實在太重要了!吃火鍋先下哪種料,決定這餐有多肥
一到冬季,就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季,不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋,都很受歡迎,冬天吃火鍋,要怎麼吃出健康,不發胖?
photos放大顯示
營養師:夏子雯明明是有大量蔬菜,又有營養的暖呼呼火鍋,為什麼常常吃到胃腸不適?但如果連吃個火鍋,都無法盡興,這也不能吃,那也不建議吃,實在很掃興。
尤其台灣的火鍋,種類繁多。不管是加了花椒辣油的麻辣鍋,還是口感香醇的牛奶鍋、感覺很補身的藥膳鍋、羊肉爐,熬了許多酸白菜的白肉鍋,各有風味,無不讓人在冷颼颼的寒冬裡忍不住大快朵頤,常會飽到晚上睡覺時會胃酸逆流而睡不好。
美味好吃的火鍋,不免要有好湯頭、新鮮衛生的肉品或海鮮,以及豐盛的火鍋料及菜盤,沾醬也是一大要角。主食,常有白飯、麵、冬粉,可供選擇。只要能視個人的健康狀況,掌握點菜的技巧,留意進食的順序及分量,菜色豐富的火鍋,也能吃出美味,不留下負擔。
歡聚吃火鍋,想吃出安心、健康,要從點菜開始。本週由懂吃又專精營養指導的營養師夏子雯,分享秋冬吃火鍋,美食兼顧健康的關鍵養生之道。
踏進火鍋店,菜單上,台式大骨、日式清湯、藥膳、牛奶、味噌、泡菜、番茄、酸白菜、麻辣等琳瑯滿目的湯底,讓人眼花撩亂,更別提各式各樣的海陸肉盤、隨餐附贈的菜盤,以及可任意加點的火鍋料、滷燙類,無限供應的醬料區、甜品、飲料。
番茄湯底不是人人適合鉀離子高,腎臟患者不宜
火鍋要吃得健康,從點菜開始就是關鍵,須視個人口味及健康狀況,選擇適合自己的湯底。擔心湯底熱量高,可優先考慮昆布熬煮的日式清湯或是以蔬菜為底的泡菜、番茄或白菜。若真的很想嘗一嘗牛奶湯底,可把加在牛奶鍋裡,用來增香、增濃用的奶油塊,先撈起來或請店家不要加進去。
患有慢性腎臟病的民眾,不管是磷離子高的大骨湯、牛奶鍋或是鉀離子高的藥膳鍋,都不太適合,可以考慮點鉀離子較低的白菜所煮出來的酸白菜鍋或是味噌鍋,但須注意鹽分及攝取量。容易泛胃酸或有腸胃潰瘍疾病,又嗜吃麻辣鍋的民眾,若非吃又鹹又油又辣的麻辣鍋不可,可考慮點鴛鴦鍋,淺嘗即止。
自己在家煮火鍋,不一定要熬大骨湯,用少量的油爆香青蔥,再加番茄、白菜煮成的番茄白菜湯底,很適合大眾食用。但因番茄的鉀離子較高,飲食中,須控制鉀離子的慢性腎臟病患者,則建議煮湯底時,別加番茄。
一到冬季,就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季,不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋,都很受歡迎,冬天吃火鍋,要怎麼吃出健康,不發胖?
photos放大顯示
營養師:夏子雯明明是有大量蔬菜,又有營養的暖呼呼火鍋,為什麼常常吃到胃腸不適?但如果連吃個火鍋,都無法盡興,這也不能吃,那也不建議吃,實在很掃興。
尤其台灣的火鍋,種類繁多。不管是加了花椒辣油的麻辣鍋,還是口感香醇的牛奶鍋、感覺很補身的藥膳鍋、羊肉爐,熬了許多酸白菜的白肉鍋,各有風味,無不讓人在冷颼颼的寒冬裡忍不住大快朵頤,常會飽到晚上睡覺時會胃酸逆流而睡不好。
美味好吃的火鍋,不免要有好湯頭、新鮮衛生的肉品或海鮮,以及豐盛的火鍋料及菜盤,沾醬也是一大要角。主食,常有白飯、麵、冬粉,可供選擇。只要能視個人的健康狀況,掌握點菜的技巧,留意進食的順序及分量,菜色豐富的火鍋,也能吃出美味,不留下負擔。
歡聚吃火鍋,想吃出安心、健康,要從點菜開始。本週由懂吃又專精營養指導的營養師夏子雯,分享秋冬吃火鍋,美食兼顧健康的關鍵養生之道。
