最新10種最乾淨水果排行!這幾樣連皮吃降血壓膽固醇、1水果反而超傷身 - 早安健康
這4種水果農藥殘留檢驗不合格率0%!它更是連續兩年上榜
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農業部統計了大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等6大類水果作物,並檢驗農藥殘留。其中,合格率最高的類別為「小漿果類」(葡萄、蓮霧等)、「柑桔類」(柳橙、柑桔等)、「梨果類」(梨、柿子等),相關檢驗結果發表於《110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告》。(編輯推薦: 2024水果農藥殘留最新排名,草莓才第5!這樣洗水果=吃農藥,最佳洗法公開)
營養師程涵宇撰文引述該報告並進一步分析,本次檢測全台水果中,「葡萄、梨子、柿子、金柑」等水果的農藥殘留檢驗不合格率為0%,其中,柿子是唯一連續兩年不合格率皆為0%,可說是「最乾淨水果」的佼佼者。「鳳梨、芭樂、棗」雖仍有約1%的不合格率,不過同樣是前一年最乾淨水果榜上的優質水果。 最乾淨水果排名 水果名稱 不合格率(%) 1 葡萄 0 梨 0 金柑 0 柿子 0 5 柚子 0.4 6 鳳梨 0.9 7 芭樂(番石榴) 1.1 8 棗 1.2 9 柑桔 1.3 10 火龍果 2.1
葡萄:果皮營養豐富!白藜蘆醇、花青素…連皮帶籽吃超加分
你吃葡萄會去皮嗎?其實葡萄皮中蘊含超多植化素!營養師陳嫚羚(嫚嫚營養師)曾於臉書說明,葡萄不僅皮上富含白藜蘆醇、花青素、前花青素,果肉中還含有豐富的鉀,能幫助排出體內多餘的鈉、調節身體水分平衡。(編輯推薦: 花青素抑脂肪、護血管!營養師推這顆抗老防癌[3])
此外,葡萄中的多種多酚有強力抗氧化效果,不僅能預防細胞老化、血管硬化,還有預防細胞化功效。前榮民總醫院腫瘤枓督導長全秀華更曾撰文表示,葡萄皮中的逆轉醇(resveratrol)可抑制癌細胞成長,促進癌細胞凋亡。皮、籽中的丹寧酸、兒茶素、多酸、花青素等物質,效用可抵20倍維生素C、50倍的維生素E,尤其葡萄皮內含量特別豐富。由於皆是人體無法自行合成的營養素,下次吃葡萄時不妨嘗試連皮帶籽一起食用吧。
過年最旺金柑、鳳梨也是乾淨水果優選!下一頁看看這些水果的優質好處吧
References
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