香草冰淇淋裡有「河狸肛門腺」?令你意想不到的食物怪成分
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麵包蟲湯配蟋蟀、實驗室培養出來的漢堡肉,科學家絞盡腦汁想解決餐桌危機,但最大的難關卻在你我心裡?其實,你意想不到的怪東西早已入侵你的飲食⋯⋯
根據世界衛生組織(WHO)估算,人類對食物的需求將在四十年內增加一倍,問題是我們已經騰不出更多空間來生產食物了。人口暴增和經濟成長使我們對食物的需求量急遽上升,在肉類方面更是如此。預計在2050年,人類對肉類的需求量將是現在的兩倍,但是目前全球的農業用地已經有70%用來養殖牲畜了,許多人預期傳統肉類的價格將扶搖直上。聯合國糧食及農業組織的漢寧‧史坦菲(Henning Steinfeld)甚至認為,牛肉將成為「未來的魚子醬」。
另一方面,今日漢堡和牛排也付出了高昂的環境代價。畜養牲口所排放的甲烷占全球排放量的39%,二氧化碳則是5%。「從生態角度來看,這實在無法永續經營,」荷蘭馬斯垂克大學的馬克‧波斯特教授(Mark Post)表示,「我們得另謀替代方案。」
世界各地都有研究員想利用科學預防逐漸逼近的糧食危機,波斯特就是其中一位。他計劃在實驗室裡培養出人工肉類,不再倚靠農場飼養。
其他解決方法也很激進。許多專家預測昆蟲將逐漸列入我們的菜單,還有學者正在研究如何在沙漠栽種蔬果。本文整理了各種為糧食危機解套的主要方案,看看哪道菜合您的胃口呢?
昆蟲上菜 六腳動物即將進攻餐桌
面對肉類供應逐漸匱乏,無肉不歡的人該怎麼填飽肚子呢?蚱蜢墨西哥脆餅聽起來如何?或是,焦糖蝗蟲搭配麵包蟲蔬菜濃湯呢?有的科學家相信,未來替代傳統肉類提供蛋白質的重要食物會是昆蟲。
「若比較將飼料轉變為肉的效率,昆蟲的表現比任何傳統牲畜都來得好,」荷蘭瓦赫寧恩大學昆蟲學家阿諾‧范赫斯教授(Arnold van Huis)說道,「這是因為昆蟲是冷血動物,所以不必為了維持體溫而消耗能量。」以蟋蟀為例,長一公斤的肉只需要2.1公斤的飼料。反觀長一公斤的雞肉需要4.5公斤的飼料,一公斤的豬肉需要9.1公斤,換作牛肉更高達二十五公斤。
除此之外,改吃昆蟲還可以為環境帶來好處。人類活動產生的溫室氣體中,畜牧業占Z18%。根據范赫斯2010年的調查顯示,每養出一公斤的牛肉,就會製造2,850公克的溫室氣體,但是養出等量的麵包蟲或蟋蟀,製造的溫室氣體則分別是八公克和兩公克。
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麵包蟲湯配蟋蟀、實驗室培養出來的漢堡肉,科學家絞盡腦汁想解決餐桌危機,但最大的難關卻在你我心裡?其實,你意想不到的怪東西早已入侵你的飲食⋯⋯
根據世界衛生組織(WHO)估算,人類對食物的需求將在四十年內增加一倍,問題是我們已經騰不出更多空間來生產食物了。人口暴增和經濟成長使我們對食物的需求量急遽上升,在肉類方面更是如此。預計在2050年,人類對肉類的需求量將是現在的兩倍,但是目前全球的農業用地已經有70%用來養殖牲畜了,許多人預期傳統肉類的價格將扶搖直上。聯合國糧食及農業組織的漢寧‧史坦菲(Henning Steinfeld)甚至認為,牛肉將成為「未來的魚子醬」。
另一方面,今日漢堡和牛排也付出了高昂的環境代價。畜養牲口所排放的甲烷占全球排放量的39%,二氧化碳則是5%。「從生態角度來看,這實在無法永續經營,」荷蘭馬斯垂克大學的馬克‧波斯特教授(Mark Post)表示,「我們得另謀替代方案。」
世界各地都有研究員想利用科學預防逐漸逼近的糧食危機,波斯特就是其中一位。他計劃在實驗室裡培養出人工肉類,不再倚靠農場飼養。
其他解決方法也很激進。許多專家預測昆蟲將逐漸列入我們的菜單,還有學者正在研究如何在沙漠栽種蔬果。本文整理了各種為糧食危機解套的主要方案,看看哪道菜合您的胃口呢?