踏進火鍋店,菜單上,台式大骨、日式清湯、藥膳、牛奶、味噌、泡菜、番茄、酸白菜、麻辣等琳瑯滿目的湯底,讓人眼花撩亂,更別提各式各樣的海陸肉盤、隨餐附贈的菜盤,以及可任意加點的火鍋料、滷燙類,無限供應的醬料區、甜品、飲料。
番茄湯底不是人人適合鉀離子高,腎臟患者不宜
火鍋要吃得健康,從點菜開始就是關鍵,須視個人口味及健康狀況,選擇適合自己的湯底。擔心湯底熱量高,可優先考慮昆布熬煮的日式清湯或是以蔬菜為底的泡菜、番茄或白菜。若真的很想嘗一嘗牛奶湯底,可把加在牛奶鍋裡,用來增香、增濃用的奶油塊,先撈起來或請店家不要加進去。
患有慢性腎臟病的民眾,不管是磷離子高的大骨湯、牛奶鍋或是鉀離子高的藥膳鍋,都不太適合,可以考慮點鉀離子較低的白菜所煮出來的酸白菜鍋或是味噌鍋,但須注意鹽分及攝取量。容易泛胃酸或有腸胃潰瘍疾病,又嗜吃麻辣鍋的民眾,若非吃又鹹又油又辣的麻辣鍋不可,可考慮點鴛鴦鍋,淺嘗即止。
自己在家煮火鍋,不一定要熬大骨湯,用少量的油爆香青蔥,再加番茄、白菜煮成的番茄白菜湯底,很適合大眾食用。但因番茄的鉀離子較高,飲食中,須控制鉀離子的慢性腎臟病患者,則建議煮湯底時,別加番茄。
一到冬季,就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季,不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋,都很受歡迎,冬天吃火鍋,要怎麼吃出健康,不發胖?
photos放大顯示
營養師:夏子雯明明是有大量蔬菜,又有營養的暖呼呼火鍋,為什麼常常吃到胃腸不適?但如果連吃個火鍋,都無法盡興,這也不能吃,那也不建議吃,實在很掃興。
尤其台灣的火鍋,種類繁多。不管是加了花椒辣油的麻辣鍋,還是口感香醇的牛奶鍋、感覺很補身的藥膳鍋、羊肉爐,熬了許多酸白菜的白肉鍋,各有風味,無不讓人在冷颼颼的寒冬裡忍不住大快朵頤,常會飽到晚上睡覺時會胃酸逆流而睡不好。
美味好吃的火鍋,不免要有好湯頭、新鮮衛生的肉品或海鮮,以及豐盛的火鍋料及菜盤,沾醬也是一大要角。主食,常有白飯、麵、冬粉,可供選擇。只要能視個人的健康狀況,掌握點菜的技巧,留意進食的順序及分量,菜色豐富的火鍋,也能吃出美味,不留下負擔。
歡聚吃火鍋,想吃出安心、健康,要從點菜開始。本週由懂吃又專精營養指導的營養師夏子雯,分享秋冬吃火鍋,美食兼顧健康的關鍵養生之道。
踏進火鍋店,菜單上,台式大骨、日式清湯、藥膳、牛奶、味噌、泡菜、番茄、酸白菜、麻辣等琳瑯滿目的湯底,讓人眼花撩亂,更別提各式各樣的海陸肉盤、隨餐附贈的菜盤,以及可任意加點的火鍋料、滷燙類,無限供應的醬料區、甜品、飲料。
番茄湯底不是人人適合鉀離子高,腎臟患者不宜
火鍋要吃得健康,從點菜開始就是關鍵,須視個人口味及健康狀況,選擇適合自己的湯底。擔心湯底熱量高,可優先考慮昆布熬煮的日式清湯或是以蔬菜為底的泡菜、番茄或白菜。若真的很想嘗一嘗牛奶湯底,可把加在牛奶鍋裡,用來增香、增濃用的奶油塊,先撈起來或請店家不要加進去。
患有慢性腎臟病的民眾,不管是磷離子高的大骨湯、牛奶鍋或是鉀離子高的藥膳鍋,都不太適合,可以考慮點鉀離子較低的白菜所煮出來的酸白菜鍋或是味噌鍋,但須注意鹽分及攝取量。容易泛胃酸或有腸胃潰瘍疾病,又嗜吃麻辣鍋的民眾,若非吃又鹹又油又辣的麻辣鍋不可,可考慮點鴛鴦鍋,淺嘗即止。
自己在家煮火鍋,不一定要熬大骨湯,用少量的油爆香青蔥,再加番茄、白菜煮成的番茄白菜湯底,很適合大眾食用。但因番茄的鉀離子較高,飲食中,須控制鉀離子的慢性腎臟病患者,則建議煮湯底時,別加番茄。
但如果連吃個火鍋,都無法盡興,這也不能吃,那也不建議吃,實在很掃興。尤其台灣的火鍋,種類繁多。不管是加了花椒辣油的麻辣鍋,還是口感香醇 ...
實在太重要了!吃火鍋先下哪種料,決定這餐有多肥 ... 讓吃進去的卡路里消失!42歲主婦成功減肥7.9公斤!教你發跡... PR. line臉書超多人分享『 ...
