補冬先補腎!名醫激推「8種超優黑色食物」 烏髮、通便、降膽固醇、護腦又護心血管"
黑豆食物心血管膽固醇膳食纖維活力黑木耳香菇護眼名醫補腎護腦花青素藍莓維生素D黑莓退化性疾病黑米海苔降膽固醇黑芝麻潤腸黑棗補冬黑色食物黑色覆盆子烏髮通便預防腫瘤顧心血管洛桑加參 文章 參考資訊
冬季補腎季,又黑色食材入腎。名醫洛桑加參推薦8種超優黑色食物,包括:黑芝麻、黑木耳、黑米、黑棗、黑豆、海苔、日曬香菇、黑色覆盆子。
8種超優黑色食物
預防醫學醫師洛桑加參指出,中醫體系的腎,不光是指腰上那2顆器官,而是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的腎;廣義的「腎」,就是藏精納氣、掌管青春美麗的系統。
深色食物的花青素含量高,維生素及微量元素也很豐富,抗氧化的本領特別強,對骨骼、生殖功能都有助益。深色食物與淡色食材相比,披上深黑、深紫外衣的超級食物,能夠預防退化性疾病、常保青春活力的。
❶黑芝麻
中醫觀點認為,黑芝麻,補肝腎益精血;在西醫,黑芝麻富含芝麻木酚素,清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌,效果都是一流。就連藏醫,都認為黑芝麻能「增強陽氣、袪除隆邪」。想要頭髮烏溜溜又有光澤,黑芝麻吃起來,營養夠了,連髮質都會更強韌。
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❷黑木耳
黑木耳含有豐富的高鈣、鐵質、維生素D,膳食纖維更是牛蒡的3倍,具有顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸的好處,建議挑選耳大肉厚深黑的黑木耳。
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❸黑米、紫米
黑米、紫米被譽為「米中之藥」。黑米是黑秈糙米,屬於古老的米品種;紫米是黑糯糙米,常用來煮紫米紅豆粥。黑米、紫米2種深色米,富含花青素,具有抗氧化、抗發炎的效果。
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❹黑棗
俗話說「一日三棗,醫生不找」。黑棗富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助排毒、軟便、解便祕及潤腸通便,預防消化不良、舒緩積食的困擾。
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❺黑豆
現在很流行吃植物肉,大豆、黑豆都屬於優質蛋白質來源,而黑豆又比大豆多了花青素。古人說豆類百百種,「惟黑入藥」,就是在肯定黑豆的營養價值。除了直接吃黑豆外,黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿,也都是好選擇。
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❻海苔
能不吃零食當然最好,基本上希望一天能空腹達16小時以上。但嘴饞受不了時,建議吃海苔,紫菜經過烘乾、灑上鹽、芝麻油,就是常吃的片狀海苔。
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❼日曬香菇
日曬香菇可以多補維生素D,其實所有的香菇都有「香菇嘌呤」,能幫降低體內壞膽固醇含量。
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❽黑色覆盆子
一般常見的紅色覆盆子,而黑色覆盆子是國外最近很看重的新星食物,含有豐富的花青素,幫助護眼、護腦,並消減藍光造成的傷害,也可以吃藍莓、黑莓,花青素也相當多。
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◎ 本文出自/洛桑加參 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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