健康網》龍鳳呈祥、富桂團圓! 農糧署教你做「龍眼麻油雞」
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農糧署分享「龍眼麻油雞」料理,在這家人同聚的美好時刻,正適合來一道年味濃濃、身心暖暖的菜餚。(圖擷取自農糧署臉書)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕龍鳳呈祥,富「桂」團圓,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文分享「龍眼麻油雞」料理,在這家人同聚的美好時刻,正適合來一道年味濃濃、身心暖暖的菜餚,麻油、薑片爆香香氣飄散,丟下雞腿肉炒熟,最後加入龍眼乾、紅棗、枸杞和米酒煮滾,風味恰到好處。
龍眼麻油雞●準備材料:帶核龍眼乾10顆、雞腿肉1斤、紅棗10顆、枸杞一把、薑片10片、麻油一大匙、米酒1瓶(可減)、熱水500ml、鹽(適量)。
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●料理步驟:
1、鍋中放入麻油、薑片,小火爆香。
2、放入雞腿肉炒,至六分熟。
3、關火放入龍眼乾、紅棗、枸杞、米酒煮滾。
4、加入熱水煮滾後轉小火,再滾15分鐘即可。
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