雨水節氣飲食吃什麼?中醫推四神湯2食療+2穴道按摩健脾祛濕
雨水時節,雖說天氣開始漸暖,但天地間陰陽交泰,容易有倒春寒,身體容易受寒、積濕,養生也要注意祛濕養脾、生發陽氣。根據春天人體陽氣生發的特點,如何養生才好?
雨水是每年二十四節氣的第二個節氣,今年落在2月19日。雨水有兩層意思,一是指天氣回暖,雨量漸漸增多,在萬物萌芽的春季,正需要雨水的時候,雨就下起來了。就如杜甫詩云:「好雨知時節,當春乃發生。隨風潛入夜,潤物細無聲。」,二是指降水形式上,霜雪減少,雨水增多。《月令七十二候集解》內提到:「正月中,天一生水,春屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。東風既解凍,散而為雨矣。」
雨水時節,雖說天氣開始漸暖,但天地間陰陽交泰,容易有倒春寒,身體容易受寒、積濕,養生也要注意祛濕養脾、生發陽氣。根據春天人體陽氣生發的特點,如何養生才好?
翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師表示,人體內的環境與外界相對應。隨着天氣更加暖和,隨着陽氣生發,人體的肝陽、肝火、肝風也會繼續上升。而因潮濕、冷熱不定,有寒濕、濕熱體質者要留意呼吸道與皮膚的不適。
尤其有過敏性鼻炎、氣喘等病史者,更要當心溫、濕度變化造成的不適;皮膚過敏患者,也得提防季節轉換帶來的皮膚乾癢問題。由於毛孔相對舒張,體表水分蒸發較快,因此常常會出現口舌乾燥、皮膚乾燥及發癢的狀況。
圖/「春七十二日,省酸增甘,以養脾氣」,應少吃酸味以減少肝氣過旺影響脾臟,多吃甜味食物以增強脾胃氣。甘味食物可以選擇蓮子、蓮藕、山藥、豌豆、香蕉、蓮霧等。僅為情境配圖,取自Shutterstock
春天養生在養肝,可多吃深綠色蔬菜、有助透發陽氣之食材
賴睿昕認為春季養生,在養肝,肝屬木特性,可多吃如韭菜、茼蒿等深綠色蔬菜;另也可多吃如蔥白、紫蘇葉等有助透發陽氣食材,加強身體代謝循環。
唐代醫家孫思邈在《千金要方》中提到:「春七十二日,省酸增甘,以養脾氣」,應少吃酸味以減少肝氣過旺影響脾臟,多吃甜味食物以增強脾胃氣。甘味食物可以選擇蓮子、蓮藕、山藥、豌豆、香蕉、蓮霧等。除了甘味食物之外,辛溫的食材有助於陽氣的升發並散發寒氣,例如,韭菜、紫蘇、洋蔥、薑、蔥等辛香料的食材也是不錯的選擇。
鮮蝦蘆筍山藥濃湯材料:蘆筍200公克、洋蔥少許、馬鈴薯半顆、雞湯300c.c.、牛奶50 c.c.、蝦子10尾、山藥200公克。
做法:
1.蔥切塊炒香,加入毛豆、馬鈴薯、雞湯,煮至蔬菜軟化。
2.用果汁機打成濃湯狀態。
3.將濃湯放回鍋子煮,加入牛奶及調味。
4.放入切好的山藥一起熬煮。
5.蝦子去殼煎熟後,加入濃湯即可。
排骨四神湯材料:茯苓50公克、山藥30公克、芡實30公克、蓮子20公克、排骨 200公克、鹽巴10公克、米酒150毫升。
做法:
1.將中藥材洗淨切好浸米酒備用。
2.鍋子加水至七分滿,開大火煮滾後,放入排骨汆燙、去血水。
3.湯鍋裝1000ml的飲用水,加入川燙過的排骨、泡軟的中藥材,中火煮滾後轉小火。
4.將中藥材連同米酒整碗倒入,撒些鹽巴,再燉煮個10~15分鐘,就可以開吃囉。
雨水節氣善用2穴道按摩加運動,有助健脾祛濕
足三里穴位置:膝蓋下約四橫指、脛骨旁開一橫指處。
功效:足三里又稱為「長壽穴」,對強化、保健脾胃非常有效。按壓足三里有增強免疫力、調理脾胃、補中益氣、疏風化濕的作用,古人還認為針灸足三里能祛病延年。
太衝穴位置:位於第一二腳趾骨交接的凹陷處。
功效:疏理肝氣、清熱明目,此穴有消氣的作用,能安定焦躁的情緒,疏肝理氣,解除壓力,清除肝火。
(本文作者為翰鳴堂中醫診所主治醫師──賴睿昕中醫師)
2023年4月20日 — 在這節氣中的飲食要避開生冷寒涼的食物與甜食,並且記得打開除濕機減少外濕對身體造成影響。 節氣調養食療:紅豆薏仁湯與四神湯. 1.紅豆薏仁湯. • 紅豆 ...
