「健康餐盒」好感度爆棚!他驚售價越來越貴網曝關鍵:一吃就知道
售價新鮮方式關鍵蔬菜主食餐盒沙拉好感度配菜地瓜爆棚聯合報貴網 文章 參考資訊
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文/姜雅馨
許多人為了追求飲食健康,選擇購買健身、減脂餐盒[2],既可以省去在家料理的時間,也能確保營養均衡,補充足夠蛋白質。不過日前有網友發現健康餐[3]盒有越來越貴的趨勢,釣出不少饕客說明背後原因。
健康餐盒為何越賣越貴?饕客曝原因:食材新鮮、水煮調味
先前曾有網友在PTT女人版以「健康餐盒為什麼越來越貴?[4]」為題發文,有鑒於健康餐盒已經流行一陣子,原PO認為健康餐盒合理價格應落在約100至120元之間,但近日不少新開的健康餐店販售價格都落在約125至150元,有些價格更誇張,讓原PO氣憤表示「可是健康餐盒不就所謂的水煮餐嗎?到底為什麼越賣越貴啊?」
網友對此紛紛表示,「我印象以前吃都是70元或80元,最近回健身房練,健友揪團吃的都超過120元...荷包快不行了」、「我還看過200元呢,真的是傻眼」,不過有饕客指出,光是食材新鮮、水煮調味,價格相對來說就比較高,「大概就是健康無價的概念吧」、「無油無調味料、原食材要很新鮮,成本就很高」、「水煮食材本來就要新鮮,沒辦法用高油高鹽蓋掉,水煮不新鮮一吃就知道了」、「花錢買時間,現在生活這麼忙誰還有時間自己煮,而且吃得健康啊,不過還是要選,有些肉超薄或是柴,就不值得那個價格」。
也有人指出「現在哪些東西沒有越來越貴」、「有蠻多盤子只看包裝買」、「講得好像其他便當店都不是凌晨去市場批貨一樣,你買一堆食材要放到不新鮮,肉你還要買大冰箱冰、菜你還要有地方放,燙青菜也沒看過不新鮮的,30塊一大盤」,但有網友認為,「就像文青早午餐店也一樣,覺得貴,顧客可以自由選擇不買單」、「市場需求啊,你覺得貴可以自己煮」、「我都自己煮,因為外食要飽又健康很貴,煮法不同無法靠炸、調味掩蓋劣質食材,只能用貴的食材」。
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健康餐盒好感度爆棚?清淡、美味、營養登熱門關鍵字
我們從《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統[6]來看「健康餐盒」近一年網路好感度,可以發現正面情緒聲量高達27,010筆,負面情緒聲量則為6,593筆,正面聲量多出負面聲量近4倍,好感度比值(P/N)值為4.10,可見近期網友對於健康餐盒大多抱持較高好感。
另從《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統來看「健康餐盒」近一年熱門關鍵字,包含舒肥、雞胸、雞胸肉、雞肉、雞腿、鮭魚、沙拉、蔬菜、地瓜、配菜、水煮、少油、調味、熱量、蛋白質、健身、減脂、均衡、營養、健康、清淡、美味等字。
健康餐盒大多以舒肥雞胸肉、雞腿、鮭魚等食材作為主食,佐以新鮮沙拉、蔬菜、地瓜等配菜,以水煮方式料理,秉持少油少鹽調味,因為熱量相對較低又能補充蛋白質,成為許多人健身減脂、均衡營養、追求健康時的用餐選擇,吃起來清淡、美味也是許多網友對健康餐盒的評價之一。
image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統
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分析說明
分析區間:本文分析時間範圍為2023年02月20日至2024年02月19日。
資料來源:
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。
研究方法:
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『健康餐盒』相關文本進行分析,調查「熱門關鍵字」(註1)、「網路好感度」(註2)作為本分析依據。
*註1 熱門關鍵字:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞;次數越多,字詞越大;可用來釐清核心議題與重點人事物。
*註2 網路好感度:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,系統利用語意分析對每篇主題文章進行正面、負面、中立的情緒判讀,並計算正面聲量與總聲量之比率。
References
pexels (www.pexels.com) 餐盒 健康餐 健康餐盒為什麼越來越貴? (www.ptt.cc) pexels (www.pexels.com) 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統 (keypo.tw)不曬太陽、不喝牛奶、不喝自來水!江守山醫師的8大養生秘技,不想罹癌就早點跟著做
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