毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開
photos放大顯示
蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法到底對還不對,恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽,有些人會用洗米水,有些人會用浸泡,又有些人會快洗,但到底有哪些方法可以有效去除殘留的農藥?又有哪些清潔方法,根本就是錯誤的呢?有效去除農藥?先建立正確觀念
想要知道如何清除農藥,就要先了解農藥的種類與屬性。一般噴灑在作物表面的農藥,稱為接觸性農藥,這種大部分會被陽光分解,或是被雨水給沖掉。另一種會經由植物氣孔、根部而吸收到整株作物的系統性農藥,這類的農藥大多可溶於 水。所以,換句話說,只要清洗的方法正確並且夠徹底,大部分殘留的農藥也就能順利去除。
【洗對了嗎?3大錯誤洗法快改正】
有些人洗蔬果會加鹽巴、有些人則會加小蘇打,還有些人會用洗蔬果的專用清潔劑來清洗,清洗的方法多得不勝枚舉,到底哪一種方法最有效?其實根據實驗證明,用流動的清水洗,對去除接觸性農藥的效果最好!有些人不放心,道聽途說的用錯方法,反而大大地提高風險,以下介紹的錯誤方法,千萬不要再用!
錯誤洗法1/加鹽 雖然鹽水可以讓蔬果上的蟲或卵掉落,但鹽巴會大大降低水的清潔能力,若鹽的濃度過高會形成滲透壓,會讓水中的農藥進入蔬果中,清洗不成反而會吃進更多的農藥殘留喔!
錯誤洗法2/使用完全浸泡法 很多人為了讓農藥水解,因此通常會直接把蔬果浸泡在水裡,而且一泡往往就是半小時以上。但這麼做,除了營養成分會快速流失外,能溶解的農藥更是有限,反而適得其反。
錯誤洗法3/用蔬果清潔劑 市售的蔬果清潔劑,很多都含有界面活性劑,通常會造成二次殘留的問題,所以使用後,還是要用大量的清水沖乾淨,才能避免吃進更多的毒素。
【農藥易殘留!3類NG蔬果大公開!】
根據統計,以下這些蔬果殘留的農藥最多,所以爸媽在選夠時最好能避免,以免有害健康。
第一類/非當季 一般來說,非當季的蔬果病蟲害,通常都會比較多,為了讓這些蔬果能生長得更順利,通常就會使用較多的農藥,才能有效對付病蟲害,讓蔬果能長得壯碩、肥厚。所以,要避免吃進過多農藥,只要跟著時節購買蔬果,就能買得安心,吃得健康。
第二類/搶收 會搶收通常是在颱風來臨之前。因為不論賣相或賣價都會比較好,但這麼做,就容易忽略是否在農藥用量的安全採收期,因此,會衍生出農藥殘留較多的可能。
第三類/具有高經濟價值 例如櫻桃、草莓這類的蔬果,在市場的價格特別好,所以在上市前,為了避免被蟲咬後賣相變差,甚至賣不到好價錢,所以特別容易使用較多的農藥來保持蔬果碩大肥美的外觀,而這類蔬果根據統計,被驗出較多農藥殘留的機率也比較大。
photos放大顯示
蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法到底對還不對,恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽,有些人會用洗米水,有些人會用浸泡,又有些人會快洗,但到底有哪些方法可以有效去除殘留的農藥?又有哪些清潔方法,根本就是錯誤的呢?有效去除農藥?先建立正確觀念
想要知道如何清除農藥,就要先了解農藥的種類與屬性。一般噴灑在作物表面的農藥,稱為接觸性農藥,這種大部分會被陽光分解,或是被雨水給沖掉。另一種會經由植物氣孔、根部而吸收到整株作物的系統性農藥,這類的農藥大多可溶於 水。所以,換句話說,只要清洗的方法正確並且夠徹底,大部分殘留的農藥也就能順利去除。
【洗對了嗎?3大錯誤洗法快改正】
有些人洗蔬果會加鹽巴、有些人則會加小蘇打,還有些人會用洗蔬果的專用清潔劑來清洗,清洗的方法多得不勝枚舉,到底哪一種方法最有效?其實根據實驗證明,用流動的清水洗,對去除接觸性農藥的效果最好!有些人不放心,道聽途說的用錯方法,反而大大地提高風險,以下介紹的錯誤方法,千萬不要再用!
錯誤洗法1/加鹽 雖然鹽水可以讓蔬果上的蟲或卵掉落,但鹽巴會大大降低水的清潔能力,若鹽的濃度過高會形成滲透壓,會讓水中的農藥進入蔬果中,清洗不成反而會吃進更多的農藥殘留喔!
