飲食攻略|營養師教吃聖誕大餐不怕升磅10款低脂派對美食要識揀
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▲ 聖誕新年派對美食要識揀,註冊營養師黃雅婷精選10款低脂食物不怕增磅。
又到普天同慶的聖誕節。每年這個時候,幾乎每位客人的飲食日記上,都充斥著與親朋好友的大餐飯局。
「雖然今年冬天不太寒冷,你已減掉30磅脂肪,少了身體內置的『保暖衣』,不能再只穿背心短褲外出啊!」我說。
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Betty得意地說︰「我每次上來,都要絞盡腦汁,以最輕狀態來『上磅』!」隨後,她遞上為公司訂的西式到會套餐給我看。
她對公司的聯誼活動十分熱心,每年都會負責柯打聖誕到會,她問︰「麻煩你幫我看看有哪樣菜式適合我?我希望今年除了年尾的自助餐外,其他餐都能控制得當,繼續減脂,2024年前能多減3磅,回到我未嫁時最標準的105磅!」
「前菜可選較低脂的煙三文魚凱撒沙律、巴馬火腿配蜜瓜、火炙吞拿魚沙律等。主菜的話,火雞、燒春雞、燒牛柳、白酒煮蜆、燒豬手、白酒煮青口都是較低脂之選。」我拿著餐單為她細選。
▲ 蒜香通常是用蒜蓉加入大量橄欖油和牛油炒成的,別中陷阱;而白汁意粉顯然較高脂,因為用忌廉和牛油烹調而成。(iStock圖片)
Betty問︰「選意粉的話,蒜香意粉是否較佳?」
「蒜香通常是用蒜蓉加入大量橄欖油和牛油炒成的,別中陷阱,以為多蒜等如健康!白汁意粉顯然較高脂,因為用忌廉和牛油烹調而成。我會建議你選番茄海鮮意粉或白酒蜆肉意粉。番茄和白酒意粉雖然也會用油煮,但卻比前兩者清淡。」我提醒並讚賞她︰「其實你這麼成功,已減了不少脂肪,不如這餐就放假,開心一下吧!」
饞嘴的Betty笑着說︰「今餐我會盡量選擇這些低脂菜式,我的重點餐要留在月尾的自助餐啊!」
撰文:黃雅婷(尚營坊註冊營養師)
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