跨年熬夜好累?營養師早餐這樣吃不斷電!
跨年就是要跟朋友們在演唱會、煙火倒數中一起度過,緊接著再通霄唱歌到白天,悠哉吃個早午餐,畢竟一年不瘋一次怎麼枉少年呢?不過(年紀大了)只要熬夜一整晚,就算補假跟床鋪纏綿一整天,隔天上班還是完全提不起勁啊!除了多喝一杯濃縮咖啡振奮精神外,吃對早餐更是幫你重拾活力、迎接新一年的關鍵呢!
![](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50472/116080.jpg)
早餐吃對醣類和優質蛋白 活力充沛一整天
大家都知道不吃早餐會讓腦袋無法專注、反應遲鈍,不過如果沒有吃對早餐也一樣無法提振精神。葡萄糖是大腦最重要的能量來源,因此足夠的醣類就十分重要,最好選擇非精緻主食類,像是燕麥、全麥麵包、糙米飯等;另外,搭配優良蛋白質,可以維持較長時間的飽足感,並且讓血糖保持穩定、整天有精神,如牛奶、豆漿、雞蛋都是容易取得,且適合早餐搭配的優良蛋白質。
![早餐要吃對醣類和優質蛋白,可以維持較長時間的飽足感,並且讓血糖保持穩定、整天有精神](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50472/116023.jpg)
知道早餐要吃對醣類和蛋白質後,接下來就要介紹另外三大狠角色,幫你熬夜過後還能神清氣爽。
狠角色1/維生素A
熬夜後最明顯的感受之一應該就是視線難以聚焦、視力糊糊的吧,坐到電腦桌前還沒看幾篇文章就要眨好幾下眼,才有辦法對焦。維生素A有助於維持正常視力,並且緩和眼睛的疲勞感,乳製品、紅蘿蔔、蛋黃都是很好的維生素A來源。除此之外,熬夜後最擔心肌膚粗糙、長痘痘,維生素A也可以改善痤瘡、維持肌膚健康。
狠角色2/維生素B
充足的維生素B群可以維持身體能量代謝和正常的神經傳導,缺乏時則容易出現疲勞、注意不集中、情緒焦躁等症狀,因此平常就可以多多由天然食物中攝取,熬夜過後更要吃足喔!B群廣泛存在於各種食物中,尤其是深綠色蔬菜、全穀類、動物內臟、蛋以及乳製品,都是良好的B群來源。
跨年就是要跟朋友們在演唱會、煙火倒數中一起度過,緊接著再通霄唱歌到白天,悠哉吃個早午餐,畢竟一年不瘋一次怎麼枉少年呢?不過(年紀大了)只要熬夜一整晚,就算補假跟床鋪纏綿一整天,隔天上班還是完全提不起勁啊!除了多喝一杯濃縮咖啡振奮精神外,吃對早餐更是幫你重拾活力、迎接新一年的關鍵呢!
![](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50472/116080.jpg)
早餐吃對醣類和優質蛋白 活力充沛一整天
大家都知道不吃早餐會讓腦袋無法專注、反應遲鈍,不過如果沒有吃對早餐也一樣無法提振精神。葡萄糖是大腦最重要的能量來源,因此足夠的醣類就十分重要,最好選擇非精緻主食類,像是燕麥、全麥麵包、糙米飯等;另外,搭配優良蛋白質,可以維持較長時間的飽足感,並且讓血糖保持穩定、整天有精神,如牛奶、豆漿、雞蛋都是容易取得,且適合早餐搭配的優良蛋白質。
![早餐要吃對醣類和優質蛋白,可以維持較長時間的飽足感,並且讓血糖保持穩定、整天有精神](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50472/116023.jpg)
知道早餐要吃對醣類和蛋白質後,接下來就要介紹另外三大狠角色,幫你熬夜過後還能神清氣爽。
狠角色1/維生素A
熬夜後最明顯的感受之一應該就是視線難以聚焦、視力糊糊的吧,坐到電腦桌前還沒看幾篇文章就要眨好幾下眼,才有辦法對焦。維生素A有助於維持正常視力,並且緩和眼睛的疲勞感,乳製品、紅蘿蔔、蛋黃都是很好的維生素A來源。除此之外,熬夜後最擔心肌膚粗糙、長痘痘,維生素A也可以改善痤瘡、維持肌膚健康。
狠角色2/維生素B
充足的維生素B群可以維持身體能量代謝和正常的神經傳導,缺乏時則容易出現疲勞、注意不集中、情緒焦躁等症狀,因此平常就可以多多由天然食物中攝取,熬夜過後更要吃足喔!B群廣泛存在於各種食物中,尤其是深綠色蔬菜、全穀類、動物內臟、蛋以及乳製品,都是良好的B群來源。
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文/吳宜宣早餐總是不知道該吃什麼嗎? 跟著營養師的菜單,讓你輕鬆吃對早餐, 元氣滿滿! 馬偕醫院營養課營養師趙強的祕訣趙強通常會到超商買早餐,選無糖 ...
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2022年8月31日 — 這樣吃最營養! ... 饅頭為澱粉主要來源,選擇全麥或五穀增添纖維質的攝取,搭配無糖豆漿補充豐富的蛋白質,再搭一份約拳頭大小的時令水果,營養就很均衡了 ...
2023年9月14日 — 營養師推薦12種早餐食物 · 1. 雞蛋 · 2. 希臘優格 · 3. 咖啡 · 4. 燕麥片 · 5. 奇亞籽 · 6. 莓果 · 7. 堅果 · 8. 綠茶
2022年9月20日 — 1.乳清蛋白、蔬菜蛋捲 · 2.希臘優格、水果、蛋白質奶昔 · 3.香蕉、全麥吐司、雞蛋、黑麥麵包 · 4.希臘優格、莓果 · 5.培根、蛋捲、燻鮭魚酪梨雞蛋吐司 · 6.雞蛋 ...
2023年8月22日 — 營養師解析:地瓜、茶葉蛋和豆漿是三種營養豐富的食物,這樣的早餐組合提供了多種營養素,地瓜含纖維,有助於促進腸道健康和飽足感,穩定血糖,茶葉蛋和 ...
2022年8月31日 — 營養師激推「12款早餐」讓你吃完後不會嘴饞!到午餐前都還飽飽的 · 1. 雞蛋 · 2. 優格 · 3. 香蕉 · 4. 莓果 · 5. 葡萄柚 · 6. 奇異果 · 7. 奇亞籽 · 8.
2023年6月20日 — 張秀如還建議,聰明健康的早餐組合,如在中、西式早餐店,可選全麥蔬菜蛋餅、饅頭夾蛋、豬里肌蔬菜三明治,搭配牛奶、無糖豆漿、無糖鮮奶茶;或便利商店的 ...
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