不是糖!糖尿病風險高4成是吃鹽!鹽胖症比糖胖症更要命腹脹、高血壓還會水腫
吃「糖」容易得糖尿病嗎?有研究發現,吃東西愛加鹽的人發生糖尿病的風險,更比一般人高出40%!醫師提醒,愛吃重鹹易形成發炎體質,也會增加「內生型果糖」的產生,使得食慾上升、總熱量攝取增多,而增加肥胖的風險,也容易引起第二型糖尿病上身。
台灣糖尿病 5年增5成
今(11/14)是糖尿病日,根據國民健康署統計,台灣的糖尿病盛行率約為12.3%,但據5、6年前的調查只有8.5%,短短5年成長近5成(約45%)。雖然糖尿病盛行率隨著年紀增加而上升,尤以65歲以上盛行率高達29.9%,但近年來發現糖尿病有年輕化趨勢,許多愛喝含糖飲的學生、年輕人也中標。
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不過據最新的研究發現,不只大家擔心的「吃過多糖」易使糖尿病罹病風險增加,美國新奧爾良醫學學院以英國生物銀行的4萬名成年人進行健康分析,同時了解他們的鹽攝取量。在10年的追蹤期間,發現有超過13000人罹患第2型糖尿病,分析他們的用鹽習慣,其中「有時」、「經常」或「總是」添加鹽的人,比起「從不」或「很少」添加鹽的人相比,分別高出了13%、20%及39%。其中總是添加鹽的人,罹第2型糖尿病風險增加接近4成,顯示鹽與第2型糖尿病有明顯的關聯。
嘉義大林慈濟醫院新陳代謝科醫師黃欣寧表示,雖然這篇研究看起來是「只有相關性」而非有因果關係,但是根據過去的研究和經驗得知,攝取高鹽的人因為攝取的油脂量、總卡路里量普遍較一般人高,再加上攝取高鹽的人容易口渴,攝食含糖飲料的量也增加,因此容易肥胖。
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7成「糖友」肥胖 少糖也要少鹽
根據統計,糖尿病患有7成偏肥胖,黃欣寧說,如果要避免糖尿病上身,一定要避免變胖,因此除了避免攝食高糖及「高醣」,也要避免吃進過多的鈉鹽。
她表示,減少攝取過多的鈉,要多吃原型食物、少吃加工食物,例如與其吃製作過程添加許多鹽、奶、油、糖等,有隱形鈉、隱形糖的麵包,不如吃原型的燕麥、米飯等。她也提醒,飲食高鈉不僅易引起血壓高,高鹽會引起腹脹、胃緊縮感,還會引起水腫。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/黃欣寧醫師
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References
糖尿病/第一型、第二型糖尿病有何差別?可以治癒嗎?有哪些治療方式? (health.tvbs.com.tw) 第一型糖尿病/中醫調氣血避免誘發!1茶飲緩解症狀 3穴位調節免疫平衡 (health.tvbs.com.tw) 糖尿病/高危險族群有哪些?7類食物有助血糖穩定 3種運動遠離糖尿病 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)糖尿病飲食高血壓藥脈優副作用胰島素分泌不足少油少鹽少糖食譜高血壓水腫原因少油少鹽便當amlodipine水腫高血壓看什麼科降血壓藥amlodipine副作用食血壓藥水腫 [no_relate_sql.name;block=a]
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