今天立冬！冬季養生吃什麼才對？ 6大關鍵元素＋食材打造鋼鐵免疫力

立冬[1]進補，藉由食用高熱量、高蛋白質的食物，來禦寒取暖，避免在寒冬生病感冒。然而，現代人普遍營養過剩，飲食習慣也不同於古代，飲食精緻、日常飲食中已包含足夠的熱量、蛋白質和脂肪，在冬天吃太多麻油雞、薑母鴨這類補湯，反而吃進過多熱量、膽固醇和普林。現代人營養夠，World Gym Blog與您分享補對這6元素，提升免疫力更有感。

補對6元素 遠離免疫力低下

1. 鐵

鐵是組成紅血紅蛋白的主要元素，負責將氧氣輸送到組織和器官，從而緩解疲勞。透過食用肉類、深綠葉菜、海鮮、雞蛋、內臟等富含鐵的食物，有助紅血球生成。

2. 鋅

鋅參與了DNA和RNA、蛋白質的生物合成，對於生長發育、免疫系統、皮膚健康至關重要，是非常重要的微量元素；瘦肉、堅果、全穀物和豆類都是良好的鋅來源。

3. 銅

銅有助於鐵的吸收，促進紅血球生成，避免貧血。可從龍蝦、牡蠣、大豆這些富含銅的食物補充。

4. 鉻

鉻能提高細胞對胰島素的敏銳度，讓葡萄糖順利進入細胞，有助於調節血糖；鉻也能抑制膽固醇和脂肪酸的合成。人體無法自行合成鉻元素，可從菇類、秋葵、瘦肉中攝取獲得。

5. 硒

硒能保持淋巴細胞的活性，讓免疫系統正常運作，並促進免疫球蛋白和抗體生成，食物中的硒來源包含鮪魚、火雞肉、大蒜。

6. 碘

碘是組成甲狀腺素的元素，甲狀腺素會影響人體心血管、消化、新陳代謝、生長發育運作，影響層面廣。由於碘無法長時間儲存於體內，可以每日適量補充海藻、魚肉、甘藍、黃帝豆這些含碘食物。

冬季別再隨意進補，著重攝取這6大元素，加上充足的運動和睡眠，保持免疫力強大，告別愈補愈虛。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛上運動、更健康。

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References

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