剛出爐的麵包比較好吃?小心,你吃進的是二氧化碳毒素!
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包,就像個小粉絲一樣,我勤做筆記、拚命拍照,野上師傅還透露他的秘密配方,實在太棒了!
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散發著奶油香的可頌麵包許多人對於野上師傅的故事都已耳熟能詳,去年他終於在台北天母開了麵包店,真是台北人的一大福音,只不過,我立刻衝去買的時候,店內的麵包已所剩無幾,真不愧有「秒殺麵包」之稱。
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野上智寬師傅也許對著我們一群只知道吃,不知道如何做麵包的門外漢,野上師傅看起來格外和藹可親,一開始,他娓娓地述說著,早年他在法國習藝時,他的法國師傅告訴他可頌麵包,源於法土戰爭時,如何傅進法國的歷史,經野上師傅解說,才瞭解到,早期在法國,直的可頌麵包是用奶油製成,而牛角型的可頌麵包,用的卻是乳瑪林,只是傳到亞洲來,現在已無此分別了。
可頌麵包的製作過程,極其費工夫,野上師傅說,由於可頌麵包必需要一層奶油、一層麵粉、一層奶油、一層麵粉,才能做出可頌的層次,而奶油的融點極低,在室溫下20秒就融化了,所以他做可頌麵包,必需在冷藏庫裡做,聽到這裡,嘴裡吃著他的可頌麵包,簡直想向他行三鞠躬禮。
不只如此,野上師傅的可頌麵包,從揉好麵糰到進入烤箱烤,要經過三天的冷藏與發酵,直至第三天才進入烤箱內烤。
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野上太太在旁邊幫忙翻譯野上師傅說,不同人做的可頌麵包,其配方、製作方法都不一樣,光是製做方法,就有333、332、44等方法,也就是說,如果以333的方法來做,就有24層,如果以44來做,就有16層。
每一個層次都是一層麵粉與一層奶油,難怪現代愛美的都會女性,會視吃可頌麵包為畏途。
但也就是因為這樣的奶油香,才造就了可頌麵包如此地讓人垂涎三尺。
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包,就像個小粉絲一樣,我勤做筆記、拚命拍照,野上師傅還透露他的秘密配方,實在太棒了!
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散發著奶油香的可頌麵包許多人對於野上師傅的故事都已耳熟能詳,去年他終於在台北天母開了麵包店,真是台北人的一大福音,只不過,我立刻衝去買的時候,店內的麵包已所剩無幾,真不愧有「秒殺麵包」之稱。
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野上智寬師傅也許對著我們一群只知道吃,不知道如何做麵包的門外漢,野上師傅看起來格外和藹可親,一開始,他娓娓地述說著,早年他在法國習藝時,他的法國師傅告訴他可頌麵包,源於法土戰爭時,如何傅進法國的歷史,經野上師傅解說,才瞭解到,早期在法國,直的可頌麵包是用奶油製成,而牛角型的可頌麵包,用的卻是乳瑪林,只是傳到亞洲來,現在已無此分別了。
可頌麵包的製作過程,極其費工夫,野上師傅說,由於可頌麵包必需要一層奶油、一層麵粉、一層奶油、一層麵粉,才能做出可頌的層次,而奶油的融點極低,在室溫下20秒就融化了,所以他做可頌麵包,必需在冷藏庫裡做,聽到這裡,嘴裡吃著他的可頌麵包,簡直想向他行三鞠躬禮。
不只如此,野上師傅的可頌麵包,從揉好麵糰到進入烤箱烤,要經過三天的冷藏與發酵,直至第三天才進入烤箱內烤。
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野上太太在旁邊幫忙翻譯野上師傅說,不同人做的可頌麵包,其配方、製作方法都不一樣,光是製做方法,就有333、332、44等方法,也就是說,如果以333的方法來做,就有24層,如果以44來做,就有16層。
每一個層次都是一層麵粉與一層奶油,難怪現代愛美的都會女性,會視吃可頌麵包為畏途。
但也就是因為這樣的奶油香,才造就了可頌麵包如此地讓人垂涎三尺。
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包,就像個小粉絲一樣,我勤做筆記、拚命拍照,野上師傅還透露他的秘密配方,實在太棒了!
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散發著奶油香的可頌麵包許多人對於野上師傅的故事都已耳熟能詳,去年他終於在台北天母開了麵包店,真是台北人的一大福音,只不過,我立刻衝去買的時候,店內的麵包已所剩無幾,真不愧有「秒殺麵包」之稱。
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野上智寬師傅也許對著我們一群只知道吃,不知道如何做麵包的門外漢,野上師傅看起來格外和藹可親,一開始,他娓娓地述說著,早年他在法國習藝時,他的法國師傅告訴他可頌麵包,源於法土戰爭時,如何傅進法國的歷史,經野上師傅解說,才瞭解到,早期在法國,直的可頌麵包是用奶油製成,而牛角型的可頌麵包,用的卻是乳瑪林,只是傳到亞洲來,現在已無此分別了。
可頌麵包的製作過程,極其費工夫,野上師傅說,由於可頌麵包必需要一層奶油、一層麵粉、一層奶油、一層麵粉,才能做出可頌的層次,而奶油的融點極低,在室溫下20秒就融化了,所以他做可頌麵包,必需在冷藏庫裡做,聽到這裡,嘴裡吃著他的可頌麵包,簡直想向他行三鞠躬禮。
不只如此,野上師傅的可頌麵包,從揉好麵糰到進入烤箱烤,要經過三天的冷藏與發酵,直至第三天才進入烤箱內烤。
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野上太太在旁邊幫忙翻譯野上師傅說,不同人做的可頌麵包,其配方、製作方法都不一樣,光是製做方法,就有333、332、44等方法,也就是說,如果以333的方法來做,就有24層,如果以44來做,就有16層。
每一個層次都是一層麵粉與一層奶油,難怪現代愛美的都會女性,會視吃可頌麵包為畏途。
但也就是因為這樣的奶油香,才造就了可頌麵包如此地讓人垂涎三尺。
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包, ...