肉片最後涮,才不會滿鍋普林、脂肪. 實在太重要了!吃火鍋先下哪種料,決定這餐有多肥. 商業周刊1414期. 整理者黃秀美. 2014-12-17瀏覽數:15799. +A; -A ...
2 天前 - 我吃火鍋你吃火鍋底料台北就能吃到的「重慶火鍋」. 用LINE傳送. + ... 走近一看這門口實在是有點誇張,硬是裝潢成中國傳統建築的風格。 分享.
2021年1月10日 — 在這寒冷的天裡,吃火鍋絕對是一大享受,常常三五好友下班課後約吃火鍋,暖暖的一碗湯下肚,搭配閒話家常,實在過癮。 ... 吃多久」、「店員真的不太催人!
2022年1月29日 — 火鍋是不少人每到冬天就喜歡的食物,一名男網友在臉書大抱怨,透露女友實在太愛吃火鍋,他一周7天就吃了6天,實在快瘋了,好奇發問網友火鍋的魅力 ...
2023年11月9日 — 近日天氣轉涼,不少人開始吃鍋,一名男網友好奇詢問,台灣人超愛吃火鍋,且火鍋的種類多,甚至還有朋友不分四季都會吃鍋,實在很驚人,但他其實不太 ...
2022年8月30日 — 辣模Yumi.k 因擁有好身材被網友封為「巨乳女神」,在IG上擁有139萬粉絲追蹤,也經常在社群平台分享自己的辣照,不過她日前貼出和友人吃火鍋的有趣互動, ...
2022年8月30日 — 辣模Yumi.k因擁有好身材被網友封為「巨乳女神」,在IG上擁有139萬粉絲追蹤,也經常在社群平台分享自己的辣照,不過她日前貼出和友人吃火鍋的有趣互動 ...
2023年11月2日 — 近日1名網友在PTT發文,指出雖然他不討厭火鍋,但自己實在不喜歡與一群人共食,因為他不想吃到別人的口水,而且動作太慢就吃不到東西,讓他不禁好奇詢問: ...
2022年5月22日 — 由於金額實在太過異常,因此被高度懷疑,這些人是否趁著用免稅的便宜價格消費後,商品根本沒有帶離境,就直接國內轉賣掉了。 特別是稅關曾經與航空 ...
2023年11月13日 — 能吃個火鍋邊唱著歌真是太讚啦ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) 我以前常常去KTV唱歌,每次都點炸物或是牛肉麵;沒想到現在在「Sing!go聚唱派對KTV」居然可以點 ...
2023年11月8日 — 不管是冬天或夏天,都有不少台灣人喜歡吃火鍋,對此,一名男網友表示,經常看到身邊朋友三不五時就在吃火鍋,但自己吃完後實在無法理解好吃在哪,因此好奇 ...
火鍋要吃得健康,從點菜開始就是關鍵,須視個人口味及健康狀況,選擇適合自己的湯底。擔心湯底熱量高,可優先考慮昆布熬煮的日式清湯或是以蔬菜為底的泡菜 ...
全台10間「個人麻辣鍋」推薦,任選5階辣度、鴨血豆腐加到飽實在太划算! 居然還有迴轉火鍋,太特別了吧! By Amber Lin and Aurora HSIEH Published: 2021/01/19. 一人 ...
不過近日有網友發文表示,他雖然不討厭火鍋,但實在不喜歡和一群人共食,因為他不想吃其他人的口水,而且動作太慢就吃不太到東西,有人也不喜歡聚餐約吃 ...
台灣人愛吃火鍋世界第一嘉義火鍋推薦嘉義海鮮火鍋適合麻辣鍋的蔬菜 [no_relate_sql.name;block=a]
媽媽抗癌失敗了...「癌王」胰臟癌折磨,體重只剩36公斤毒物專家招名威
編按:毒理專家招名威教授在發現母親罹胰臟癌後,傾注全力和她共同抗癌,一路相伴、細心照顧。因為母子感情太過親密,在母親...
減肥吃火鍋要先煮什麼?醫師教你火鍋吃對順序控制體重喝對飲料減少水腫
天氣轉涼,不少人心中開始吶喊「好想吃鍋!」火鍋的湯底、食材相當多元,很容易就吃下驚人熱量,想控制體重又想滿足口欲,醫...
補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜-ETFashion
▲吃火鍋暖身有撇步。(圖/Unsplash)記者曾怡嘉/綜合報導冷氣團即將來襲,天冷就讓人想吃鍋來暖身,但是挑錯鍋底和主菜,...
男神孔劉健身狂洩「養眼大塊肌」網喊:有請梁赫群-桃園電子報
89男神孔劉2016年與韓星李棟旭主演韓劇《鬼怪》再度暴紅,但之後的7年,他少有主演作品,一直到前陣子才合體李棟旭拍攝廣告...