水果愈不甜,GI值愈低?吃對水果不會胖!
有的人很喜歡吃水果,但是,卻不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果會讓人愈吃愈胖,增加體重。營養師提醒,千萬別以為水果愈甜就不能碰,或認為愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指數)愈低。其實,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。
「蔬果579,健康天天有」,是國健署歷久不衰的長青口號,不過,究竟是579該怎麼搭配,才能達到完美的養生效果呢?這可不是隨便挑幾樣蔬果吃就能過關,搭配份量及低GI原則,才能真正享受美味,更可健康又窕宨!
水果GI值的秘密,不在於甜度
有減重經驗的人,最擔心血糖會忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人認為水果比較天然,尤其有許多水果都不太甜,應該不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大膽的吃。結果,除了飯後吃,正餐之間也常吃這一些不甜的水果,結果竟然血糖飆升。
除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而避免體內胰島素快速分泌,而把被吸收的糖分,轉化成脂肪來貯存。
有的人很喜歡吃水果,但是,卻不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果會讓人愈吃愈胖,增加體重。營養師提醒,千萬別以為水果愈甜就不能碰,或認為愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指數)愈低。其實,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。
「蔬果579,健康天天有」,是國健署歷久不衰的長青口號,不過,究竟是579該怎麼搭配,才能達到完美的養生效果呢?這可不是隨便挑幾樣蔬果吃就能過關,搭配份量及低GI原則,才能真正享受美味,更可健康又窕宨!
水果GI值的秘密,不在於甜度
有減重經驗的人,最擔心血糖會忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人認為水果比較天然,尤其有許多水果都不太甜,應該不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大膽的吃。結果,除了飯後吃,正餐之間也常吃這一些不甜的水果,結果竟然血糖飆升。
除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而避免體內胰島素快速分泌,而把被吸收的糖分,轉化成脂肪來貯存。
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營養師提醒,千萬別以為水果愈甜就不能碰,或認為愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指數)愈低。其實,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「 ...
正在減肥或控制血糖的人,千萬別以為水果愈甜就不能碰。 民眾有兩極迷思,有人認為水果不會胖,多吃無妨; 有人卻怕胖而放棄甜味水果。 事實上 ...
2016年8月20日 — 除了攝取水果的份量勿超量之外,營養師蘇妍臣表示,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在於「纖維」。而纖維的好處,就是能在腸胃中延緩糖份的吸收,進而 ...
2020年7月14日 — 很多人以為,越甜的水果要少吃,而不甜的水果可以放心大吃,這種觀念是錯的!因為水果甜不甜,不能當作影響血糖、判斷GI值高低的依據。還和含醣量 ...
2022年12月13日 — 隨著社會日趨注重健康,尤其是糖尿病人士,因為害怕水果多糖,而不敢吃清甜的生果。其實,水果的甜度與升糖指數毫無關係!只要明白兩者分別,便不怕攝取 ...
2018年5月29日 — ... 水果甜度來判斷對血糖的影響,認為吃起來較甜的水果,代表糖份比較多、愈容易讓血糖升高;不甜的水果可以多吃。這樣的想法容易造成糖友只敢吃1 – 2 種水果 ...
2018年8月6日 — GI值愈高,進食前後的血糖升降愈有明顯差異,雖能快速消除低血糖時的饑餓感,但血糖高峰一過,餓得相對也快。血糖陡升陡降,不利血糖控制。因此,減肥菜單 ...
2023年1月2日 — ... 水果似乎愈來愈甜。因為市場上,不甜的水果總是乏人問津,因此近年來農作栽培法改良,讓水果甜度大增,吃多了恐有肥胖及血糖失控等問題。而哪些水果含 ...
2019年8月15日 — ... GI值偏低,奇異果、蘋果、柳橙、葡萄柚、芭樂、櫻桃、藍莓、聖女小番茄、香蕉也屬於GI值不高的水果。 反觀GI值較高的水果:西瓜,它的含水量高達9成 ...
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甜度是一種主觀的感覺,每個人對甜度的感受度不同,另外水果中的酸度也會左右影響我們對於甜度的判斷,不甜的水果可能是高GI 水果;甜的水果也有可能是低GI 水果。比如不甜 ...
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