家長注意!1食物有雞蛋「蛋白質僅8%」 營養師:孩童吃多恐長不高
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人體每日須攝取足夠蛋白質,才不至於出現肌少症、免疫力變差等症狀,雞蛋糕是許多人喜歡的銅板價點心,不過要注意了,它只是「雞蛋味」蛋糕, 若長期當做正餐食用,小朋友恐會長不高。
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營養師蘇妍臣在臉書粉專[2]表示,孩子們下課喜歡在公園玩耍、跑來跑去,容易肚子餓,父母便會多買一些雞蛋糕給小孩當點心,覺得雞蛋糕名字裡有雞蛋,感覺富含營養、還有滿滿蛋白質,因而誤以為是營養豐富的優質點心。
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然而,蘇妍臣指出,雞蛋糕碳水化合物占66%、脂肪26%、蛋白質僅占8%,屬於碳水點心,只能算得上是「雞蛋味」蛋糕,不適合替代正餐。倘若想把雞蛋糕當成正餐,恐導致小朋友賴以成長的蛋白質攝取不足,長此以往,會有長不高的隱憂。她建議若偶爾想把雞蛋糕作為正餐,要記得搭配豐富蛋白質的牛奶或豆漿。事實上,營養師高敏敏曾在臉書粉專[4]說過,雞蛋糕成分含有白砂糖、奶油、麵粉、牛奶、泡打粉、雞蛋,1顆熱量高達60大卡,通常一袋有6至8顆,吃完一整包等於吃進360~480大卡熱量,約5顆的澱粉量相當於1碗飯,建議2個人分食,否則1個人吃完,熱量相當可觀。
References
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