「少量多餐」可以減肥?其實這樣瘦不下來又傷身,6大壞處越減越胖,快看看你中幾項- 幸福熟齡
第一,每一次進食都會引發胰島素波動,當胰島素濃度達到一個臨界點時,就會打斷燃脂,甚至導致身體開始合成脂肪。
第二,少量多餐會讓人失去與飢餓相處的能力。比如,有些人經常低血糖就是很典型的例子。
人體有一種功能叫作糖質新生,可以把體內的非糖物質轉化為葡萄糖來穩定血糖[1],所以一般人不會出現低血糖。但如果一直吃,大量攝取糖,那麼身體很可能就會失去調節功能。
還有,有些人感受不到飢餓[2],可能也感受不到飽足,這也是身體調節功能出了問題。
延伸閱讀:
胡亂節食造成食慾不穩,當心走向「暴食」前奏!觀察5種食慾變化,用3技巧好好吃飯,健康瘦[3]
有人問:「午餐和晚餐之間如果餓了,能吃什麼加餐呢?」這時我想反問:「兩餐之間的飢餓感是真的飢餓嗎?如果午餐多吃一點還會餓嗎?」如果你不管吃多少,兩餐之間都會餓,那就有可能純粹是習慣或嘴饞問題,這種大腦假飢餓感,不是真實的身體需求,這是需要調整的。
我記得看過BBC 的紀錄片《藍色星球》,一條大鯊魚大吃一頓,解說員說:「接下來的半年,它都可以不用進食了。」動物如此,其實人也一樣。
一天到晚想加餐,其實是違反自然的。
第三,少量多餐會攝取更多的添加物,通常下午茶或點心都會吃加工食品,含有反式脂肪酸、糖等,反而增加身體發炎的機率。
第四,少量多餐會破壞人與食物的平衡關係。所以,為什麼不試著培養好好吃正餐[4]的習慣,非得加餐呢?
第五,少量多餐的習慣會降低工作效率,也增加經濟負擔,降低專注力。
在同樣的條件下,如果在上班時間不加餐,工作效率一定會更高。
經過長時間的調整,我自己目前已經養成一天只吃一餐的習慣,我可以從早上就開始高效工作,直到晚上結束工作後再好好進餐。
如果一天要吃三餐甚至更多,對我來說,工作效率反而更低。
從自然法則的角度來說,需要一直吃的生物往往不是高級生物,是很容易被淘汰的。
第六,我們還是討論最根本的代謝問題。通常人類在進食後4 小時內,身體是處於燃糖模式的,4 小時後,血液裡的糖類會先消耗完,在腎上腺素、皮質醇等激素的作用下,消耗肝臟和肌肉裡的糖並開始部分燃燒脂肪,進入糖油混動模式。
在肌肉、肝臟裡的糖消耗完後,才進入純燃脂模式,也就是大家追求的高效燃脂狀態。而少量多餐理論卻是與之相悖的。
執行斷食12 小時以上,人體的自我修復機制,也就是「自噬效應」(編注:日本的科學家大隅良典(Yoshinori Ohsumi) 發現,適時的讓自己斷食並保持飢餓,會引發體內細胞進行「自體吞噬」 (autophagy) ,清理細胞代謝物,還能治療一些疾病。)才會啟動,輕斷食瘦身法在後面的會詳細介紹。
第七,大部分的少量多餐最後都變成了多吃多餐。
所以我要提醒減肥者,不要陷入零食商人的行銷圈套裡,除非身體有特殊情況,比如有胃病,或是有其他醫生特別提醒的病況,那就只能選擇少量多餐了。
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(本文摘自《穩瘦:培養你的「瘦商」,觀念對了就順便瘦了》,幸福文化出版,楊沁弦著)
References
血糖 (thebetteraging.businesstoday.com.tw) 飢餓 (thebetteraging.businesstoday.com.tw) 胡亂節食造成食慾不穩,當心走向「暴食」前奏!觀察5種食慾變化,用3技巧好好吃飯,健康瘦 (thebetteraging.businesstoday.com.tw) 吃正餐 (thebetteraging.businesstoday.com.tw) 點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天 (bit.ly)10 小時前 — 「少量多餐」可以減肥?其實這樣瘦不下來又傷身,6大壞處越減越胖,快看看你中幾項 · 第一,每一次進食都會引發胰島素波動,當胰島素濃度達到一個臨界點時 ...
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