菠菜「澀澀的」不好吃？料理前多一步驟除澀味不咬嘴

#2 菠菜根部最營養你可以這樣吃！
2019年2月28日 — 一般人料理菠菜時，通常會丟掉根部，其實菠菜可以從頭吃到尾，靠近根部1公分處營養價值最高，因此烹煮前，可以先將根部洗淨切下，再以刀子刮除表皮，入油 ...

#4 元氣網
2023年5月17日 — 人就是不喜歡吃菠菜，因為菠菜有種「澀澀」的磨牙感，但其實一個超簡單步驟就能去除澀味了 【#食元氣】#菠菜 · HEALTH.UDN.COM. 菠菜「澀澀的」不好吃 ...

#6 【菠菜】為什麼菠菜總有個苦澀味？炒菠菜多一步驟簡單去澀 ...
2019年2月19日 — 菠菜最苦惱的還是有股澀苦味，總讓唇舌感到不適，澀味是因為菠菜中含草酸，想透過料理來去除苦味，就在料理菠菜時多一道步驟，先川燙再做後續料理，將菠菜 ...

#8 別直接下鍋炒！菠菜這樣煮，鮮美回甘又油亮亮！
2019年12月12日 — 菠菜有的人喜歡，有的人不喜歡，為的都是那天然回甘的滋味。很多人知道可以用汆燙的方式，讓菠菜去除苦澀味，不過步驟錯了，反而會流失營養與口感。