食譜/白蘿蔔生吃?煮熟?吃對才補對!雙冬養肺抗感冒-雙冬蘿蔔藕粉肉片
食譜生食熟食白蘿天門冬麥門冬肉片養肺白蘿蔔雙冬藕粉調腎顧氣管雙冬養雙冬蘿 文章 參考資訊
![食譜/白蘿蔔生吃?煮熟?吃對才補對!雙冬養肺抗感冒-雙冬蘿蔔藕粉肉片](https://i1.wp.com/cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/12/20/20221220122302-303a8d79.jpg)
身體寒氣入侵,受涼、感冒,第一步就是侵犯肺。食補達人林秋香教大家做這道「雙冬蘿蔔藕粉肉片」,以天門冬、麥門冬「雙冬」搭配白蘿蔔熬湯顧肺。兩樣一同熬煮,清爽美味,散發滿滿藥膳香氣,加入嫩口的藕粉肉片,有助清肺化痰,又養顏。
材料
豬里肌肉450克、醬油1大匙、胡椒粉、酒適量、蛋一粒、紅棗、白蘿蔔、青蒜末、紅蔥末、香菜末、蒜末、香油。 藥材:天門冬、麥門冬各20克、白玉蘿蔔600克、紅棗10粒、藕粉30克。
作法
1.天門冬、麥門冬、紅棗加適量水與白玉蘿蔔煮30分鐘。
2.豬里肌肉加醬油、酒、蒜末、胡椒粉抓醃,再加入蛋白混合後,拌入藕粉備用。
3.另起鍋,加入橄欖油,炒香紅蔥末後,放入肉片略煎後,倒入蘿蔔湯中,撒上香菜末、青蔥末即可。
看更多:「黴漿菌」感染咳嗽恐引發氣喘!醫示警病例將累積爆發、原廠藥已全台缺貨
Tip:
如果怕豬肉吃起來太澀怎麼辦?林秋香分享,家裡如果有自己平時喝的酵素可以加進來,軟化豬里肌肉,或者直接加入鳳梨、奇異果、木瓜等,擠一些進去豬肉抓醃。豬肉可挑選里肌肉、較無油脂,吃起來比較清爽。
看更多:「補氣醒腦茶」養肺又醒腦!中醫:補肺氣吃西洋參 但吃補容易嘴破可選「它」
營養加分
中醫師吳明珠表示,雙冬指麥門冬跟天門冬,一個是補肺氣,一個從腎氣強化免疫力,因為氣味較淡,適合當作藥膳,可以顧肺又調腎;白玉蘿蔔,生食升氣,熟食降氣。所謂降氣指的是使氣往下焦走,就有利尿功效。吳明珠說,如果你的氣管較弱,咳嗽有白痰,適合吃熟蘿蔔,若有黃痰、喉痛,建議生吃蘿蔔。
看更多:秋天進補「6症狀」代表補太多!確診咳嗽沒完沒了?中醫1杯茶滋陰潤肺
◎ 諮詢專家/吳明珠中醫師.食補達人林秋香
→全民必修控糖課!點我看糖尿病知識大全【控糖懶人包】 →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
2011年3月8日 — 如今的生活更幸福,衹是小女孩們哪怕過年也要彈琴學英文,再沒有時間做蛋餃了。其實,現在做蛋餃,一來不用受媒爐熏熬,二來買蛋買肉不用憑票,其實大可 ...
想要養肺很簡單,食補達人林秋香教大家做這道「雙冬蛤蜊冬瓜湯」,用清肺化痰的冬瓜與鮮甜蛤蜊一同熬煮,清爽湯頭配上補氣的雙冬(麥門冬、天門冬),幫助緩解咳嗽、 ...
2021年3月14日 — 關節惹上風濕事小.演變為風濕心則大件事,故此必須防微杜漸。應對之策首要芳香化濕,因霧乃變形之物宜以無形之氣從外祛之.。因春寒削利.從冬轉春,身體陽 ...
2016年9月28日 — 過了白露,天氣開始轉涼,很多人出現口乾舌燥、皮膚乾燥、乾咳等症狀。中醫師表示,現在已進入秋天,民眾可多吃白色食物養肺,特別是麥門冬不但能養肺 ...
冬瓜炸排骨湯冬瓜排骨湯電鍋白蘿蔔的禁忌冬瓜薏米豬骨湯冬瓜湯 電 鍋冬瓜皮 煲湯清肺湯素食冬瓜湯煮法保養氣管的食物冬瓜排骨湯做法 玩美牙醫 植牙寵物健康 人畜傳染疾病 獸醫茶餐 瑞穗 爽口
改善冬天手腳冰冷!中醫推1「養生黑豆湯」防寒養腎腰痠、貧血頭暈也能喝
立冬以後,進入冬季,應注意防寒養腎,容易手腳冰冷的人,不妨以湯水調理身體。中醫師推薦這道「柳松菇黑豆核桃湯」能溫補脾...
食譜/護肝補氣血!4大養肝食材入菜、降膽固醇雞肝去腥靠簡單2妙招-薑黃鮮蔬炒雞肝"
冬天是養肝的好時機,飲食中有很多護肝的食材,食補達人林秋香教大家製作這道「薑黃鮮蔬炒雞肝」,新鮮的青花筍跟雞肝,搭配...
有食譜》低蛋白飲食怎麼吃?必學「雞蛋燒豆腐」4步驟:2種豆類必選
腎臟發生病變時,無法將蛋白質代謝後所產生的含氮廢物排出,以致於含氮廢物堆積在血中,引起中毒的現象。因此,慢性腎衰竭患...
食譜/改善下肢冰冷!蒜香酪梨濃湯抗氧化、促進血液循環解救寒冷體質"
你常有手腳冰冷的困擾嗎?主廚潘瑋翔帶來這道「蒜香酪梨湯」,以蒜頭為基底的高湯,幫助你增強免疫力,促進血液循環,搭配酪...
想增加身體解毒能力就「這樣做」!營養師教你避吃5食物保護肝臟健康
肝臟是人體最大的解毒器官,每天都在默默地為我們解毒,但你知道身體是如何自動解毒的嗎?營養師廖欣儀表示,毒素進入體內後...
蘋果醋可助增飽腹感、穩定餐後血糖值!4大蘋果醋DIY飲品食譜+消脂蘋果醋咖啡,養...
端午節過後,真正感到夏天來了!雖然明知凍飲對身體不好,但大熱天時真的很難只喝熱飲,唯有在家飲常溫或微冷飲品,在外...