吃麵比吃飯更易胖!營養師揭「11款湯麵熱量」:冠軍沒勾芡但超肥其中2款高血壓少碰
午餐或晚餐來一碗湯麵容易飽,但其實會不知不覺吃下比飯類更多的熱量!
常見11種湯麵 一碗熱量有多少?
1、紅燒牛肉麵(959g):963卡→高血壓不適合
2、排骨酥麵(738g):747卡
3、餛飩麵(700g):602卡→高膽固醇不適合
4、鵝肉麵(727g):579卡
5、酸辣湯麵(753g):577卡→糖友不適合
6、榨菜肉絲麵(700g):532卡→高血壓不適合
7、肉羹麵(729g):460.7卡→糖友不適合
8、鴨肉麵(682g):431卡
9、土魠魚羹麵(606g):430卡→糖友不適合
10、湯意麵(338g):379卡
11、擔仔麵(378g):282卡
湯麵小地雷 這樣避開減負擔
營養師李婉萍[1]建議,可以加點盤燙青菜、豆乾、海帶、滷蛋等來增加一餐的營養均衡度。湯底以清淡者優先,像紅燒、榨菜肉絲鈉含量較高,高血壓者請避免,過多的鈉也容易造成水腫;而湯有喝就好,只喝一半湯至少可少100卡。
此外,糖友盡量不選勾芡的,像羹麵類,因為太白粉溶於水,會增加醣類含量,進而讓血糖變高,也容易變胖;配料上,炸的肉塊、有絞肉的餛飩都比較地雷,像排骨酥麵、土魠魚羹麵、餛飩麵都要小心,因為不僅多油脂還多很多醣類,整體澱粉量容易爆表!
吃麵比吃飯胖 原因一次看
至於為什麼吃麵比吃飯NG?李婉萍解釋,因為在吸食麵條的過程中,會無意間加快進食速度,吃太快沒有好好咀嚼就容易胖,雖然一碗麵的澱粉量不多,但會因為麵條類型、配料、料理方式不同,造成麵多、一點肉、幾乎沒有蔬菜的現象,而在熱量及均衡度上拉開差距!
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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References
營養師李婉萍 (nutrition168.com) 愛吃麵小心變胖、高血壓!營養師點名「7種高鹽」麵條 1吃法排出體內過多鈉 (www.ttvc.com.tw) 牛肉麵加酸菜小心高血壓、腦中風! 專家揭「地雷吃法」:小菜也藏陷阱 (www.ttvc.com.tw) 加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊! (line.me)2023年8月2日 — 對此,營養師高敏敏整理出15款湯麵熱量排行,前3名分別為紅燒牛熱麵870大卡、大滷麵850大卡、排骨酥麵750大卡。除此,她也提到,紅燒牛肉麵、鵝肉湯麵、鍋 ...
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