「4種人」千萬不能餓肚子!營養師驚吐:後果不堪設想
▲營養師點名「4種人」一旦餓肚子後果不堪設想。(示意圖/免費圖庫Pixabay)
文/常春月刊
空腹會讓糖尿病患的血糖過低,造成暈眩、缺氧等現象,也會刺激胃病患者消化液的分泌,導致常發生胃部痙攣性收縮,引發胃痛、消化不良、嘔吐等情況。尤其,進食時間最是影響的關鍵,如果每天通常都是12點吃午餐,那麼大約11點45分左右你就會覺得餓了,這是體內的神經荷爾蒙告訴你該吃東西的訊息;如果過了這個時間沒進食,就會讓體內的胰島素、血糖刺激消化道的分泌,也會讓胃壁間產生摩擦,傷害健康。
1、糖尿病患,一定不能挨餓
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一項調查發現,有將近70%的糖尿病患,都或多或少有飲食恐懼症,這些患者是怕血糖升高,所以經常忍著飢餓不敢吃太飽;其中還有25%的患者因為過度飲食控制,而出現長期營養不良的現象。事實上,想要靠餓肚子來控制血糖,最後都將適得其反。由於飢餓的時候身體會出現低血糖,緊接著,為了維持體內重要器官的能量供給,身體就會出現代償反應,通過代謝調節來保證血糖的穩定,並補充腦部的葡萄糖供應無虞,如此一來,血糖可能不降反升。
當糖尿病患出現全身無力、心跳加快、手腳發抖及冒冷汗等症狀時,就表示血糖過低,如果這時仍不進食,讓血糖持續下降,最後就會導致昏迷甚至休克。營養師林伶蓉表示,監控第二型糖尿病病患的血糖值,通常都是以空腹血糖為主,所以必須嚴格控制飲食並搭配用藥、更不能任意停藥或在空腹時服藥,也不應該為了控制體重而節食,或施行過量的運動,否則後果不堪設想。
2、胃病患者,空腹最易刺激腸胃
至於有胃病的患者,更不應該經常性的空腹餓肚子,有胃病的人,一旦餓肚子太過頭,會有胃穿孔的危險。很多腸胃不好的人,因為發炎會刺激蠕動,所以經常有餓的感覺,但吃了東西反而更不舒服。這時,可以用蓮藕粉煮熱成半濃稠狀,對胃壁有一定的保護作用。腸胃不好的人不要吃太甜的食物,也要盡量減少酸辣、刺激的食物,以免過度刺激讓腸胃功能變得更糟糕。
林伶蓉提醒,有十二指腸潰瘍的患者,因為胃酸分泌過多,當胃裡的食物排空後,胃酸仍然繼續分泌,也會感到不舒服,如果選擇的食物又是容易刺激分泌胃酸,就會擴大傷害,因此需要搭配藥物、少量多餐,暫時避免過於粗糙的食物,也要減少茶與咖啡等食物,更不能經常性空腹,以免造成更多的刺激。建議有腸胃道疾病的人,最好只吃到六分飽,少量多餐,腸胃才不會不舒服。
▲肥胖症患者在「餓、吃、餓、吃」的惡性循環下無法自拔,永遠瘦不下來。(示意圖/達志)
3、肥胖患者,飢餓過度只會愈來愈胖
除了糖尿病及胃病患者,林伶蓉也提醒,肥胖症患者也千萬不要空腹。因為當飢餓時,血糖濃度下降,就會讓體內發出要補充能源的訊號,如果這時,又食用大量的澱粉類食物,醣類就會讓血糖快速上升,體內就需要分泌大量的胰島素來處理血糖,這樣的過程,就會讓血中過多的葡萄糖轉換成脂肪儲存起來;下次若又因為血糖濃度快速下降到偏離水準時,又會導致強烈飢餓感,於是,又引發下一波進食慾望,再吃進大量醣類食物,形成惡性循環,終至無法自拔,也讓脂肪與肥胖脫不了身。
林伶蓉說,肥胖患者會因為餓肚子的補償心態吃進更多的食物,對健康及減重都沒有幫助,最好應該定時定量且少量多餐,並且從6大類食物中均衡攝取。可先考量食量或喜好的食物做調整,空腹後的飲食種類要特別從低熱量、體積大的蔬菜開始攝取,再搭配細嚼慢嚥跟優質蛋白質與全穀類食物,且必須選擇好的脂肪來源。
4、癌症患者,需要能量維持體力
在癌症的死因中,除了因癌細胞轉移所造成的器官衰竭外,或者因治療過程令免疫力下降導致併發症是兩大關鍵主因,也有部分的癌症患者,是因為極度營養不良、喪失平日生活能力的情況下而步入死亡。美國《營養》(Nutrition)期刊中指出,有高達4成以上的癌症病患,死因不是因為癌症本身,而是因極度營養不良引發合併症而致命。
根據研究,癌症患者體重下降、營養狀況改變後,往往會影響預後,甚至對治療的耐受力變差,增加了術後產生併發症的風險,因此,林伶蓉指出,癌症患者要維持生命品質,就必須提高體力盡量補充營養,一定不能餓肚子。雖然癌症進展到一定程度,可能是因治療過程中的藥物副作用,甚至心情受影響而出現營養不良,都屬正常現象,但如果持續空腹飢餓而不補充營養,體內的器官就會慢慢凋零,不但有可能須被迫中斷治療,無法達到預期效果,也容易因為體重下降過快,而出現所謂的「惡病體質」,影響病情。
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References
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