癌患者的節日飲食攻略讓節日氛圍與健康共存- 註冊慈善機構雅麗氏何妙齡那打素慈善基金會

增加蔬果攝取蔬果含豐富維生素、礦物質和抗氧化劑，有助增強免疫系統，對於癌症病人尤其重要。建議食用深綠色、橙色、紅色、紫色和黃色的五色蔬果。選擇高纖維食物高纖維食物例如全麥食物、糙米、燕麥、豆類和堅果等，有助維持腸道健康，並有助預防便秘等問題。控制肉類攝取有研究顯示，高紅肉和加工肉品的攝取與某些癌症風險增加相關。建議減少紅肉(每日不超過二兩)和加工肉的攝取，選擇低脂肉類如家禽、魚類和豆腐等作為替代。選擇健康脂肪避免食用飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪有可能增加癌症風險。相反，應選擇食用健康的不飽和脂肪，如橄欖油、堅果、魚類和亞麻籽等。避免煙燻食品和高溫烹飪煙燻食品和高溫烹飪產生的焦燒物質可能對身體有害，與癌症風險增加相關。應選擇經低溫烹調，如蒸、煮、炆或燉的食品。注意食物安全癌症病人的免疫系統通常較弱，容易受到食物中的細菌或病毒的影響。確保食物的新鮮度，避免食用未經烹調的食物。