大腸癌怎麼防?陳月卿推最強「綠拿鐵」增強免疫力!研究:多吃植物性食物可防癌
國健署112年11月10日公布最新110年癌症分析結果,十大癌症排名終於洗牌,第一名不再是蟬聯寶座15年的大腸癌,雖然稍稍降低罹癌人數,不過平時該做好什麼保健能降低罹患大腸癌風險?營養師趙強指出,多吃全穀類、蔬菜、水果與豆類正是日常飲食中重要的一部分。
對抗大腸癌,定期吃蔬果準沒錯!
趙強表示,有證據顯示食用全穀類、纖維、蔬菜和水果有助於預防某些癌症,以及防止體重增加、超重和肥胖。他進一步補充,吃全穀類可以預防大腸癌;吃含膳食纖維的食物則可以預防大腸癌和防止體重增加、超重和肥胖。
怎麼吃效果最好?趙強分享最好能做到以下3項:
1.每天從食物中攝取至少30克纖維。
2.每天食用富含各種植物性食物的飲食,包括至少5份(總計至少400克或15盎司)的各種非澱粉類蔬菜,和1份水果(一份水果約為8分滿飯碗的分量)。
3.若以澱粉根莖類作物作為主食,盡可能定期吃非澱粉類蔬菜、水果和豆類。
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預防大腸癌吃什麼蔬果好?
預防大腸癌吃什麼蔬果最好?趙強表示,挑選原則上最好有不同顏色的非澱粉類蔬菜和水果;再者,選非澱粉類根莖類食物,例如胡蘿蔔、朝鮮薊、芹菜根、蕪菁、蘿蔔最佳;全穀類則以,如糙米、小麥、燕麥、大麥和黑麥為佳。
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不用死記食譜!陳月卿自製「綠拿鐵」遠離腸癌
喝什麼能遠離癌症?養生達人陳月卿在節目上教大家自製可降低罹患大腸癌風險的養生「綠拿鐵」,她強調,蔬果精力湯只要比例對,重點要打得綿密、纖維細緻就會好喝,而且不要過濾,因為濾渣過後,精力湯的營養素剩下1/8。作法如下:
【食材】
當季綠葉蔬菜,生的100克(燙熟後約大半碗)、水果2~3種 150克(約1碗)、帶皮去籽檸檬 1 片、綜合堅果 1 大匙(約10克)、薑黃1/4茶匙、黑胡椒粒3粒、大豆胜肽 2 匙、冷開水 150c.c.、優格1~2匙。
【作法】
1.食材除了優格外,都置入食物調理機中,攪拌約50秒。
2.將綠拿鐵倒入杯子後,再加入1~2匙的無糖優格即可。
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◎ 圖片來源/健康2.0.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/趙強營養師.陳月卿[4][5]
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References
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