吃太多碳水化合物會傷肝!醫點名3NG行為蛋白質吃太少也會有脂肪肝| 健康2.0
你以為只有熬夜、喝酒會爆肝嗎?這想法可是大錯特錯!醫師提醒,長期工作壓力、過量碳水化合物、蛋白質攝取不足都會損壞肝臟健康,建議每天找一段時間遠離壓力源,或是以211飲食法、減少果糖攝取等,減輕肝臟負擔。
傷肝行為1:長期壓力大
初日診所家庭醫學科暨減重專科醫師魏士航說明,肝臟被稱為「沉默的器官」,因為痛覺神經分布較少、發炎時一樣能正常運作,所以初期的脂肪肝幾乎沒有症狀,但小心傷肝行為就藏在日常生活中,尤其長期壓力大也可能導致肝硬化。
魏士航表示,長期承受壓力,會讓皮質醇大量分泌,增加胰島素阻抗,肝臟脂質代謝下降,進而增加脂肪生成,降低脂肪利用率。而且也會讓腸道菌叢失調,出現腸漏症等,發生系統性發炎。
因此,壓力大的民眾最好每天找到一段屬於自己的時間,遠離壓力源,許多研究顯示,冥想、正念、呼吸法等對於壓力相關症狀、進食行為、發炎等改善都有一定的幫助。魏士航建議,也可以補充適應源食物,幫助身體處理壓力。
傷肝行為2:過量攝取碳水化合物
魏士航說明,過量碳水化合物攝取、蛋白質攝取不足,也會傷害肝臟的健康。當吃下太多碳水化合物,會活化肝臟脂質新生作用,製造大量新生脂肪,讓人出現肥胖跟脂肪肝。
傷肝行為3:蛋白質攝取不足
而蛋白質攝取不足,則會讓身體脂蛋白過少,阻礙肝臟運送脂肪,導致肝臟脂肪堆積。魏士航建議,民眾可以參考211餐盤,攝取適當比例的碳水化合物、蔬菜、蛋白質,達到2份蔬菜、1份蛋白質、1份碳水化合物。
另外,也要避開酒精、果糖等攝取,以免造成肝臟負擔,也可以攝取益生菌。魏士航補充,改變飲食行為可改善胰島素阻抗、脂肪生成、腸道發炎、腸漏症、腸道菌叢失衡等,一樣對脂肪肝有幫助。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/魏士航醫師
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