昆蟲上菜 六腳動物即將進攻餐桌
面對肉類供應逐漸匱乏,無肉不歡的人該怎麼填飽肚子呢?蚱蜢墨西哥脆餅聽起來如何?或是,焦糖蝗蟲搭配麵包蟲蔬菜濃湯呢?有的科學家相信,未來替代傳統肉類提供蛋白質的重要食物會是昆蟲。
「若比較將飼料轉變為肉的效率,昆蟲的表現比任何傳統牲畜都來得好,」荷蘭瓦赫寧恩大學昆蟲學家阿諾‧范赫斯教授(Arnold van Huis)說道,「這是因為昆蟲是冷血動物,所以不必為了維持體溫而消耗能量。」以蟋蟀為例,長一公斤的肉只需要2.1公斤的飼料。反觀長一公斤的雞肉需要4.5公斤的飼料,一公斤的豬肉需要9.1公斤,換作牛肉更高達二十五公斤。
除此之外,改吃昆蟲還可以為環境帶來好處。人類活動產生的溫室氣體中,畜牧業占Z18%。根據范赫斯2010年的調查顯示,每養出一公斤的牛肉,就會製造2,850公克的溫室氣體,但是養出等量的麵包蟲或蟋蟀,製造的溫室氣體則分別是八公克和兩公克。
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麵包蟲湯配蟋蟀、實驗室培養出來的漢堡肉,科學家絞盡腦汁想解決餐桌危機,但最大的難關卻在你我心裡?其實,你意想不到的怪東西早已入侵你的飲食⋯⋯
根據世界衛生組織(WHO)估算,人類對食物的需求將在四十年內增加一倍,問題是我們已經騰不出更多空間來生產食物了。人口暴增和經濟成長使我們對食物的需求量急遽上升,在肉類方面更是如此。預計在2050年,人類對肉類的需求量將是現在的兩倍,但是目前全球的農業用地已經有70%用來養殖牲畜了,許多人預期傳統肉類的價格將扶搖直上。聯合國糧食及農業組織的漢寧‧史坦菲(Henning Steinfeld)甚至認為,牛肉將成為「未來的魚子醬」。
另一方面,今日漢堡和牛排也付出了高昂的環境代價。畜養牲口所排放的甲烷占全球排放量的39%,二氧化碳則是5%。「從生態角度來看,這實在無法永續經營,」荷蘭馬斯垂克大學的馬克‧波斯特教授(Mark Post)表示,「我們得另謀替代方案。」
世界各地都有研究員想利用科學預防逐漸逼近的糧食危機,波斯特就是其中一位。他計劃在實驗室裡培養出人工肉類,不再倚靠農場飼養。
其他解決方法也很激進。許多專家預測昆蟲將逐漸列入我們的菜單,還有學者正在研究如何在沙漠栽種蔬果。本文整理了各種為糧食危機解套的主要方案,看看哪道菜合您的胃口呢?
