兒童過敏和氣喘的增加,竟是這個飲食習慣!水果建議多吃這兩類,甜點飲料一周只能「這次數」
熱量水果過敏次數孩童氣喘飲料建議脂肪酸蔬菜水果豆類甜點大大增加 文章 參考資訊
研究顯示,西方飲食模式除了有較高比例的動物肉類攝取外,其中較低的蔬菜水果和穀物與豆類,這些高熱量,且高飽和脂肪酸的飲食,更是會大大增加孩童的氣喘發作的機率!
西化飲食習慣,增加氣喘與過敏
西化飲食|氣喘|過敏反之,多植物性的食物攝取,可以透過促進抗發炎因子的釋放,同時改善血糖控制及調節腸道菌叢與免疫來改善氣管發炎的狀況。除此之外,過於肥胖的人氣喘風險也會相對較高,且發病時的病況、發病的頻率也更為嚴重且頻繁!
正因為研究發現,過敏性氣喘和腸道發炎有關,除了高度的西化飲食習慣,營養師Ivy更是大大推薦健康的地中海飲食,對於兒童氣喘具有絕對的保護作用。以下10點飲食習慣,爸媽不妨開始為孩子準備起來!
10個地中海抗氣喘飲食
全榖雜糧富類
全榖雜糧富含膳食纖維,對於氣喘兒的益處在於調節腸道菌群、並具有抗發炎作用,建議可多利用糙米飯、五穀飯、地瓜、南瓜、蕎麥麵、雜糧饅頭等雜糧類食物,來取代白米、白麵包、白吐司等精緻澱粉。
多食用魚類海鮮
一週食用2至3次的深海魚,例如鮭魚、竹筴魚、秋刀魚、鯖魚等,這些深海魚富含Omega-3脂肪酸,而且還提供鋅、碘、硒、維生素B群等微量元素,營養豐富,又具有抗發炎作用。
多食用植物性蛋白
黃豆、黑豆、毛豆都是很好的植物性蛋白質,不含膽固醇、飽和脂肪酸含量也低,一週可以選擇一天食用素食,來改善發炎體質。
豐富的蔬菜和水果
西化飲食|氣喘|過敏研究發現每天吃蔬菜和水果,特別是蘋果和柳橙,可以降低兒童和成人的氣喘風險,這跟蔬果當中富含許多抗氧化營養素有關,像是維生素C、A、E、硒等。
白肉取代紅肉及加工品
最多的就是香腸、火腿、肉乾、臘肉等,脂肪含量較高、飽和脂肪酸也很高,吃太多不僅會囤積熱量造成肥胖,也會增加氣管發炎的現象,建議多食用白肉,也就是以雞鴨鵝。
每天一湯匙堅果
每天可食用一湯匙的綜合堅果,像是腰果、芝麻、核桃、開心果等,堅果不僅富含Omega-3提供好油,也含有豐富的礦物質。
每天兩份乳製品
具有過敏體質的孩子可以多飲用無糖優格或優酪乳,讓腸道補充好菌、調整免疫、改善發炎。一份大約240c.c優酪乳或210g優格
多用橄欖油烹調
橄欖油富含單元不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素、維生素E以及橄欖多酚化合物,具有絕佳抗氧化作用。
善用天然辛香料
建議多利用薑、蒜、蔥、檸檬、番茄、百里香、月桂葉來調味,避開一些高熱量、高鹽分、高糖分的調味品。
甜點飲料一週一次
含糖飲料及甜點含有大量精緻糖,不僅容易導致發炎,也容易發胖,最好控制在一週一次,若是愛吃甜食者,必須慢慢減少攝取量才行。
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