補血必吃鴨血?豬血+維他命C也行
photos放大顯示
(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)近日「黑心鴨血」事件鬧的沸沸揚揚,業者疑似將飼料用的肉雞血,滲入食用鴨血中混充鴨血原料,而目前已知老四川、鼎王、無老鍋等名店紛紛淪陷,飼料用雞血混充鴨血,除了有欺騙消費者的嫌疑外,就連製造出的鴨血,也可能會有生菌過多、抗生素殘留等問題,因此,不論是來源或製作過程,都充滿著許多食安風險。
豬血+維他命C 有助提升吸收率
南投醫院蔡玉思營養師表示,有許多民眾為了補血,都會選擇以吃血補血的方式進行補充,尤其是含有豐富鐵質的鴨血,但其實除了鴨血外,也可選擇豬血、雞血等來補充,雖然鐵質含量較低,但可藉由餐後補充維生素C的水果,來提升吸收率,只要持續補充,也可以達到補血的效果。
鴨血強烈刺激性 對大腸黏膜傷大
最後,南投醫院洪弘昌院長表示,飼料用的材料在衛生標準上不適用於人體食用,除易發生細菌感染等問題外,冬天民眾常愛吃麻辣火鍋加上鴨血,但鍋裡的食材多屬於高油脂,且具有強烈刺激性,對大腸黏膜傷很大,吃太多會引發慢性潰瘍性結腸炎,所以,提醒民眾應適量為宜。
更多健康資訊,請上《優活健康網》
2022年7月16日 — 維生素B2:有助維持能量正常代謝及皮膚健康。可食用葵瓜子、豬肝或壽司海苔片等。 維生素B3(菸鹼素):可維持能量正常代謝, ...
2023年1月5日 — 櫻桃、葡萄、紅酒都被譽為補鐵聖品,不過營養師澄清,其實三者鐵含量不高,並不能補血,反倒是豬血、鴨血等鐵質更高。此外,維生素C可促進鐵質吸收, ...
2019年3月19日 — 根據台灣107年營養成分資料分析顯示,100公克的豬血含有蛋白質6公克、脂肪0.3公克,熱量29大卡,鐵質29毫克。算是熱量及脂肪含量低,蛋白質及鐵質高的食物 ...
2019年3月19日 — 根據台灣107年營養成分資料分析顯示,100公克的豬血含有蛋白質6公克、脂肪0.3公克,熱量29大卡,鐵質29毫克。算是熱量及脂肪含量低,蛋白質及鐵質高的食物 ...
2023年6月25日 — 喝紅豆湯補血補鐵?營養師:不如豬血湯!鐵質搭配這維生素吸收更加乘 · 維生素C是鐵質好朋友 · 葡萄、櫻桃含鐵不如紅鳳菜 · 播出時間:CH56 每週六、日 ...
2020年1月20日 — 舉例來說,含有豐富血鐵質鐵的食物包括牛肉、羊肉、豬肉等紅肉,豬血、鴨血、肝等內臟類食物,較容易被人體腸道吸收利用,如果不吃牛肉也可以多吃這些食物 ...
2023年1月12日 — ... 豬肝、豬血等動物性食物,鐵含量是這些植物性食物的數倍!另外,維生素C可促進鐵質吸收,飯後來點芭樂、奇異果、小番茄等富含維生素C的水果,比起猛吃 ...
2015年2月16日 — 南投醫院蔡玉思營養師表示,有許多民眾為了補血,都會選擇以吃血補血的方式進行補充,尤其是含有豐富鐵質的鴨血,但其實除了鴨血外,也可選擇豬血、雞血等 ...
豬血(豬紅)又稱液體肉,它的排毒功效更是有名。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味咸, ...
2019年7月28日 — 由於蔬果中的維生素C如芭樂、甜椒、奇異果、柑橘類等,可促進植物性來源鐵質(非血基質鐵)的吸收,建議餐中或餐後要攝取這些食物。比如一顆奇異果大約有 ...
2023年6月27日 — 根據《健康2.0》報導,營養師陳怡婷指出,紅豆確實含有鐵質,但終究是植物性鐵質,人體吸收有限,並不是很好的補鐵來源。而且,紅豆湯除了本身是澱粉以外 ...
