減肥也能吃的澱粉「芋頭」!消水腫、預防便祕...4大好處一次看!食用禁忌要注意
photos放大顯示
芋頭鬆軟綿密有著濃郁香氣,不僅深受芋頭控喜愛,吃法多變,夏天可以做成芋頭西米露、芋頭牛奶等消暑甜點,也可以入菜做芋頭蒸排骨甚至當作主食,更因富含鉀、抗性澱粉與膳食纖維豐富營養價值,能排鈉消水腫、預防便祕、還能幫助減重?接下來就一起來認識家常食材「芋頭」有什麼好處及禁忌!
1.排鈉消水腫水腫可說是不少女孩的敵人,會讓人視覺上看起來比較胖還沒什麼精神,除了喝紅豆水、薏仁水能消水腫,其實吃芋頭也可以達到同樣效果!芋頭中含有的高鉀營養素能幫助排除多餘的鈉,平衡細胞內外鉀鈉離子濃度,進而幫助利尿排水,解決吃太鹹而水腫的問題;鉀離子還能降血壓、幫助遠離心血管疾病。2.預防便秘說到高纖的根莖類食物,我們通常會想到的是「地瓜」,但其實芋頭也含有大量的膳食纖維,含量更是米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍,膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長,增進腸道蠕動,吸收水分並幫助擴大糞便體積、加速排便,改善和預防便秘的發生。
3.控制食慾膳食纖維與抗性澱粉這兩大營養素能幫助穩定血糖、增加飽足感、減少總熱量攝取;固食用富含抗性澱粉的芋頭能控制食慾、進而有助於減重;芋頭熱量甚至低於馬鈴薯、地瓜、山藥等根莖類食物,因此在進行生酮(低碳)飲食的人也可以用芋頭來取代米飯、麵包等精緻澱粉作為主食。
4.對抗蛀牙預防蛀牙除了正確潔牙,還可以透過飲食輔助,世界衛生組織(WHO)指出能對抗齲齒的「氟」為人體所需四種微量元素之一,我們可以透過飲食攝取天然的氟元素;其中芋頭本身就含有氟,因此透過吃芋頭能補充氟元素,修復牙齒牙釉質的損傷、有效預防蛀牙,讓牙齒具有氟化物的保護,但用餐完還是要記得刷牙!
5.食用禁忌處理芋頭要記得戴手套並且保持環境乾燥,由於芋頭中含有草酸鈣,削皮後和水接觸會容易發癢「咬手」,因此建議去皮前雙手最好不要碰水、帶上手套再碰芋頭,而草酸鈣也可能導致生食後嘴唇、口腔、喉嚨的腫脹不適,所以如果想自己料理芋頭,最好一定要煮到熟透再食用。
本文獲「Bella儂儂」授權轉載,原文:減肥也能吃的優質澱粉「芋頭」,能消水腫、控血糖、防便秘...4大好處及禁忌一次看!
責任編輯:林勻熙核稿編輯:陳宛欣
Bella儂儂
DARE TO BE YOURSELF. DARE TO BELIEVE. Bella是你最信任的夥伴,看見都會女性擁有的各種樣貌,成熟,自信,追求夢想,信仰女性具有豐富的內在涵養與勇敢的自信光彩,懂你的品味格調,無需汲營他人眼光。Bella鼓勵你成為你自己,擁有最真實的信念,你就是美好事物的解答。
Bella儂儂官方網站:http://bella.tw/
Bella儂儂FB:https://www.facebook.com/love.nongnong/
2019年11月21日 — 它是讓體內細胞水分平衡的重要角色,可以幫助身體排除過多的鈉,消水腫的關鍵就在它身上! 芋頭的營養多多,膳食纖維是糙米飯的2 倍,多吃可以預防便秘。
2022年11月20日 — 減肥也能吃的優質澱粉「芋頭」,能消水腫、控血糖、防便秘...4大好處及禁忌一次看! · 1.排鈉消水腫 · 2.預防便秘 · 3.控制食慾 · 4.對抗蛀牙 · 5.食用禁忌.
減肥也能吃的優質澱粉「芋頭」,能消水腫、控血糖、防便秘...4大好處及禁忌一次看! · 24小時最熱 · 1.排鈉消水腫 · 2.預防便秘 · 3.控制食慾 · 4.對抗蛀牙 · 5.
2015年12月23日 — 另外,跟其他根莖類相比,芋頭含有較多的鉀,可以利尿排水,也很適合容易水腫的人吃哦!芋頭營養價值高,還有助減重、解便祕、消水腫。芋頭屬於全穀 ...
2015年12月23日 — 另外,跟其他根莖類相比,芋頭含有較多的鉀,可以利尿排水,也很適合容易水腫的人吃哦!芋頭營養價值高,還有助減重、解便祕、消水腫。芋頭屬於全穀 ...
綠豆湯熱量ptt綠豆薏仁湯熱量無糖薏仁湯熱量芋頭膽固醇每天吃芋頭芋頭禁忌一碗薏仁湯熱量紅豆薏仁會胖嗎芋頭 心臟芋頭可以 每天吃嗎 寶 爾 潔白祛斑霜 反黑不 接睫毛骨質疏鬆 疾病 骨折
白米變焦米,降壓降脂消水腫!自製「焦米茶」加1步驟除濕力加倍-早安健康
白米是減肥期間大家總能避就避的精緻澱粉,不過可別小看白米!專家指出,在家簡單「一處理」,就可以讓白米變身,成為減脂消...
地瓜要吃這種顏色顧心血管、穩血糖、消水腫!最營養吃法曝-Yahoo奇摩
地瓜要吃哪個顏色比較好?黃地瓜、紅地瓜還是紫地瓜?近年來,地瓜的營養價值逐漸受到重視,營養師劉怡里[1]表示,地瓜是屬...
【健康1+1】動、植物黃油的區別食用4益處|Butter|牛奶|貧血
黃油(Butter)在歐美國家及部分亞洲國家廣受歡迎,並且是法國料理中不可或缺的一部分。煎牛排或烤吐司時使用黃油調味,能讓...
【胡乃文】10種高蛋白質食物,第1名是它|素食|防心血管|消水腫-新唐人電視台
北京時間:2024-02-1601:30【新唐人北京時間2024年02月16日訊】10種高蛋白質食物[1],第1名是它!素食[2]者3種豆吃起來,補...
「莧菜」補鈣又補鐵!能維護骨骼、改善貧血,帶你了解莧菜功效、營養成分,這2種...
1.腎臟疾病患者減少食用莧菜含有豐富的鉀質,腎臟疾病患者代謝鉀離子的功能可能比較差,若是吃太多莧菜可能或導致過多的鉀滯...
減重別怕吃澱粉!營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉玉米、壽司飯、義大利麵上榜
吃對澱粉,可以有效減重!專業營養師特別精選10種抗性澱粉[1]食物,只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道,就能夠...
小林製藥紅麴保健品風波2死106人入院紅麴可降膽固醇?4類人忌吃-東周網
膽固醇顆粒」產品的人士停止服用。另有營養師提醒,紅麴可降低膽固醇,但有4類人忌吃,並教揀選紅麴常見保健品的注意事項。...