健康網》外食族少碰這「2」肉營養師列5技巧享瘦又穩糖！

外食族可選擇蒸、煮、燙、烤、滷及涼拌，並且避免爌肉的攝取。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕外食族如何吃得健康體重不失控？營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師[1] 」發文分享，外食族想控制體重可以掌握幾個飲食小技巧，比如少油，可選擇蒸、煮、燙、烤、滷及涼拌，並且避免爌肉的攝取，且盡量不要將食物選擇多樣化搭配，像避免澱粉+澱粉的組合，善用簡單技巧，可以幫助大家控制體重、血壓、血糖、血脂。

5簡單技巧

1.少油膩：選擇健康的烹煮方式，減少油酥、油炸的食物，可選擇蒸、煮、燙、烤、滷及涼拌，並且避免肥肉跟爌肉的攝取。

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2.少加工：吃食物不吃食品，減少加工食品的攝取，可以減少油脂、醣類、鈉含量、添加劑的攝取。

3.多纖維：補充足夠的蔬菜水果，三蔬二果，未精緻的全榖雜糧類也可以獲取膳食纖維，像是南瓜、地瓜、馬鈴薯以及五穀飯，可以取代精緻的白麵條、白吐司、白米飯

4.多樣化：盡量不要選擇單一的食物做搭配，像是麵包跟燕麥奶，都是澱粉+澱粉，可以改成麵包+豆漿或是三明治+燕麥奶會比較多元化。

5.善用營養標示：除了熱量外，還有三大營養素、鈉含量以及飽和脂肪酸，都可提供大家日常參考

陳怡婷提醒，善用5項簡單小技巧，可以幫助大家控制體重、血壓、血糖、血脂。

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