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包, ...
小心「毒」從口入醫藥與健康白菜、西紅柿、豆芽、土豆(馬鈴薯)等,都是我們極普遍食用的蔬菜,有的時候我們可能一次買比較多的蔬菜備用,突然想吃土豆時,發現「 ...
尤其當人體的腎臟功能衰弱、排尿不順時,體內毒素就要多靠流汗來排除。 ... 吸進的氧氣被紅血球攜帶,隨著血液循環送達需要的組織,組織排放出來的二氧化碳及其他廢氣隨著血液進入肺部,而由肺部排出。 ... 小心可能是缺鈣!
2014年7月8日 — 這一點,倒是令大家非常訝異,不是剛出爐,熱呼呼、香噴噴的麵包最好吃嗎?但野上師傅說,剛出爐的麵包,因為二氧化碳尚未散盡,對人體不好,反而是讓它靜 ...
2018年12月22日 — 根據醫學上的定義,呼吸是指肺部正在進行「氣體交換」,簡單來說,就是氧氣與二氧化碳交換的過程。 ... 毒素無法排出,就會造成免疫系統失調,身體機能及 ...
2016年11月25日 — 劉子云表示,室內空氣品質不良可能會引起「病態建築症候群」,如氣喘、過敏、咳嗽、打噴嚏,依照症狀的表現可分為黏膜、皮膚、神經毒、嗅覺與味覺不適等 ...
2017年1月16日 — 若一昧大吸大吐,肺部裡二氧化碳的濃度就會被沖淡且被過量排出體外,此不僅容易促成過度換氣,更會造成血管收縮腦部血流減少,進而引發一連串呼吸鹼中毒 ...
2020年12月14日 — 毒理學專家招名威在粉專說明,要在空氣中吸到一氧化碳其實不容易,需要幾個條件:一是密閉空間,另一個就是在通風不良的空間內有一台靠燃燒的熱水器,第三 ...
目前仍不確定氣泡水導致這種現象的機轉,不過James Brown 推測可能有幾個原因,第一、氣泡水中的二氧化碳進入胃內會從水中釋出,胃粘膜的化學受體受到刺激後釋放飢餓素。第 ...
2018年12月15日 — 很多櫥櫃會用夾板來釘製,夾板需用膠黏劑來黏合木板,而膠黏劑含有「甲醛」,會持續散發毒素 ... 造成骯髒空氣的3大元兇:懸浮微粒、二氧化碳、有機氣體!
二氧化碳濃度小於2%尚未報告過對健康之危害,如濃度到達7.5%,則會造成心跳增加、頭痛、頭暈、流汗、燥動、失去方向感、視覺扭曲等,濃度超過10%,造成呼吸困難、聽力喪失 ...
二氧化碳通常被認為是一種單純窒息劑,但它也是一種很強的呼吸刺激劑,. 可引起中樞神經的抑制或者刺激·當二氧化碳濃度到達5%後,呼吸中樞即會. 受到刺激導致呼吸困難; ...
2023年9月23日 — 日本消費者廳9月22日稱,在2020年至2021年間,全國發生3宗相信由棺材內製冷用乾冰引起的二氧化碳中毒死亡事件。政府呼籲民眾在瞻仰遺容時,不要將頭探 ...
2020年11月2日 — 急診科主任游俊豪表示,羅姓病患因為呼吸道感染引發嚴重氣喘發作,內分泌物增多且持續收縮的支氣管使體內二氧化碳無法排出,造成高二氧化碳血症及昏迷。
衛教天地 · 防範一氧化碳中毒居家防災安全診斷 · 壹、認識隱形殺手 一氧化碳(CO)簡單的說就是在二氧化碳中(CO2)拿掉一個氧。 · 貳、絕非瓦斯中毒 一般人所說的瓦斯中毒, ...
2023年9月22日 — 日本消費者廳指出,2020、2021年全國發生3起被棺材內積存的二氧化碳中毒死亡的憾事,籲民眾向故人告別的時候,勿將臉埋進棺木內。 3起事件具體狀況包括: ...
電鍋蒸冷凍麵包韓國麵包保存饅頭發酵過度厚片土司先塗醬還是先烤氣炸鍋餐包加熱冷藏發酵麵包輕鬆做吃麵包胃酸吐司冷卻時間牛奶糖貝果大同電鍋鋁箔紙 美容 肌膚 美麗台灣 養生茶v名牌戒指
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現代人工作壓力大、工時長,經常忙到三餐不定時,因此常有胃潰瘍、胃食道逆流(火燒心)等問題。外科名醫江坤俊提醒,上腹疼...