健康網》女減重10公斤卡住醫建議正常飲食2週成功打破停滯期

蕭捷健提到，當遇到減重停滯期時，可休息1-2個禮拜，再繼續減重；圖為情境照；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕一名女子減重前92公斤，目標減重20公斤，但在減至82公斤時卻出現停滯期，因此還嘗試一天只吃一餐，甚至斷食也都毫無效果，經三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健建議，放假2週，維持正常飲食，不要暴飲暴食，每天吃維持體重的熱量，果然休息2週後，體重就順利下降。

研究：飲食限制兩週、休息兩週效果佳

蕭捷健在臉書專頁「減重醫師蕭捷健[1]」引述2018年發表於《Nature - IJO》的一篇研究提到，停滯期主要是因為基礎代謝率會隨體重減輕而變慢，使得身體進入代謝適應，因此要打破停滯期就需休息。

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該研究將受試者隨機分成2組，第1組為連續進行4個月（16週）飲食限制，攝取每日總消耗熱量的三分之二；第2組則是飲食限制2週，限制期間與第1組相同方式飲食，然後再休息2週，並依照每日總消耗熱量進食，維持熱量平衡。研究結果顯示，第1組受試者減重約11公斤；而間歇組，也就是第2組則減重近16公斤，成效為連續組的近1.5倍。

研究發現，飲食限制連續組很快地復胖。（圖取自蕭捷健臉書專頁）

該研究在實驗後繼續追蹤受試者復胖情形，蕭捷健提及，體重降下來後，只是成功的一半。在停止熱量限制後，2組皆有體重回升的情形。其中連續組很快地復胖，在半年後追蹤時，體重只比開始時少3公斤；而間歇組卻可維持在比原來少10公斤以上，因此可知慢慢瘦，才能真正降低體重設定點。

蕭捷健進一步解釋，該研究顯示，慢慢瘦先減幾公斤，然後維持正常飲食和運動，讓身體適應這個變化後，再減幾公斤，然後休息，以慢慢改變身體認知的體重設定點。

3方式突破減重瓶頸

遇到減重瓶頸期時，蕭捷健指出，可透過以下3方式，如休息、改變飲食方式，或是吃一餐大餐，來度過體重停滯期。

1.休息1-2個禮拜：計算自己每日總消耗熱量，維持正常飲食，且無需特別進行低碳飲食，確保每公斤體重至少攝取1克的蛋白質。

2.吃大餐：一頓大餐讓身體解除飢荒警報為一個好方法，此外，建議在吃飯前後搭配運動，還能達到增肌效果。

3.高澱粉、低油脂、高蛋白飲食：高澱粉飲食有助於代謝回升，但高油脂飲食對代謝無正面影響。所以，若想恢復代謝，吃飯還是比吃燒肉吃到飽更助於達到目標。

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