秋燥防憂鬱~金針助眠解憂,必吃這一道料理
季節交替,容易煩躁憂鬱,選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出,金針花又稱為忘憂草,或是萱草,不僅是煲湯做菜的好食材,更是一味好藥,能「鎮靜安神、清熱解毒」,對於增強視力及失眠,也有健康加分效果。
中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出,金針花全身是寶,花、葉、根、莖,均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載,金針性甘、味平、無毒,入肝經、心經,可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
金針花利濕熱、消水腫
古籍《本草綱目》也有記載,金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區;另外,台灣也有栽培,在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山,更是把金針花推廣為觀光景點。
不過,要注意的是,新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素,會引發腹瀉、噁吐等症狀,若要免除新鮮金針花的毒性,可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍,再放入清水中浸泡1個小時,撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。
季節交替,容易煩躁憂鬱,選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出,金針花又稱為忘憂草,或是萱草,不僅是煲湯做菜的好食材,更是一味好藥,能「鎮靜安神、清熱解毒」,對於增強視力及失眠,也有健康加分效果。
中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出,金針花全身是寶,花、葉、根、莖,均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載,金針性甘、味平、無毒,入肝經、心經,可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
金針花利濕熱、消水腫
古籍《本草綱目》也有記載,金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區;另外,台灣也有栽培,在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山,更是把金針花推廣為觀光景點。
不過,要注意的是,新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素,會引發腹瀉、噁吐等症狀,若要免除新鮮金針花的毒性,可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍,再放入清水中浸泡1個小時,撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。
金針又稱「忘憂菜」,常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質,香菇的多醣體含量也多,現代人工作壓力大,平時常用電腦,易導致失眠和視力 ...
2018年8月23日 — 金針又稱「忘憂菜」,常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質,香菇的多醣體含量也多,現代人工作壓力大,平時常用電腦,易 ...
2018年8月22日 — 金針又稱「忘憂菜」,常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質,香菇的多醣體含量也多,現代人工作壓力大,平時常用電腦,易 ...
2021年9月5日 — 秋燥養肺金針養生料理 · 1 雞胸肉洗凈,放入滾水中汆燙,撈出備用。 · 2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗凈,用清水浸泡至軟,煲湯前撈出瀝乾。 · 3 在鍋中倒入八分 ...
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