有食譜》秋冬「酪梨」抗發炎！教你DIY「酪梨綠拿鐵」3步驟補元氣

2023/11/24

酪梨可從夏季開始一路吃到秋天，晚生酪梨（秋末冬季採收）富含豐富的維生素、膳食纖維和礦物質，更有助於降膽固醇、穩定血糖和抗發炎。《優活健康網》特摘此篇「綠拿鐵食譜」，喜愛酪梨的朋友們，不妨也可加些當令食材，為自己打一杯「綠拿鐵」，補充身體營養素！ 本篇文章目錄 綠拿鐵富含膳食纖維[1] 雙人植物綠拿鐵[2]

最近，朋友送來一箱酪梨，是其遠自南投家鄉的一畝田栽種收成，分享給好友們嘗鮮。收到這箱寶貝水果，心中是又喜又憂，喜的是有朋自遠方來，不亦樂乎；憂的是一箱酪梨的數量，要如何來享用，才不辜負朋友的愛心。

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綠拿鐵富含膳食纖維

打開綠油油的一箱酪梨，個個外表既胖又飽滿，放在客廳水果聚寶盆欣賞，十分賞心悅目；豈料，才事隔兩日，酪梨很快熟成，顏色已由綠轉變為咖啡色和黑色。

哇！沒想到這麼快熟成；於是我趕緊將它們放入冰箱保鮮；同時，也思考要如何來享用；腦力一動，可以用果汁機打成精力汁——綠拿鐵，也可作為忙碌現代人，補充營養不均衡的飲食參考。

酪梨的營養價值豐富。它可以改善心血管危險因子——血脂；並提升黃斑色素密度；以及飽足感，更富含對身體有益的油脂。想想為何現代人開始倡導喝精力汁？原來喝「綠拿鐵」有許多好處；藉由調理機，將各種植物性食物的植物素攪碎飲用；除了攝取到膳食纖維，還增加了飲用後的吸收率。

果真，2杯現打的「綠拿鐵」，就這樣於早餐時刻端出與先生共享，一人一杯，既好喝又活力滿分。除了嘗到酸甜滋味外，也使自己更健康，攝取更多植化素。此時正是酪梨的盛產季節，喜愛酪梨的朋友們，不妨也可加些當令食材，為自己打一杯「綠拿鐵」，補充均衡營養吧！

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雙人植物綠拿鐵

作法

備好酪梨1顆、蘋果1顆、芭樂1顆、鳳梨六分之一片、紅龍果四分之一個及水300c.c.。 這5種水果洗淨擦乾，分別削皮切開分量。 切成條狀，再切塊狀，放入果汁機，加入水一起攪打，即可裝杯完成。

（本文獲人間福報授權轉載，原文為：來杯精力湯 攝取多樣植化素[5]）

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