清淡飲食 養生過好年
在這喜洋洋的歡慶時刻,年貨大街早已緊鑼密鼓的布置起來,家家戶戶更是忙著準備應景食物,如各式的糕餅零嘴、南北乾貨、冷凍食品等。問題是市售的年節食品,品質良窳不一,有些不肖業者為了食物賣相且利於保存,添加過多有害人體的化學物質,像是防腐劑、漂白劑、殺菌劑、保色劑等,這些添加物食用過量會出現頭痛、呼吸困難、噁心、腹瀉症狀,更可能引發人體致癌物質的產生。因此,在購買時可得睜大眼睛,仔細挑選,才能避免買到黑心食品,壞了新年的好興致!
所以春節期間的飲食宜選擇各式新鮮食物,並改用蒸煮、燉滷、涼拌、烤、燙取代傳統炸、爆、煎的方式,以減低熱量及油脂量攝取。例如時下養生的素材:五穀雜糧、番茄、十字花科蔬菜、菇類、黃豆及其製品、綠茶等均可拿來入菜,因其中所含的纖維素可刺激腸道蠕動,減少糞便中的有毒物、致癌物質與腸黏膜接觸,預防便秘、憩室炎、痔瘡發生,更可與體內膽酸、膽鹽結合並排出體外,增加膽固醇利用率進而降低血脂肪與血膽固醇。而抗氧化營養物質如茄紅素、維生素C、E、β胡蘿蔔素等,有助於清除體內自由基,延緩老化並減少癌症的發生。
另外,消費者除了向信譽良好的商家採購年貨,同時可選擇政府機關認證的優良食品標誌產品,如GMP、CAS、吉園圃等,並應確認食品包裝以及標示內容是否完整,包括品名、內容物名稱及重量、添加物名稱、保存期限、廠商地址和聯絡電話等;此外,冷凍、冷藏食品需在低溫設備下展售,才不會影響食物品質與保存期限。
至於訂購超商、網路及外賣的年菜,除挑選喜歡的菜色、比較價錢外,年菜是否能兼顧健康與營養也是預購時考慮的重點。所以對各家廠商宣傳單上註明的成分、營養標示、加熱、保存方式、有效及保存期限、業者資訊、退貨標示等應多比較瞭解,才能吃的健康又安心。
許多慢性病患都知道不要暴飲暴食,但卻常貪一時口腹之慾而影響病情。大致而言,糖尿病人應控制一日的碳水化合物攝取量,像年糕 (約30公克)或蘿蔔糕(約70公克)所含醣量相當於四分之一碗飯,需依營養師的建議量互相代換食用;心血管疾病或腎臟病患要留心油炸、油酥、高膽固醇食物及避免勾芡、肉汁、調味料與加工的高鹽食品;此外,酒類、內臟及高湯就不適合痛風患者。
現代人外食機會增多,大魚大肉不缺,反而是膳食纖維普遍不足,不妨利用新春團圓時刻,調整日常不均衡的飲食步調。在烹調中融入高纖、抗氧化食材並和魚、肉互相搭配,做幾道色香味俱全又養生的年菜犒賞自己及家人吧!
【家庭必備,飲食保健指南的第一選擇】 營養、宜忌、料理、對症吃對五穀不生病,「主食療法」 ... 名醫傳授健康不老的飲食秘方~ 養生第一步,從正確的食材搭配開始! ... 瘦,還瘦得有型;能量平衡,慢性病不上身; 分解老舊脂肪,時刻排毒更健康。...more ...... 專業講師的對症藥膳V.S美食名廚的烹調料理您是否覺得周遭的生活越來越複雜,放 ...
史上最完整養生保健食譜,上百道五穀美味料理, 營養專家親自示範,道道美味,餐餐均衡! ... 常見病和慢性病之養生圖譜不同年齡段的食物補養計畫不同體質人群食物調養 ... 春季養生宜養肝,預防疾病保健康; 夏季飲食宜清淡,調節心腎不患病; 秋季 .... 本書囊括100道湯水藥膳美食,讓您用方便快速的烹調方法吃出健康,用簡單的 ...
台灣在地美食 .... 台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南《慢性病飲食處方1》、《 ... 肝炎可多採高蛋白、高熱量飲食;慢性肝炎應採均衡及清淡飲食為主。 ... 健康廚房遠離癌症食譜示範紅豆薏仁飯/036 茭白彩虹/037 養生潤餅 ...
書名:15大慢性病飲食全書【全新修訂版】,原文名稱:15大慢性病飲食全書【修訂 ... 台灣在地美食 .... 彭惠鈺營養師) 肝病>不同的肝病有不同的飲食原則,例如急性肝炎可多採高蛋白、高熱量飲食;慢性肝炎應採均衡及清淡飲食為主。 ... 黃素華營養師) 得獎紀錄 本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書 ...
健康飲食養生觀摘錄自成大醫院營養部營養師兼主任郭素娥談論如何做. ... 要預防慢性病除了維持理想的BMI之外,. 日常飲食 ... 清淡的飲食比較不會造成身體的負擔,.
追求健康是現代人的期望,隨著科技、加工、養殖及栽培技術的進步,我們卻對環境 ... 飲食偏方或食品的功效,而忽略了每個人對營養的基本需求,可能產生飲食偏差及 ... 要預防慢性病除了維持理想的BMI之外,日常飲食更應注意三低—少油、少鹽、少 ... 糖尿病及高血壓性疾病和飲食有密不可分的關係,清淡的飲食比較不會造成身體的 ...
