3招挑選益生菌!醫:吃對益生菌才能有效防便祕、胃脹氣 這些地雷食物別吃了
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想要拯救腸胃道,除了蔬菜、水果、水分、油分,還可以怎麼做?大腸直腸外科醫師蕭慕琦表示,保護腸胃道,可以選擇適合自己的益生菌,建議民眾可依照3大概念挑選。另外,飲食上也要注意地雷食物,避免造成便祕、胃脹氣等。
挑選益生菌3大概念:身分證、菌數量、溫度
挑選益生菌3大概念,首先是「身分證」,也就是益生菌的「菌株」而非菌種。蕭慕琦解釋,例如王小明這個人,菌種代表的是王這個姓氏,菌株才是代表王小明此人,建議民眾挑選益生菌的時候,除了選擇菌種類別外,還要選擇不同編號,不同功效的菌株,才能找到最符合健康需求的菌株。
第二是「菌數量」,蕭慕琦強調,挑選菌菌數量不是越多越好!她說,自己曾經食用過菌數量太多的益生菌,結果到了第三天胃不舒服,就算是好菌,數量太多還是有可能造成身體不適,甚至拉肚子等。所以挑選菌種、菌株時務必要注意合適的菌數量,搭配起來才會比較好。
第三則是「溫度」,蕭慕琦說明,益生菌畢竟是細菌,所以適當的溫度也就是常溫25度左右最合適,建議可以選擇需要在常溫下保存的菌株,保存上才會比較方便。
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過鹹飲食、食物脂肪量太高、纖維過多、酸類食物都會造成腸胃不適
蕭慕琦也補充,除了選擇益生菌照顧腸胃道以外,民眾也要多注意自己的飲食習慣才能有效改善便祕、胃脹氣等問題,像是過鹹的食物,因為鈉含量太多,吃進體內會影響腸胃道水分平衡。曾有研究數據顯示,有27%左右民眾飲食上吃太鹹容易會有胃脹氣。
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另外,不好消化的食物也會造成胃脹氣,當腸內菌不平衡,即使吃進去的食物營養素等,本來就是自己需要補充的,也有可能因為沒有辦法好好消化,而在身體內呈現發酵的感覺,進而產生二氧化碳等。
蕭慕琦補充,脂肪太多的食物也會減少身體的胃酸分泌,當胃酸分泌太少,食物在體內更難消化,變成囤積過久,所以最好盡量不要吃太多脂肪含量過高的食物。
許多人肉吃太多,擔心便祕,就會選擇狂吃菜補充纖維,想要幫助排便,對此,蕭慕琦解釋,纖維攝取太多,水卻喝不夠,大便就會變得很硬。民眾一定要謹記「蔬菜、水果、水分」三大平衡原則,當攝取蔬菜、水果外,一定要補充足夠的水,另外再搭配一點點好油,大便就會更順暢。
蕭慕琦最後也提醒,有些人喜歡吃酸類的東西,但是適量很重要,而且空腹吃酸會讓胃酸分泌過多,會讓胃部更不舒服,呼籲民眾千萬不要空腹吃酸,才能照顧好身體。
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◎ 諮詢專家/蕭慕琦醫師
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