1根蛋捲熱量就破百!營養師點名「5大過年熱門零食」別狂吃健康雲
▲堅果熱量高,建議要適量攝取。(圖/達志/示意圖)
記者趙于婷/台北報導
年前採買年貨是家家戶戶必備行程,但要小心過一個年肥一圈!營養師指出,不少熱門年節零食都藏著熱量地雷,如「魷魚絲、堅果類、海苔、牛軋糖、蛋捲」,這5類常見的過年零食,一定要特別忌口,避免吃下過多份量,增加身體負擔。
北投健康管理醫院潘富子營養師表示,很多熱門零食體積雖小,其實暗藏不少可怕熱量,以花生糖舉例,小小一顆50g的花生糖,熱量就已到達80大卡,4顆花生糖吃下肚,以體重60公斤的成年人來計算,需要慢跑約40分鐘才能消耗這些熱量。而她也提出以下5類年節地雷零食。
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1.魷魚絲:
魷魚的熱量雖低,但被加工成魷魚絲,製作過程中因為了保留濕潤的口感避免乾澀、無味,會添加大量的油脂、糖及鹽等調味料提升口感風味。以一個手掌抓取為計算單位約35g,熱量約102大卡,因口感及風味受大眾喜愛,常常一吃下去就是好幾把,需要注意攝取的份量。
2.瓜子、開心果、腰果等堅果類:
雖然堅果類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素,具有保護心臟血管、抗氧化的功能,但切記堅果類屬油脂類,攝取需控制份量。
以一顆蜜汁腰果來說,熱量為9.3大卡,建議在口味選擇上盡量挑選原味堅果取代加味堅果,降低過多的糖份及鹽份攝取。依照衛福部提供國人「每日飲食指南」建議每日食用1份堅果種子類,1份約為開心果15粒或原味腰果7粒或花生18顆。
3.海苔:
海苔的原料物紫菜含有豐富礦物質及膳食纖維,能補充身體所需維生素及促進腸胃蠕動,但海苔產品大多經過調味加工,導致提高油脂與鈉含量。近年市面還有推出海苔結合堅果的產品(海苔三明治),但薄薄一片熱量也有11.1大卡,需注意攝取的份量。
4.牛軋糖:
小小一顆50g的牛軋糖,熱量為46.8大卡,6顆吃下肚,以體重60公斤的成年人來計算,需要慢跑30分鐘以上才能消耗。
5.蛋捲:
1根蛋捲熱量高達127大卡,市售常見四支入的合裝蛋捲建議和其它人一同分享,避免一個人一次食用到過多的熱量。
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