昆蟲上菜 六腳動物即將進攻餐桌
面對肉類供應逐漸匱乏,無肉不歡的人該怎麼填飽肚子呢?蚱蜢墨西哥脆餅聽起來如何?或是,焦糖蝗蟲搭配麵包蟲蔬菜濃湯呢?有的科學家相信,未來替代傳統肉類提供蛋白質的重要食物會是昆蟲。
「若比較將飼料轉變為肉的效率,昆蟲的表現比任何傳統牲畜都來得好,」荷蘭瓦赫寧恩大學昆蟲學家阿諾‧范赫斯教授(Arnold van Huis)說道,「這是因為昆蟲是冷血動物,所以不必為了維持體溫而消耗能量。」以蟋蟀為例,長一公斤的肉只需要2.1公斤的飼料。反觀長一公斤的雞肉需要4.5公斤的飼料,一公斤的豬肉需要9.1公斤,換作牛肉更高達二十五公斤。
除此之外,改吃昆蟲還可以為環境帶來好處。人類活動產生的溫室氣體中,畜牧業占Z18%。根據范赫斯2010年的調查顯示,每養出一公斤的牛肉,就會製造2,850公克的溫室氣體,但是養出等量的麵包蟲或蟋蟀,製造的溫室氣體則分別是八公克和兩公克。
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根據世界衛生組織(WHO)估算,人類對食物的需求將在四十年內增加一倍,問題是我們已經騰不出更多空間來生產食物了。人口暴增和經濟成長使我們對食物的需求量急遽上升,在肉類方面更是如此。預計在2050年,人類對肉類的需求量將是現在的兩倍,但是目前全球的農業用地已經有70%用來養殖牲畜了,許多人預期傳統肉類的價格將扶搖直上。聯合國糧食及農業組織的漢寧‧史坦菲(Henning Steinfeld)甚至認為,牛肉將成為「未來的魚子醬」。
另一方面,今日漢堡和牛排也付出了高昂的環境代價。畜養牲口所排放的甲烷占全球排放量的39%,二氧化碳則是5%。「從生態角度來看,這實在無法永續經營,」荷蘭馬斯垂克大學的馬克‧波斯特教授(Mark Post)表示,「我們得另謀替代方案。」
世界各地都有研究員想利用科學預防逐漸逼近的糧食危機,波斯特就是其中一位。他計劃在實驗室裡培養出人工肉類,不再倚靠農場飼養。
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面對肉類供應逐漸匱乏,無肉不歡的人該怎麼填飽肚子呢?蚱蜢墨西哥脆餅聽起來如何?或是,焦糖蝗蟲搭配麵包蟲蔬菜濃湯呢?有的科學家相信,未來替代傳統肉類提供蛋白質的重要食物會是昆蟲。
「若比較將飼料轉變為肉的效率,昆蟲的表現比任何傳統牲畜都來得好,」荷蘭瓦赫寧恩大學昆蟲學家阿諾‧范赫斯教授(Arnold van Huis)說道,「這是因為昆蟲是冷血動物,所以不必為了維持體溫而消耗能量。」以蟋蟀為例,長一公斤的肉只需要2.1公斤的飼料。反觀長一公斤的雞肉需要4.5公斤的飼料,一公斤的豬肉需要9.1公斤,換作牛肉更高達二十五公斤。
除此之外,改吃昆蟲還可以為環境帶來好處。人類活動產生的溫室氣體中,畜牧業占Z18%。根據范赫斯2010年的調查顯示,每養出一公斤的牛肉,就會製造2,850公克的溫室氣體,但是養出等量的麵包蟲或蟋蟀,製造的溫室氣體則分別是八公克和兩公克。
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未來的食物成份?! 所以,要好好珍惜食物,以及現在。 businessweekly.com.tw. 商業周刊- 專欄部落格- 香草冰淇淋裡有「河狸肛門腺」?令你意想不到的食物怪成分.
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2018年6月3日 — 有的廠商會添加海狸香提取物,讓香草冰淇淋吃起來更香濃,而這味「海狸香」主要就是海狸肛門腺的分泌物!聽完是不是很驚訝,別擔心~目前這個提取物用於 ...
3 天前 — 河狸香之所以成為熱門藥物的原因,很可能與它的化學成分有關。根據2022年的那本《河狸:生態學、行為學、保育及管理》,「河狸香」的成分異常複雜 ...
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2016年10月2日 — ... 成分的化合物,香草冰淇淋的香料還可能來自河狸臀部,五花八門的添加物,讓人相當意想不到。 各式各樣剛出爐的香噴噴麵包讓人看了垂涎三呎,再加上各 ...
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2013年2月16日 — PO文者指出,海狸香(castoreum)本來是海狸用來標記領地用的,因為曬乾之後有獨特香味,所以被商家拿來作為香水和食品的添加劑,香草味和草莓味都含有海狸 ...
2020年7月10日 — 你可能沒見過海狸本人 更不可能聞過海狸的肛門 不過那個味道,你肯定不會陌生- 因為海狸的菊花味,就是一股濃郁的香草味 #海狸牌肛門腺分泌物
酷航喝水香草航空高雄心得香草航空行程管理酷航商務艙香草航空外食那霸機場樂桃水樂桃沖繩2019香草航空手提行李香草航空terminal [no_relate_sql.name;block=a]
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▲癌症名醫精選10大防癌食材,每日進食1類食物降3癌近50%死亡率。【癌症/防癌/抗癌/養生食物】癌症是香港頭號殺手,近年更有...
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photos放大顯示減肥是萬年不會落伍的話題,但減肥只能靠熱量控制嗎?其實攝取足夠的鈣質與維生素D是減肥的重點之一,然而我...