產生的聲音,像零食清脆聲,更可能會帶來滿足感,有助緩解壓力。想靠咀嚼減壓不怕胖,建議選高纖低熱量、低糖零食,像是新鮮水果或堅果。
黃軒在臉書專頁「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean[1]」發文指出,壓力大時就想吃東西這行為被稱為「情緒性進食」,它是一種應對生活下壓力的機制,人們通過吃東西,來處理負面情緒或壓力;而一項英國卡迪夫大學刊登在《臨床與轉化研究》研究期刊顯示,咀嚼口香糖和減少壓力、焦慮有關。
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為何咀嚼可減輕壓力,黃軒說明,當咀嚼時,大腦中負責感知壓力的區域,比如說,雙側的顳上溝(Superior temporal sulcus),和左前島(Left Anterior Insula)就會變得不那麼活躍;咀嚼可能促進自主神經系統中副交感神經的活動,這有助於放鬆和恢復平靜。
長期飲食不均致肥胖 也是壓力源黃軒強調,雖然咀嚼動作就像給大腦按下「暫停」鍵,讓壓力的傳播減慢下來,但不能常常這樣咀嚼,因為面臨考試、工作壓力或是加班熬夜時,咀嚼零食或口香糖的行為,往往是大腦試圖緩解緊張和調節情緒的一種自然反應。這種反應是身體對壓力的一種本能調節機制,通過咀嚼來激活大腦中與放鬆相關的區域,從而幫助減輕壓力感。
醫師表示,壓力大時,就想吃東西,可能導致過度攝入高熱量、高脂肪和高糖分的食物,長期下來可能會導致體重增加;圖為情境照。(圖取自freepik)
黃軒進一步說,不過,當壓力大時,就想吃東西,可能導致過度攝入高熱量、高脂肪和高糖分的食物,長期下來可能會導致體重增加,這又可能帶來另一新的壓力源。
黃軒提醒,想靠咀嚼減壓又不怕胖,建議應選擇低熱量、低糖分、高纖維的零食,如新鮮水果或堅果;適度運動,如散步、瑜伽、深呼吸短暫的休息,以分散對食物的渴望;練習正念冥想,專注於當下,而不是食物;找到適合自己的壓力管理方法是關鍵,這樣就可在保持健康的同時,有效地應對生活中的壓力。
醫師表示,練習正念冥想,專注於當下,而不是食物;圖為情境照。(圖取自freepik)
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References
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