每天2杯牛奶心血管死亡風險降23%?美國研究揭3關鍵:保護心臟健康
生活中心/張可君報導
黃軒醫師分享美國研究結果,指出喝全脂牛奶可能有「保護心臟」健康的特性。(圖/擷取自黃軒醫師粉專)
你喜歡喝牛奶嗎?其實喝低脂、全脂牛奶對心臟健康有不同程度的相關性!對此,重症醫師黃軒於個人臉書專頁[1]表示,根據研究,低脂乳製品和低全因死亡率、心血管疾病、超重肥胖風險有著密切關聯。而全脂牛奶中的飽和脂肪可能具有「保護心臟」健康的特性。黃軒醫師也整理出研究的3項重點,提醒民眾留意。
黃軒醫師表示,最近有些人問到:喝全脂牛奶對心臟健康好還是不好?根據美國心臟協會的報告,低脂乳製品和低全因死亡率、心血管疾病、超重肥胖風險有著密切相關。黃軒醫師也列舉2個研究來了解高脂乳製品與心血管疾病的關聯。
研究1:每天喝兩杯牛奶或許能夠降低心血管疾病風險。
研究1的研究人員發現,每天吃三份全脂牛奶、奶油、乳酪或優酪乳的人比那些只吃不到半份全脂牛奶的人,心血管疾病的風險低四分之一、腦血管疾病的風險低五分之一。
研究2:飲用全脂牛奶不會導致心血管疾病風險增加。
研究2的研究人員對21個國家和地區13萬人的數據進行了9年的分析。結果顯示:如果每天攝入近兩份牛奶(包括牛奶或優酪乳),心血管死亡的風險降低了23%、中風死亡降低了34%、全因死亡率降低了16%。
針對研究結果,研究人員列出以下3項重點:
1. 全脂牛奶中的飽和脂肪可能具有「保護心臟」健康的特性。
2. 飽和脂肪可以幫助「增加HDL膽固醇」(好的膽固醇),「降低LDL膽固醇」(壞的膽固醇)。
3. 全脂牛奶還含有鈣、維生素D和其他營養物質,這些營養素也可能有助於保護心臟健康。
不過研究也有一些限制,黃軒醫師說明,這是一項觀察性研究,不能證明全脂牛奶一定對心臟健康的保護作用是「因果關係」。除此之外,研究人員沒有考慮參與者的飲食和生活方式其他因素,這些因素也可能影響心臟健康。
除了上述的研究差異及限制外,全脂牛奶的脂肪含量大概在3%-4%之間,並不屬於高脂食物。全脂牛奶中的脂肪含量幾乎可以忽略不計,相較於動物「內臟」、「肉類」和其他「高脂食品」。黃軒醫師提醒,若是工作性質是長時間坐著不動,無論食用哪種食品都需多加注意心血管疾病的風險。
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