減肥吃代餐有用嗎?要怎麼吃?營養師揭「1吃法」別超過體重 倍
輔大醫院營養部營養師王貝文表示,其最重要的不同處,在於飲食中的「熱量」以及「醣類」和「蛋白質」的量不同,因而產生區別。
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「代餐」著重低熱量
王貝文指出,「代餐」取代正餐,著重在低熱量,熱量約為150~200 大卡, 如果有使用代餐奶昔,應注意在其他餐別,要攝取足夠的蛋白質、膳食纖維,並補充水分及運動,才能健康瘦身。
「蛋白粉」方面,王貝文說,攝取足夠的蛋白質,具有幫助肌肉增長、增加新陳代謝、延長飽足感,對於正在飲食控制和減少熱量的族群,確實很有幫助。
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蛋白質攝取依體重調整
她也提醒民眾,蛋白質的攝取上限,會依據「體重」而有所不同,若食用過量蛋白質,可能影響肝、腎功能;她建議,最多不要攝取超過體重的3.5 倍。腎功能較差民眾,則建議與醫師、營養師討論,評估蛋白質的合宜攝取量。
王貝文提到,若為「乳糖不耐症」患者,使用乳清蛋白粉,可能會出現腸胃不適,應注意選購植物性蛋白,也要注意是否有添加糖。部分產品為了蓋住高蛋白的味道,會添加糖、增稠劑等化學成分,民眾購買前務必詳閱營養成分標示,確定碳水化合物含量「小於」蛋白質,才是適合減重的蛋白粉。
(本文獲人間福報授權轉載,原文為:代餐品項多元 聰明選健康瘦身[5])
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References
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