只要這顆甜,整串都甜!挑葡萄6撇步,好吃又不怕有農藥
市面上的葡萄好像四季都有,其實台灣最具代表性的巨峰葡萄,一年採收兩次,分別約是夏、冬兩季。其中又以冬天的葡萄最好吃,由於這季節成長速度較慢,肉質扎實帶有Q勁,愛吃葡萄別錯過囉!
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葡萄要挑果粒大小均勻的。挑選6撇步
★果皮呈深紫色、果粉厚且附著完整為佳。
★果穗果粒大小整齊均勻、無脫粒。
★果梗呈鮮嫩綠色代表採收不久,新鮮度佳。
★果粒無傷痕、藥斑;如果有,代表未套袋栽培,恐有農藥殘留。(果粉是均勻佈滿果粒,而藥斑則呈點狀或圓圈狀,比較不均勻)
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葡萄有外傷或藥斑(最下方葡萄可見圓圈狀藥斑),則表示未套袋栽培。★輕輕按壓,果粒結實、稍有硬度鮮度較佳。
★試吃最末端那顆葡萄,如果甜,則整串都甜。
延伸閱讀:【小撇步】懂得清洗,安心吃葡萄
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現在食安問題多,就連買食材回家自己做都害怕有農藥。 ... 來看達人分享的清洗方式,吃葡萄不用怕農藥囉! ... 整串葡萄以水沖洗約一分鐘,將表面固體殘留物沖淨.
但是,要怎麼分辨果皮上的白色覆蓋物是珍貴的果粉,還是殘留的農藥呢? ◁◁◁ 若是管理良好 ... 洗葡萄時,整串在流動的清水下沖洗數分鐘就可以。 若是一定要把 ...
2016年3月13日 — 其中的八分無毒葡萄是完全不用農藥的葡萄,這在葡萄界裡面是很少見的,因為 ... 原因是之前我們配送過整串的葡萄,但是配送過程中很容易碰撞受傷,導致 ...
2019年8月20日 — ... 農藥殘留。 ✓測彈性輕輕按壓,果粒結實、稍有硬度鮮度較佳。 ※若可試吃吃最末端那顆葡萄,如果甜,則整串都甜。 二、葡萄如何保存? 冷藏保存 購買後 ...
2020年5月27日 — ... 葡萄農民的行家角度來看,有產銷履歷或幼果套袋的葡萄,整串果粉均勻,根本不必用粉、醋洗濯,只需清水沖掉一些灰塵等雜物,即可整顆食用,葡萄皮的白 ...
2023年9月7日 — 沒有要吃的葡萄,可以整串放到塑膠袋中收起,並放入冰箱進行保存,放冷藏保存期限為一周,放冷凍保存期限則可以延長到一個月。
2020年5月22日 — ... 葡萄前先看果粉,整串果粉均勻的只需用清水沖洗,如果葡萄顆粒底部有白色「天使光環」或果粒分布不均勻白點,就考慮採用網路討論的方法清洗農藥。
2021年8月9日 — 農糧署北區分署分署長王安石表示,民眾除了先選有「產銷履歷」標章產品,衛生安全有保障之外,還可觀察整串葡萄的果梗是否鮮綠,果粒是否大小適中且整齊 ...
2021年2月11日 — 尤其微酸帶甜好滋味的葡萄,如果能整顆連皮吃,還能吃進滿滿花青素、單寧酸等養分。不過有人擔心葡萄會有農藥殘留,怕皮洗不乾淨,只好一顆顆葡萄剝皮,弄 ...
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