均衡的飲食應包含六大類食物,依據衛生署的建議,. 成年人每日應攝取五穀根莖類3~6碗,奶類1~2杯,. 蛋豆魚肉類4份,蔬菜類至少3份,水果類2份,油脂類3湯匙。 ... 懷孕期、 ...
內容簡介. 台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版25位台大醫師與營養師團隊全力打造食譜內容包羅萬象,並 ...
2016年4月11日 — 小份量的美食可避免攝取過多的熱量,讓身體吃好又吃巧。 不同地區的飲食方式各有千秋,但是健康飲食的共同點不外乎是大量的蔬果、各式豆類和全穀物。另外 ...
2023年2月19日 — 營養師表示,想要活得長久並不困難,只要做好吃飯7-8分飽為主、一口飯咀嚼10-20下,以及減少食肉多吃菜、飲食清淡;圖為情境照。(圖取自freepik).
2020年6月14日 — 臺灣是世界著名的美食王國,走到哪都有美味料理、點心、零食、飲品等,在享受美食的同時,您是否注意到自己吃的健康?近年來,威脅國人健康的重大疾病,如 ...
2023年4月1日 — 文/柯曉彤(癌症關懷基金會營養師) 隨著疫情趨緩,各國國門大開,到各地旅遊,品嘗美食是令人期待的,然而也有許多人在旅行時太放縱, ...
大致而言,糖尿病人應控制一日的碳水化合物攝取量,像年糕(約30公克)或蘿蔔糕(約70公克)所含醣量相當於四分之一碗飯,需依營養師的建議量互相代換食用;心血管疾病或腎臟病 ...
2019年3月20日 — 那麼,要談正確的清淡飲食,基本上就是要做到儘量保持食材的原汁原味,味道清淡卻有足夠的營養,而且容易入口與消化,這樣才適合腸胃不適者、肥胖者、還有 ...
2016年4月11日 — 小份量的美食可避免攝取過多的熱量,讓身體吃好又吃巧。 不同地區的飲食方式各有千秋,但是健康飲食的共同點不外乎是大量的蔬果、各式豆類和全穀物。另外 ...
2018年7月20日 — 清淡飲食的一個標準是:少油、少糖、少鹽、忌重口味,以及正確的烹飪方式。 從營養學角度上說,清淡飲食最能體現食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物 ...
2020年5月15日 — 老年期飲食6大重點 · 1. 正常進食 · 2. 定時進食 · 3. 每餐都要攝取主食、主菜、配菜、湯 · 4. 飲食需配合咀嚼力和吞嚥力 · 5. 和親朋好友快樂用餐 · 6. 改變 ...
2020年1月10日 — 這次的評比,是從實施的難易程度、短期減重效果、長期減重效果、營養的全面性、食物的安全性以及預防和控製糖尿病、心臟病的潛力等方面,由專家從35 種 ...
2017年11月27日 — 食物應選擇,易消化、高營養的清淡飲食為佳。 可以吃:. 量少但能提高熱量的清淡飲食:稀飯加上肉鬆、海苔、蒸蛋加上香菇丁或肉末、濃湯。 優質蛋白質 ...
內容簡介. 台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版25位台大醫師與營養師團隊全力打造食譜內容包羅萬象,並 ...
2022年8月23日 — 而針對需限醣、限蛋白質的糖尿病、腎臟病長者,劉怡里表示,隨慢性病分期不同,病人需要個人化的諮詢和調整,因此在飲食上最好諮詢醫師和營養師,才不會因 ...
2022年10月15日 — 營養師表示,長者想吃的健康,就要避免使用高油、高鈉的調味品,尤其有慢性病的狀況下,更應該以天然辛香料取代,不僅增添食物風味,視覺上也可以更 ...
2022年8月21日 — 彭莉甯表示,雖說基礎代謝率下降應該少吃一些,但老人家吃太少,一方面可能流失掉的不是脂肪而是肌肉,另一方面常吃不到一天所需的熱量。因此老人家應該反 ...
2016年3月31日 — 「家屬與慢性病人吃一樣的食物」這個不同於一般家庭的做法,究竟有哪些優點值得推廣? 雖然「少油、少鹽、少糖」是很多慢性病患的基本飲食原則,但譚敦慈 ...
2022年1月5日 — 針對健康長者的飲食建議,除了均衡飲食、足夠蔬果與 清淡飲食以外,為了預防肌少症,攝取足夠的蛋白質是 第一要素,且為了預防骨質疏鬆症,應從飲食中攝取 ...
手術後營養餐台北每日營養素攝取量血糖400是多少胰島素可以停嗎microalbumin正常值髮泥用法根治飲食菜單賴宇凡直播icd-10-cm是什麼山茼蒿營養 [no_relate_sql.name;block=a]
2024最佳飲食法出爐這飲食蟬聯冠軍好處與特色1次看-奇摩新聞
【NOW健康編譯組/外電綜合報導】日常飲食可能與身體健康息息相關,甚至還有助於降低疾病風險,《美國新聞與世界報導[1]》(...
心房顫動中風危機高新藥有效降低風險
歐洲心臟學會(EuropeanSocietyofCardiology)於日前發佈修訂後的心房顫動(AtrialFribillation,AF)治療指引,其中介...
【易誤解】網傳影片:免疫力最喜歡的主食?僅強調特定種類!專家詳解均衡飲食|MyG...
網傳「免疫力最喜歡的主食竟然是…」的影片,片中提到15種食物能提高免疫力。但專家表示,15種食物中有高達13種是為精緻的澱...