2023年4月20日 — ... 健脾」為原則飲食,避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等情況,脾胃 ... 節氣調養食療紅豆薏仁湯、四神湯. 紅豆薏仁湯○紅豆:味甘酸、性平。 保健 ...
2023年7月5日 — ... 節氣「大暑」過後開始),不過,這天開始最好還是不要在強烈的陽光下待太久,並且要注意飲食養身,避免中暑。以下為大家介紹一些適合小暑的養生方式 ...
2023年4月19日 — 2 食療保健能袪濕健脾. 蘇英碩提醒,在穀雨時節可用食療和按壓穴道來調養身體。飲食上,可多吃紅豆、薏仁、四神湯等。四神湯顧名思義是由四味藥材所 ...
2023年4月17日 — 此時應以「袪濕健脾」為原則飲食,透過排濕氣食物,將身體多餘的水分排出體外,避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等問題,脾胃強健後,免疫力自然 ...
2023年4月14日 — 在這節氣中的飲食要避開生冷寒涼的食物與甜食,並且記得打開除濕機減少外濕對身體造成影響。 節氣調養食療:紅豆薏仁湯與四神湯. 1.紅豆薏仁湯. •紅豆 ...
2023年6月5日 — 國民小吃養生食療:四神湯 ... 四神湯組成分別是茯苓,芡實,蓮子,山藥。 茯苓具有健脾補胃、淡滲利濕等功效,可幫助身體排水分和濕氣,如果腸胃裡的水分太 ...
2023年6月6日 — 其他像是山藥、秋葵、蓮藕、蓮子、木耳,一方面能清走腸胃熱氣,一方面又可以養護脾胃,也是很好的夏日食療選擇。 ○涼性瓜類、豆類去火解毒. 在夏季適量 ...
足三里手掌去濕穴道 愛美 紅斑醫藥衛生 罕見疾病 腦神經內科 頸靜脈瓣膜關閉不全 短暫性失憶症 腦中風 頸靜脈 另類女人幫 國中生 新竹縣
許瑋甯靠「66飲食法」甩肉10公斤、不復胖!營養師曝4種人別輕易嘗試斷食肚子餓怎...
37歲女星許瑋甯,去年底順利脫單,與藝人邱澤宣布結婚喜訊,看似身材苗條的許瑋甯曾透露,自己是易胖體質,靠著「66飲食法」...
憂鬱可能是身體缺營養!好心情營養素看這裡營養師推10種遠離憂鬱食物
藝人艾成疑似因憂鬱症輕生,讓人震驚又難過;營養師表示,其實在營養諮詢門診中,大約有2/3的個案,都有憂鬱困擾,有些人已...
12/1起室外免戴口罩室內「6情況」也免戴!12/10起入境人數不設限
隨著本土疫情趨緩,行政院長蘇貞昌在今天(11/28)主持擴大防疫會議時,同意自12/1日起正式解除室外口罩令、逐桌敬酒限制以...
假日大餐︳中醫師分享節日養生之道推介食療及按摩穴位排毒健脾益胃-Yahoo新聞
假日大餐︳中醫師分享節日養生之道推介食療及按摩穴位排毒健脾益胃【Yahoo健康】聖誕至新年期間,是個普天同慶,喜氣洋洋的...
TysonYoshi自爆飲食餐單超級寡MC張天賦被挑機做掌上壓-AM730
張天賦(MC)、TysonYoshi、林芊妤(Coffee)、林明禎昨日(9日)到澳門出席銀行保險活動,他們除了擔任活動開幕嘉賓外,更與...
41歲王心凌一天吃6餐、不忌口!卻能不超過44公斤,揭密運動、飲食關鍵
甜蜜教主王心凌現年41歲,歌曲代表作《愛你》是無數人的青春記憶,但是粉絲長大了,她的外表卻一直都沒有太大的變化,白皙的...
護眼保健食品推薦|護眼飲食這樣做!重點吸收4大營養素有助維持視力健康-healthyD
必讀護眼貼士眼睛是「心靈之窗」,若然視力受損,將嚴重阻礙日常生活,以至影響身心健康。惟眼疾發病時往往較難逆轉和根治,...