太罪惡!20種過年零食熱量排行榜公開,營養師選這幾樣健康吃 - Harper's BAZAAR
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除了少添加之外,心靈與口腔的滿足感也很重要!選擇需要花時間咀嚼和品味的食物,例如:帶殼淡調味瓜子、需要剝皮吐籽的橘子、葡萄等。在相同的時間下,選擇帶殼或不帶殼的任何堅果,食用的數量會有很大的差距,且帶殼瓜子的口腔滿足感更高。
但愛撥提醒5歲以下幼兒千萬不要吃整顆的花生、瓜子、堅果等核果食物,磨碎後的大小碎粒也需避免,若是泥狀則可適量攝取。嬰幼兒生理結構、咀嚼與吞嚥反射功能尚在發育,堅果類食物容易造成異物嗆入,進而引發噎嗆或肺部感染甚至肺部損傷,家長務必留意。
而第一點提到的毛豆莢,也屬於較花時間的食物,有助於控制進食速度,讓身體有足夠的時間感受到飽足感,也能減少過量進食的可能性,對於保持體重和健康都有好處。而選擇能滿足口感的食物,例如:芭樂、蘋果、海苔、氣炸鱈魚香絲等,不僅滿足咀嚼的慾望,也同樣會減緩進食速度,增加心靈的滿足感。
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