2023年12月14日 — 補鐵食物比一比 · 1.豬血28毫克/100克 · 2.鴨血16毫克/100克 · 3.鵝肉14毫克/100克 · 4.豬血糕13毫克/100克 · 5.豬肝10毫克/100克 · 6.文蛤8毫克/100克
營養成分 · 熱量(kcal). 29 · 水分(g). 92.4 · 蛋白質(g). 6.3 · 脂肪(g). 0.3 · 碳水化合物(g). 0.5 · 鈉(mg). 179 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 50 ...
2018年10月7日 — 儘管好吃,但網路流傳香菜加上富含鐵質的動物肝臟,會因為氧化還原作用,香菜的維生素C流失。民眾:「(你以後還會想加嗎?)應該不會」、「會再考慮看看 ...
2022年10月9日 — 雖然豬血沒有清肺、排毒的功效,但豬血也是有壹定營養價值的,富含鐵、鋅、銅和卵磷脂等營養素,適當吃點有助于補血、抗衰老、增強免疫力等。
2016年3月18日 — 豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。 豬血血 ...
豬血糕鐵含量補血食物排行榜豬血營養ptt吃豬血到底健不健康吃豬血的壞處貧血吃什麼最快超級補血食物豬血功效補血食物表補血水果第一名 Α熊果素食道發炎 食道健康養生 幼兒成長 小兒過敏免疫科 春季 過敏 濕度 溫差 母乳 換季 寶寶 季節性
水果不能飯後吃?補血吃葡萄、櫻桃?補充維生素C喝檸檬水?營養師破解3大水果錯誤...
網路流傳許多水果錯誤迷思,像是水果不能飯後吃?女生要多吃葡萄、櫻桃才會補血?補充維生素C靠檸檬水?你也有這些疑問嗎? ...
新研究揭「抗老神藥」維他命B3增心血管風險!教授解析為何有風險
CBS這篇文章是在報導一項剛發表在頂尖的醫學期刊NatureMedicine的心血管疾病研究,而研究團隊的領導是克里夫蘭診所的醫生Sta...
常感冒、牙肉流血、肌肉關節痛?可能缺乏維他命C!邊6類人最易缺乏?營養師推薦9...
高敏敏表示,最有效預防和避免癌症的方式就是透過飲食控制,建議大家要多留意平時的飲食習慣和選擇,盡量避開進食8種致癌食...
降血壓!萵苣功效、營養成分和食用禁忌一次看,吃太多萵苣竟然會導致視力下降?
萵苣功效1|抗癌萵苣功效2|保護眼睛萵苣功效3|降低血壓萵苣功效4|消除水腫萵苣功效5|緩解便秘萵苣功效6|幫助瘦身萵苣功...
非活性維他命D3是什麼?告訴你與活性維他命D3差別,加碼了解維生素D功效
1.曬太陽:不是光曬太陽就有用,還要曬對了才會有維生素D!以時間來說,醫師江坤俊指出[1],只需要曬10~15分鐘即可,曬30分...
防癌、抗老、降三高...這種水果只有10元硬幣大,維他命C卻是檸檬的30倍
身體的細胞在新陳代謝的過程中,都會產生氧化還原反應,因此體內會產生自由基。自由基會氧化身體的細胞,造成細胞的死亡或變...
「當季」吃菠菜,維他命C高4倍!一張表,快速看懂台灣蔬菜水果產季
photos放大顯示吃在地、當季的蔬菜與水果,除了對環境友善外,我們還能獲得更多的營養素。特別是維生素C與類胡蘿蔔素。儘管...
情緒健康|食奇異果快速改善心情?4天見效比維他命補充劑快!
食奇異果可以令你重拾好心情?最近發表在國際期刊《英國營養學雜誌》(BritishJournalofNutrition)上的一份研究就指出,只...
季節性情緒失調|為何春天易心情低落?缺乏一種維他命易抑鬱、煩躁、記憶力衰退
春天容易心情低落,發生在春季的季節性情緒障礙稱為ReverseSeasonalAffectiveDisorder—反向季節性障礙。InternationalJo...