海蟹、河蟹營養有什麼不同?5類人最好少吃- Yes-Pick
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俗話說:秋風起,蟹腳癢。進入秋季,也就進入了吃螃蟹的好季節,可以從9 月吃到過年。
“九月圓臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是說,農曆九月雌蟹最肥美,農曆十月雄蟹最肥美。在享受美味的同時,我們也一起來了解一些關於螃蟹的營養小知識。
Part 1:螃蟹種類多多
螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,螃蟹可分為淡水和海水兩大類。
1、淡水蟹
淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”,俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9~10 月成熟。
2、海蟹
市面上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹,由於海蟹分佈廣泛,各地海蟹的成熟季節不同,一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。威而鋼效果 威而鋼作用 威而鋼成分 威而鋼官網 正品威而鋼 威而鋼評價 威而鋼比較 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼價格 瓶裝威而鋼 枸櫞酸西地那非 藍色小藥丸 盒裝威而鋼Viagra 威而鋼30粒[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16]
吃蟹要選對季節,蟹成熟的季節,吃起來蟹肥香;其他季節瘦而無味。
Part 2:河蟹、海蟹營養有什麼不同?
1、河蟹的營養
每100克河蟹肉含有17.5克蛋白質、2.6克脂肪和267毫克膽固醇。
100克河蟹肉含有389微克維生素A,6.09毫克維生素E,還含有126毫克鈣、2.9毫克鐵、3.68毫克鋅和56.72微克硒。
2.海蟹的營養
每100克海蟹肉含有13.8克蛋白質、2.3克脂肪和125毫克膽固醇。河蟹肉與海蟹肉相比,含的脂肪和膽固醇要低一點。
100克海蟹肉含有30微克維生素A、2.99毫克維生素E、208毫克鈣、1.6毫克鐵、3.32毫克鋅和82.65微克硒。
總的來看,無論是河蟹或海蟹,它們維生素和礦物質含量都較為豐富,含量有所差異。
Part 3:蟹黃和蟹膏有什麼營養
雌蟹腹部呈圓形,俗稱“圓臍”,雄蟹腹部呈三角形,俗稱“尖臍”。
蟹黃是雌蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合,農曆九月雌蟹卵滿,黃膏豐滿,十月雄蟹性腺發育最好、最美,黃白鮮肥。威而鋼效果 威而鋼作用 威而鋼成分 威而鋼官網 正品威而鋼 威而鋼評價 威而鋼比較 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼價格 瓶裝威而鋼 枸櫞酸西地那非 藍色小藥丸 盒裝威而鋼Viagra 威而鋼30粒[17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31]
蟹黃和蟹膏的營養成分相似,脂肪的含量都比較高,可以達到15%以上。其中,單元不飽和脂肪酸含量最高(43%),其次是飽和脂肪酸(25%)和多元不飽和脂肪酸(23%),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )含量也比較高。
但是,要注意的是,每100 克蟹黃中含的膽固醇約252 毫克,要遠高於雞蛋中膽固醇的含量,是不折不扣的高膽固醇食物。
Part 4:2個吃蟹小秘訣
1.選擇新鮮、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹
螃蟹是雜食動物,甚至還吃其他動物的屍體或腐植質,它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、污泥,甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨,不要吃鰓、腸等內臟,而且必須蒸熟煮透後再吃。
2.不宜吃得過多
螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高,一次過量食用不利於人體消化吸收,所以一般人食蟹每次不應超過1斤,一周內不應超過3次。威而鋼效果 威而鋼作用 威而鋼成分 威而鋼官網 正品威而鋼 威而鋼評價 威而鋼比較 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼價格 瓶裝威而鋼 枸櫞酸西地那非 藍色小藥丸 盒裝威而鋼Viagra 威而鋼30粒[32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46]
Part 5:5類人不宜吃蟹
1.患有消化道疾病的患者,如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石等;
2.肝腎疾病患者,尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者;
3、痛風患者;
4.患有高血脂、高血壓等心血管疾病的患者;
5.過敏體質者,尤其是對海鮮過敏者。
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