培根致癌風險如砒霜 防癌保命3撇步
早餐吃什麼?是培根蛋餅、火腿蛋吐司,抑或是豬排鐵板麵?小心,這些加工肉品和紅肉,最近可能被世界衛生組織(WHO)列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署提醒民眾,落實防癌保命3撇步,減少紅肉和加工品的攝取、規律運動和定期篩檢,生活更健康。
![國際癌症研究機構將把培根、香腸、火腿等加工肉品的致癌風險,列與菸酒、石綿和砒霜同一等級。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/29443/85907.jpg)
加工肉品和紅肉 致癌風險恐高如砒霜和香菸
國際癌症研究機構(IARC)研究證實,食用較多加工肉品和紅肉,和大腸癌的風險增加是有關的。加工肉品是指以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的肉製品,例如培根、香腸、火腿等,因為在加工過程中加入了化學物質、防腐劑或為肉品添色的成分如硝酸鹽或亞硝酸鹽,恐導致產生致癌物質。
英國《每日郵報》報導指出,IARC報告可能把火腿、培根和香腸等加工肉製品(processed meat)列為致癌物,致癌等級與香菸、石棉、砷(砒霜)等同等級;而新鮮未加工的牛羊肉等紅肉,致癌風險為僅次於加工肉製品,為第二等級。
白肉取代紅肉和加工品 飲食更健康
國民健康署署長邱淑媞提醒,大腸癌自民國95年起就是民眾最常見的癌症,諸多研究顯示,加工肉品會增加罹患大腸癌的風險,即使是沒加工的紅肉,也可能增加風險。常吃西式早餐的民眾,應儘量減少點含有培根、香腸及漢堡等加工肉品的餐點,以魚肉、瘦鷄肉來取代,也是美味早餐的好選擇!
早餐吃什麼?是培根蛋餅、火腿蛋吐司,抑或是豬排鐵板麵?小心,這些加工肉品和紅肉,最近可能被世界衛生組織(WHO)列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署提醒民眾,落實防癌保命3撇步,減少紅肉和加工品的攝取、規律運動和定期篩檢,生活更健康。
![國際癌症研究機構將把培根、香腸、火腿等加工肉品的致癌風險,列與菸酒、石綿和砒霜同一等級。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/29443/85907.jpg)
加工肉品和紅肉 致癌風險恐高如砒霜和香菸
國際癌症研究機構(IARC)研究證實,食用較多加工肉品和紅肉,和大腸癌的風險增加是有關的。加工肉品是指以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的肉製品,例如培根、香腸、火腿等,因為在加工過程中加入了化學物質、防腐劑或為肉品添色的成分如硝酸鹽或亞硝酸鹽,恐導致產生致癌物質。
英國《每日郵報》報導指出,IARC報告可能把火腿、培根和香腸等加工肉製品(processed meat)列為致癌物,致癌等級與香菸、石棉、砷(砒霜)等同等級;而新鮮未加工的牛羊肉等紅肉,致癌風險為僅次於加工肉製品,為第二等級。
白肉取代紅肉和加工品 飲食更健康
國民健康署署長邱淑媞提醒,大腸癌自民國95年起就是民眾最常見的癌症,諸多研究顯示,加工肉品會增加罹患大腸癌的風險,即使是沒加工的紅肉,也可能增加風險。常吃西式早餐的民眾,應儘量減少點含有培根、香腸及漢堡等加工肉品的餐點,以魚肉、瘦鷄肉來取代,也是美味早餐的好選擇!
早餐吃什麼?是培根蛋餅、火腿蛋吐司,抑或是豬排鐵板麵?小心,這些加工肉品和紅肉,最近可能被世界衛生組織(WHO)列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署 ...
早餐吃什麼?是培根蛋餅、火腿蛋吐司,抑或是豬排鐵板麵?小心,這些加工肉品和紅肉,最近可能被世界衛生組織(WHO)列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署 ...
2015年10月27日 — 遠離加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工)及少吃紅肉(豬、羊、牛);飲食以當令、新鮮食物為原則,多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色;烹煮時盡量少油、少 ...
2015年11月2日 — 英國《每日郵報》報導指出,IARC報告可能把火腿、培根和香腸等加工肉製品(processed meat)列為致癌物,致癌等級與香菸、石棉、砷(砒霜)等同等級;而 ...
英国《每日邮报》报导指出,IARC报告可能把火腿、培根和香肠等加工肉制品(processed meat)列为致癌物,致癌等级与香菸、石棉、砷(砒霜)等同等级;而 ...
培根科學家培根起司致癌家樂福冷凍食品培根歷史烤火雞宅配煎全熟蛋煎肉燒焦反骨廣告健康的培根厚培根推薦 醫院情報 吸入性肺炎 安全路孔明 炒股健康養生 文生 原因
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