錯誤洗法2/使用完全浸泡法 很多人為了讓農藥水解,因此通常會直接把蔬果浸泡在水裡,而且一泡往往就是半小時以上。但這麼做,除了營養成分會快速流失外,能溶解的農藥更是有限,反而適得其反。
錯誤洗法3/用蔬果清潔劑 市售的蔬果清潔劑,很多都含有界面活性劑,通常會造成二次殘留的問題,所以使用後,還是要用大量的清水沖乾淨,才能避免吃進更多的毒素。
【農藥易殘留!3類NG蔬果大公開!】
根據統計,以下這些蔬果殘留的農藥最多,所以爸媽在選夠時最好能避免,以免有害健康。
第一類/非當季 一般來說,非當季的蔬果病蟲害,通常都會比較多,為了讓這些蔬果能生長得更順利,通常就會使用較多的農藥,才能有效對付病蟲害,讓蔬果能長得壯碩、肥厚。所以,要避免吃進過多農藥,只要跟著時節購買蔬果,就能買得安心,吃得健康。
第二類/搶收 會搶收通常是在颱風來臨之前。因為不論賣相或賣價都會比較好,但這麼做,就容易忽略是否在農藥用量的安全採收期,因此,會衍生出農藥殘留較多的可能。
第三類/具有高經濟價值 例如櫻桃、草莓這類的蔬果,在市場的價格特別好,所以在上市前,為了避免被蟲咬後賣相變差,甚至賣不到好價錢,所以特別容易使用較多的農藥來保持蔬果碩大肥美的外觀,而這類蔬果根據統計,被驗出較多農藥殘留的機率也比較大。
201411292235毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開 ?飲食資訊. 華人健康網作者圖文提供/台灣廣廈| 華人健康網– 2014年11月29日上午9:02 蔬菜水果一定要洗過再 ...
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開作者圖文提供/台灣廣廈| 華人健康網– 2014年11月29日上午9:02 蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法 ...
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開 作者圖文提供/台灣廣廈| 華人健康網– 2014年11月29日上午9:02 蔬菜水果一定要洗過再吃.
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開作者圖文提供/台灣廣廈| 華人健康網– 2014年11月29日上午9:02 蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗.
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開作者圖文提供/台灣廣廈| 華人健康網– 2014年11月29日上午9:02 蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗 ...
2014年12月1日 — 錯誤洗法1/加鹽雖然鹽水可以讓蔬果上的蟲或卵掉落,但鹽巴會大大降低水的清潔能力,若鹽的濃度過高會形成滲透壓,會讓水中的農藥進入蔬果中,清洗不成 ...
2014年12月1日 — 買回來的蔬果一定要先清洗一遍,切除蒂頭、根部後,再以流動的清水沖洗約20分鐘,這時的水量可控制在水流呈現一直線,並讓水不斷流動,就可以將蔬果表面的 ...
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開 · 有效去除農藥?先建立正確觀念 · 【洗對了嗎?3大錯誤洗法快改正】 · 錯誤洗法1/加鹽 · 錯誤洗法2/使用完全浸泡法 · 錯誤洗法3/用蔬果 ...
有些人洗蔬果會加鹽巴、有些人則會加小蘇打,還有些人會用洗蔬果的專用清潔劑來清洗,清洗的方法多得不勝枚舉,到底哪一種方法最有效?其實根據實驗證明,用流動的清水 ...
2024年2月28日 — 藥毒所同時給出8大類蔬果洗淨建議(如下圖),2個重要清洗大原則:務必先以「流動的清水」浸洗或沖洗(不需浸泡鹽水、小蘇打粉,更毋須使用蔬果清潔劑)-- ...
2023年12月15日 — 「無毒生活教母」譚敦慈 公開蔬菜的清洗秘訣,讓每天大口吃蔬果可以安心,不用擔心農藥殘留的問題。 EWG針對美國農業部和食品藥物管理局的水果和蔬菜檢測 ...
吃到農藥解毒菜心保存敏豆四季豆乾煸四季豆杏鮑菇紅燒杏鮑菇絲瓜怎麼削皮副食品菜單毛豆沒熟食用小蘇打粉洗菜 慢性疾病 風險生活保健 疫苗接種 寶寶麴酸 傳明酸 成分
100歲神采奕奕、健步如飛沒失智!護理師從百歲人瑞身上學到長壽4秘訣-早安健康
如何才能幸福地長壽?日本護理師見到百歲人瑞不僅神采奕奕、沒失智,沒拐杖也能健步如飛,甚至住院手術後僅1週即出院,忍不...
常吃鹹酥雞小心氧化膽固醇、壞掉的花生有黃麴毒素…營養師教常見3類毒物正確排毒法
診間故事秀蘭在廚房裡準備一家子的餐點,「老公、兒子最愛吃我滷的豬肉,今天就幫他們滷一鍋吧。」正準備要拿鍋子,想起早上...
PostMalone當爸後決心健康生活!戒掉一習慣成功瘦身、狂減27kg!
身為podcast主持人及UFC解說員的Rogan表示自己也非常支持PostMalone的飲食選擇!他認同「適度飲食」作為減重和健康飲食的方...
易經名家山今老人講儒家長壽健康養生秘訣!孔子長壽靠「八不食」!孟子靠EQ高?仁...
在云云各派的養生智慧中,各有我們值得學習的地方,今集為大家先講解儒家養生觀!所謂「知者樂,仁者壽」,要健康長壽,...
營養師曝冬天更好瘦!6種「燃脂營養素」+助燃4秘訣快記好-ETFashion
▲營養師教你補充6大燃脂營養素,讓冬季瘦身更有感。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖每到寒冷的冬季總讓人容易肚子餓,...
衛生局接獲4宗流感樣疾病群集性感染報告-澳門特別行政區政府入口網站
衛生局今(4)日接獲4宗流感樣疾病群集性感染報告,具體如下:第一宗,患者是位於青洲大馬路的澳門中華總商會附設青洲中學K3...
眾名人激推綠拿鐵!美女營養師:好處多多鞏固健康還能養顏美容!
(生活中心/綜合報導)風靡全球的綠拿鐵GreenSmoothie,指的就是以蔬菜、水果,適時添加健康油脂、堅果增添其風味的蔬果奶...